张勇看着那张纸，手指点在“商场后头小路”上。
“我总觉得这儿最容易出事。”
“前头有人盯着供货点，后头肯定也会有人认车。”
赵婶坐在旁边，腿上还搭着抹布，闻言立刻点头。
“对。”
“供货点那边要真没堵住人，他们就一定会往车上盯。车一认出来，后面就麻烦。”
林晓一直没说话，眼睛却盯着“分店前厅”那一点。
过了几秒，她才开口。
“我觉得分店门口也不能空。”
“后天大家都忙，最容易被忽略的就是门口。可门口一旦有人站着说两句“他们今天忙工会那单，店里顾不上”，邻居心里那股气就会变。”
程意抬头看了她一眼。
“继续说。”
林晓捏着笔，慢慢把脑子里的东西说出来。
“后天分店不但要开，还得看起来跟平时一样稳。”
“稳不是说菜要比平时多，是说门口不能乱、号牌不能乱、桌子不能翻得慢。哪怕菜单少两样，也比一边做供餐一边把前厅搞乱强。”
赵婶听明白了。
“你的意思是，后天分店菜单缩一下？”
林晓点头。
“对。”
“把最稳的三样留下，别贪多。邻居来吃，求的是照常开门，不是非得今天比昨天多一道菜。”
张勇抬眼看程意。
“这个我赞成。”
“分店现在最值钱的是“照常”。照常开、照常出菜、照常有客人坐着吃。别人一看，就知道工会那单没把咱们拖散。”
程意听完，拿笔把“分店前厅”旁边又加了一行字。
菜单缩到三样。
前厅不断。
号牌照常。
写完，她点了点头。
“就这么定。”
第二天一早，天刚亮，张勇先没去店里，而是按昨晚说好的，去商场后头那条小路转了一圈。
那条路平时不算热闹，来来回回大多是拉货的三轮车和倒垃圾的小车。可今天不一样，张勇一拐过去，心里就沉了一下。
路边停着一辆自行车。
车不奇怪，奇怪的是车边站着个男的，手里拿着烟，脚下没货，眼睛却一直往后巷那头看。
张勇没直接过去，装作去旁边倒灰，借着墙角玻璃反光瞄了两眼。
那人三十来岁，帽子压得低，身上穿旧夹克，鞋却干净。
更关键的是，他根本不像等人，也不像送货，站位正好卡在那条小路最容易看见来车的地方。
张勇心里立刻明白了。
有人来认车了。
他没上去问，转身先回镇南店，把情况原原本本说了。
赵婶一听就骂。
“真让你说中了。”
林晓也跟着紧了起来。
“那车不能用了？”
程意没急着点头或摇头，而是先问细节。
“那人一直站着？”
“还是你一过去他才站住？”
张勇想了想。
“像提前就在那儿。”
“我一过去，他装着抽烟，可眼睛没离开后巷口。”
程意的眼神一点点沉下来。
“那就说明，对方已经猜到我们不会正门拿货，会走后路。”
她停了一下，“车还是能用，但不能按原来那套走了。”
赵婶立刻问：“怎么改？”
程意没有立刻回答，而是把供货点老板昨天那张改流程的纸拿出来，又重新摊在桌上。
“今天得反着来。”
她用手指在纸上点了两下。
“他们现在盯的是“货怎么进商场”。那咱们就先不让他们看见货。”
林晓反应很快。
“先不整车拉？”
程意点头。
“对。”
“明天一早，供货点那边先把最要紧的主料拆成两拨。”
“第一拨最少量，像平常小店自己拿菜那样，用麻袋和普通菜筐装。”
“张勇先拿回来，进老店后厨，谁看都像正常上菜。”
“第二拨再走带棚布的车，但车里不只装我们的货，还装别的菜，甚至可以让供货点老板顺手给别家带一筐，混过去。”
张勇一听，眼睛亮了。
“这样他们就算认到车，也不知道哪一筐是给我们的。”
赵婶立刻接上。
“而且第一拨主料先进了后厨，锅就能起。后面哪怕第二拨被人盯，也不至于一下断火。”
林晓越听越觉得胸口发热。
这就是程意最厉害的地方。
对方堵一条路，她不跟你硬顶，而是把路拆开，让你堵一半也堵不死。
程意看着三个人，继续把后面的安排压实。
“明天张勇先走第一拨，谁都别跟。”
“我留店里起锅，赵婶先去分店把门开了。林晓守老店前厅。等第一拨到了，锅一起，后面的第二拨再走。”
她顿了顿，又说了一句：“供货点老板那边也得再多一道。今天下午我去一趟，让他明天一早别把货提前堆出来，谁去看都看不明白。”
这套新安排刚定完，白工又来了。
他今天来得比平时还早，一进门就先看了一眼柜台边几个人的脸色，像知道又有事。
“咋了？”
“你们这边又起风了？”
程意没兜圈子，把后巷有人认车的事说了。
白工听完，脸色立刻不好看。
“真盯到这份上了？”
赵婶冷笑。
“他们现在就差跟到锅边上看了。”
白工揉了揉额头，压低声音。
“福来馆今天还是没开门。”
“可里头人没闲着，我刚才看见毛呢外套表弟出门两回，一回往商场后头走，一回往楼下打电话。”
他停了一下，又说，“我不敢说后巷那人就是他们安排的，可这节骨眼上，不会无缘无故有人站那儿认车。”
程意点了点头。
“我心里有数。”
白工看了她一眼，又把另一个消息带出来。
“工会那边今天上午又有人去问了。”
“不是问菜单，是问你们后天到底能不能按时送。问得很绕，像是在帮别人探风。”
张勇眼神一沉。
“谁问的？”
白工摇头。
“不熟，是个男的，戴眼镜，话不多。”
“工会后勤那边没松口，只说已经定了。”
林晓一听“戴眼镜”三个字，心里立刻想起前几天分店门口替杜姓男人接话那个。
虽然不一定是同一个，可这类人的路数太像了。
不露身份，不表态度，就来试你的口子。