赵婶先咬牙，愤愤不平：“福来馆那边递话，咱拦不住。”
“工会要是真被说动怎么办？”
程意把这条单独画了个圈。
“所以明天一早，我先去一趟工会。”
“不是去陪笑，也不是去保证天花乱坠，是去把菜单和交接流程当面定死，能让他们签就签，签不了也得让他们口头明确下来，别临时改。”
张勇立刻接上。
“供货点那边我明天再去。”
“把暗号、领货人、时间再对一遍。谁去拿，几点到，少一分钟都不行。”
林晓也接了一句。
“老店和分店门口，我明天把几种常来找事的人都记一遍。”
“谁老站着不写号、谁总爱在门口往里看，我先有个数。后天真来，我不至于认不出来。”
这话一出来，赵婶都看了她一眼。
“你现在真不一样了。”
林晓愣了一下，随即抿了抿唇，没说话。
她自己也说不上来是哪一天开始变的。
可能是第一次看到杜姓男人自己把“是我胃不舒服”说出来。
也可能是那两个假装老家来人的被问得答不上来。
或者更早，是她第一次学会不靠慌去应对，而是靠顺着一条线问到底。
程意看着她，轻轻点了点头。
“有数，比什么都重要。”
当天夜里，谁都没睡踏实。
张勇回去前先跑了一趟供货点，哪怕已经半夜，还是把后天的主料定下来，又特意强调：“只有我和程意来拿，别人一概不认，暗号还照旧。”
供货点老板这几天也是真怕了，连声点头。
“我知道。”
“谁来都不认，只认人和那句“豆腐先过凉水”。”
赵婶回家后又翻了一遍自己那个装围裙和袖套的小包，把后天要用的都提前塞进去，连备用发绳都放了两根。
她嘴上骂“搞得像打仗”，手上却一点没敷衍。
林晓回去后也没立刻睡。
她把那本新册子摊开，把今天工会来找的事、接单的时间、锅怎么排、人怎么分，一条条抄了一遍。
抄完后，她忽然停住笔，想了想，又在最
这句话像写给自己看。
因为她现在已经知道，很多时候看起来最不起眼的那道口子，才是最容易被人撬的地方。
第二天一早，工会那边的陈姓后勤果然又来了电话。
不是改单，是想再确认一遍菜单和送达时间。
程意拿着纸笔，把他的话一句句记下，最后直接问。
“你们单位这边，后天中午是谁收餐，谁签字？”
陈姓后勤在那头愣了一下，随即报了名字。
程意继续问。
“有没有别人会去碰这单？”
“比如福来馆那边之前接触过的人，或者临时插话的人？”
电话那头静了两秒，陈姓后勤明显听懂了。
“你放心。”
他压低声音，“昨天那边有人来打听，我没松口。
后天这单就按咱们定的走。你把饭送到，人和字都对上，就算数。”
这句话一出来，程意心里那块最重的石头，终于挪开了一点。
她挂了电话，转头看向三个人。
“工会那边，稳了。”
赵婶长长吐出一口气。
“那就干。”
张勇把围裙一系。
“后天咱们不争脸，不争快，就争一个稳。”
林晓站在门口，手已经摸到那根号牌绳，心里那股劲比前几天更实。
工会那通电话挂断以后，店里那股绷着的气，总算往下落了一点。
不是松，是有了准头。
最怕的从来不是活多，而是活没定死。
菜单一会儿改，份数一会儿变，交接人一会儿这个一会儿那个，那才是真能把人逼乱的地方。
现在工会那头把话说清楚了，谁收、谁签、几点到，都有了数，后面的事就能按着纸往下推。
程意把刚记好的那张纸压在单据夹最上面，又用笔在“交接人”那一行
“后天只认这个名字。”
她抬头看张勇，“到时候谁来接都不行，必须是他。就算他说领导临时叫别人来，也得让他先打电话确认。”
张勇点头。
“我知道。”
“交接单没签之前，饭箱不开。”
赵婶在旁边也跟着补一句。
“送到地方以后也别急着往下搬。”
“先把人和字对上，再搬。别一忙，谁都能来搭把手，最后哪个箱子少了、哪个盒子坏了，全算咱们头上。”
林晓站在门口，听着这些一句句往实里落的话，心里那种“这回真要扛大活”的感觉越来越清晰。
可奇怪的是，她没有前几天那种发软的怕，反而更像绳子越拉越紧。
因为每一步都有人说清楚，每一步都有人接住。
可事情向来不会让人稳稳当当地往前走。
刚过中午，张勇去供货点确认后天那批主料，结果人还没回来，供货点老板就先骑着车冲到镇南店门口来了。
他一进门，脸色就不对，满头都是汗，车都没停稳。
林晓心口一跳，立刻把人引到柜台边。
“怎么了？”
供货点老板气都没喘匀，第一句就压着嗓子往外蹦。
“你们这单，真不能再拖了。”
“今天中午有人在我门口蹲。”
后厨那边三个人几乎同时停了手。
程意走出来，眼神一下沉下去。
“谁？”
老板抹了把脸上的汗，语速很快。
“两个男的，一个蹲在我门口抽烟，一个装买菜，嘴上都不提你们，可眼睛一直往我后头库房瞄。”
他咽了口唾沫，又说，“我一问他们买不买，他们就说随便看看。可等我一转身，那抽烟的就问我一句：“后天大单是不是还给镇南那边留着？””
张勇脸一下黑了。
“他们问得这么直？”
老板点头，脸色发苦。
“直得很。”
“我没接，装没听见。他们又说：“你可想清楚，别把自己赔进去。””
赵婶气得差点把手里的抹布摔了。
“还敢跑你门口威胁？”
老板叹了口气。
“我不是怕威胁。”
“我是怕后天真有人抢在你们前头来领货，或者半路给你们使绊子。”
他说着把帽子摘下来，露出一脑门汗，“我今天来，就是想把时间再定死，领货的人、车子、暗号、装箱方法，都得改。”