第二天，梁晚晚带着样品去了北京站。

    北京站，人潮涌动。

    绿皮火车喷着白烟进站出站，站台上挤满了扛着大包小包的旅客。

    站内的小卖部前，永远排着长队，人们买面包、饼干、煮鸡蛋，作为旅途干粮。

    梁晚晚找到车站后勤部主任，一个胖胖的中年男人，姓马。

    “马主任，这是我们新研制的便携食品，火腿肠。”

    梁晚晚递上样品，“开袋即食，不用加热，特别适合旅途。”

    马主任显然见多识广，拿起一根看了看，又闻了闻：

    “这东西......能放多久？”

    “常温三个月。”

    “价格呢？”

    “零售每根两毛，批发一毛五。”

    梁晚晚设计的规格是每根五十克，正好一餐的量。

    马主任盘算着：

    “两毛钱......比煮鸡蛋贵一毛，但比面包有油水。”

    “这样，我们先进一百根试销。”

    “放在小卖部最显眼的位置，配个说明牌子。”

    “太好了！”

    梁晚晚立刻让赵大山卸货，“马主任，这是食用说明，还有我们的联系方式。”

    “如果卖得好，随时补货。”

    从北京站出来，梁晚晚又去了永定门长途汽车站、东直门客运站......

    一天跑下来，又拿到了三百根的订单。

    虽然量都不大，但渠道在慢慢打开。

    晚上回到养殖场，梁晚晚在办公室里统计数据。

    三天时间，总共签了五百多斤火腿肠的订单，用了十头猪的量。

    按照这个速度，一个月能消化三十头猪。

    虽然离一千头的目标还有距离，但已经开了个好头。

    更重要的是，部队的试用反馈在一周后传回来了。

    李干事亲自送来一份盖着公章的文件：

    “梁场长，首长们尝了，战士们在野外训练中也试吃了。”

    “反馈很好：方便、顶饿、口味接受度高。”

    “我们决定，先订购一千斤，作为下个月野外训练的配给食品。”

    “如果效果继续好，可以考虑列入常规军需采购。”

    一千斤！

    二十头猪的量！

    梁晚晚接过文件的手微微颤抖：

    “谢谢！谢谢首长们的信任！”

    “是你们的产品好。”

    李干事笑着说，“不过有个要求——保质期必须保证。”

    “野外条件艰苦，食品坏了可不行。”

    “您放心，我们一定严把质量关！”

    送走李干事，梁晚晚拿着订单冲进王勇的办公室：

    “王叔！成了！部队订了一千斤！”

    王勇正在算账，听到这话，老花镜都滑到了鼻尖：

    “多少？一千斤？”

    “对！二十头猪！”

    梁晚晚把订单拍在桌上，“而且不是一次性，是每月！”

    “只要试用效果好，就是长期订单！”

    王勇拿起订单，反反复复看了三遍，突然大笑起来：

    “好！好！晚晚，你赌对了！这火腿肠，真有市场！”

    “这才刚开始。”

    梁晚晚已经冷静下来，“王叔，咱们得抓紧了。”

    “设备改造、人员培训、原料采购......都得跟上。”

    “我明天就去农大，跟张教授敲定最终配方。”

    “您这边，把西边那排空仓库收拾出来，改造成火腿肠生产车间。”

    “行！我马上安排！”

    接下来的一个月，养殖场进入了“二次创业”的亢奋状态。

    西边的三间空仓库被打通，改造成了简易生产车间。

    叶知寒通过陈老板的关系，从广东弄来了一台二手香肠灌装机，虽然老旧，但改造后能用。

    高温蒸煮锅是从食品厂淘换的淘汰设备，修修补补也能运转。

    最麻烦的是包装。

    真空包装机实在弄不到，梁晚晚想了办法：用塑料肠衣灌装后，两端用铝线扎口，然后高温杀菌。

    虽然外观简陋，保质期也短些，只能放两个月，但成本低，适合起步阶段。

    工人是从养殖场现有员工里选的，三十个手脚麻利、有初中以上文化的年轻人。

    梁晚晚亲自培训，从原料处理、配料搅拌、灌装扎口到杀菌冷却，每个环节都制定严格的操作规程。

    张教授每周来两次现场指导，调整配方。

    最终确定的基础配方是：猪肉75%，淀粉20%，大豆蛋白3%，盐糖香料2%。

    这个比例既能保证肉味，又能控制成本，口感也适中。

    九月二十日，“红星”牌火腿肠正式投产。

    第一天下线的一百斤产品，梁晚晚没有急着卖，而是作为“员工福利”分给了养殖场所有人，让大家都尝尝，提意见。

    反馈很快回来了：肉味可以，但有点咸，蒜香味的不错，辣味的太辣，北方人可能受不了......

    梁晚晚一一调整。

    咸度降了5%，辣味的辣度调低，又开发了新口味，五香的。

    九月二十五日，第一批正式产品下线：原味三百斤，蒜香两百斤，五香一百斤。

    包装上贴着手写的标签：红星火腿肠出品。

    梁晚晚亲自押车送货。

    部队的一千斤，农大的两百斤，火车站的五百根......

    一天跑下来，所有订单交付完毕。

    回来的路上，赵大山开着车，兴奋地说：

    “梁场长，车站小卖部那边，咱们的火腿肠刚上架就有人买！”

    “我特意观察了一会儿，十分钟卖了八根！”

    “那是因为新鲜。”

    梁晚晚很清醒，“能不能持续卖，要看回头客。”

    “大山，从明天开始，你每天去各个销售点转一圈，记录销售情况，收集顾客反馈。”

    “明白！”

    一周后，反馈陆续回来了。

    部队那边：战士们在野外训练中，火腿肠作为午餐配给很受欢迎。

    “比啃干馒头强”、“有肉味、顶饿”、“希望多配点”——这是大多数评价。

    农大学生食堂：火腿肠炒白菜成了新菜，窗口排队的人明显增多。

    有学生问，能不能单买火腿肠当零食。

    火车站小卖部：一百根火腿肠三天卖完，马主任主动打电话要求补货两百根。

    供销社门市部：试销的五十斤，五天卖光，主任亲自来养殖场，要求签长期供货合同，每月三百斤。

    数据摆在桌上，王勇彻底服了。

    “晚晚，你这眼光......我老王服了。”

    他感慨地说，“当初我还担心卖不出去，现在看，是供不应求啊。”

    梁晚晚看着销售报表，心里也松了口气。

    但她知道，真正的考验还在后面。

    “王叔，现在只是起步。”

    “咱们的生产能力有限，一个月最多做两千斤。”

    “但市场需求一旦打开，两千斤根本不够。”

    她指着报表，“您看，光是部队和供销社，每月就要一千三百斤。加上其他零散客户，很快就能突破两千。”

    “那咱们扩大生产？”

    “对，但要稳扎稳打。”

    梁晚晚说，“先增加一条生产线，把月产能提到五千斤。”

    “同时，要解决包装问题——铝线扎口太落后，保质期短，外观也差。”

    “我想办法进口真空包装机。”

    “进口......那得用外汇吧？”

    “所以我要去趟深圳。”

    梁晚晚已经想好了，“找陈老板帮忙，看能不能通过外贸渠道弄到设备。”

    “另外，我也想看看南方的市场，那里接受新事物更快，也许火腿肠在南方更有市场。”

    王勇惊讶：

    “你要去深圳？那么远......”

    “不远，现在有飞机了。”

    梁晚晚笑了，“而且舅舅的运输线路已经通到广州，我搭顺风车去，安全没问题。”

    “王叔，我去深圳这几天，厂里就拜托您了。”

    “生产按计划来，销售稳住现有渠道，新产品研发继续，我想试试鸡肉肠、鱼肉肠，丰富产品线。”

    “你放心去，厂里有我。”王勇郑重承诺。

    走出办公室时，夕阳西下。

    养殖场里，晚班工人正在交接，猪舍传来猪群吃食的哼唧声，火腿肠车间飘出淡淡的肉香。

    梁晚晚站在院子里，深深吸了一口气。

    四个月前，这里还是个濒临倒闭的烂摊子。

    四个月后，这里有了现代化的猪舍，有了冷库，有了食品加工车间，有了自己的品牌产品。

    而她，从一个大一学生，变成了拥有一百多名员工的企业负责人。

    时代给了她机遇，她也抓住了机遇。

    远处传来火车的汽笛声，那是开往南方的列车。

    梁晚晚望向南方，眼里有光。