……

    他提笔，在“出摊规划”

    脑子里开始筛家里的物件。

    尽量用现成的，不花钱或者少花钱。

    笔尖移动：

    “干净带盖木桶或陶缸（盛冰粉）

    锑壶（盛糖浆）

    碗勺（家用，需统一）

    折叠小桌（可用门板加板凳替代）

    抹布

    零钱盒”

    写到“碗勺”时，他笔尖顿了顿。

    用家里的碗？

    他们娘俩，一个腿脚不便，一个还是半大孩子。

    几十个瓷碗，加上勺子，每天要搬来搬去，万一磕了碰了，都是损失。

    更麻烦的是洗。

    夏天东西容易馊，用过的碗勺必须及时洗干净，这活儿不轻省，耗时间，也耗力气。

    他的现在时间要拆成几瓣用：上午写作不能停，下午出摊，晚上可能还要复盘、准备原料。

    母亲的精力更是有限。

    笔尖在纸上悬了片刻，然后移开，在旁边另起了一行。

    他写下：“一次性塑料碗、勺（可选）”。

    虽然每卖出一碗，成本里就会多出一两分钱，但「算总账，可能更划得来」。

    不用搬运沉重的碗摞，不用担心摔碎，更不用在收摊后面对堆成小山的待洗碗勺。

    省下来的时间和力气，可以用来琢磨怎么把冰粉做得更好吃，或者多写几行稿子。

    这笔账，得这么算。

    他在这行字

    笔尖挪开，却没立刻写下一条。

    他在琢磨下一个问题，一个比碗勺大得多的问题：地方。

    他们现在住乡下，南川市里没房子。

    暑假要做这生意，总不能每天来回跑几十里地，不现实，车钱和时间都耗不起。

    那就得在市里租个地方，哪怕是个小单间。

    租房……

    他按后世的经验推，「押一付三」跑不了。

    具体多少钱不知道，但肯定不是个小数目。

    以他们目前的家底来说，是一笔得咬牙才可能拿出来的大支出。

    他手指在下巴上无意识地蹭着，那里还没长出胡茬，皮肤有点干燥。

    租房必定要花钱，那……不租行不行？

    理论上是可行的。

    「“穷在闹市无人问”」，但总还有些亲戚故旧在城里。

    他家虽穷，妈妈那边在城里也并非一个落脚处都寻不着。

    他放下笔，手指在刚写的“场所”二字上敲了敲。

    这事，靠他自己一个孩子去说，分量不够。

    必须得母亲出面。

    由母亲去和城里的亲戚商量，临时借住一两个月。

    但问题跟着就来了：人家凭什么借？住进去不是一天两天，是两个月。怎么开口？光靠亲戚情分，未必够。

    也许……可以把这门生意，和借住绑在一起谈？

    他脑子里冒出个念头：如果许诺，等这生意做起来、跑顺了，就把这摊子连同做法，交给借住的那家人呢？算是一种交换，或者回报。

    但这个念头刚冒头，就被他自己按住了。

    不行。

    第一，「“空口无凭”」。

    他现在连一碗冰粉都还没做出来，拿什么让人家相信这能赚钱？画饼充不了饥。

    第二，时间不对。

    就算对方将信将疑，要等看到实际效益，也得他先做起来、赚到钱才行。

    而借住，是现在、立刻就要解决的问题。

    这是一个「“先有鸡还是先有蛋”」的死结。

    他直起身，望着窗外浓得化不开的黑暗。

    租房，钱不够。

    借住，信任和时机都不够。

    笔在指尖又转了一圈。

    也许……可以折中？

    先让母亲去「探探口风」，不提生意，只说过完这个暑假，孩子想在南川多看看书，借个能放张床的地方临时住住。

    姿态放低，承诺付一点「水电和伙食费」。

    等住进去，生意做起来，看到现钱流水了，再谈后续。

    但这样，前期就必须更加谨慎，投入要压到最低，不能引起借住人家的反感和怀疑。

    生意规模，可能一开始也只能「小打小闹」。

    他在“场所”后面，打了个问号，又划了个圈。

    这道题，目前还没有最优解。

    得等后面，和妈妈商量之后，看她那边能找到什么路数，再定下一步。

    他停下笔，看着纸面上那些刚刚落成的数字。

    设备成本和固定成本大致框出来了，接下来是更飘忽不定的部分——产品成本。

    冰粉籽、石灰、一次性碗勺，这几样的具体价格，得等明天去街上打听，或者真金白银买回来才知道。

    但参照脑子里刘小梅那个案例，可以做粗略的反推。

    他重新拿起笔，笔尖在纸上虚划了几下，然后写下：“单碗成本（估算）”。

    如果按那个惊人的投入产出比倒算，一碗冰粉的原料成本，很可能压在两毛以内。

    那么，一碗卖五毛，毛利就有三毛。

    这还没算上可能更贵的“豪华版”。

    他写下：0.5元-0.2元≈0.3元（毛利）。

    然后是量。

    他假设了一个很保守的数字：每天50碗，那就是15块。

    一个月呢？不能算满30天，得扣掉下雨、有事，或者单纯想歇口气的日子。

    他按25天算，25乘15，是375，四舍五入，差不多400。

    笔尖在这里悬停了比较长的时间。

    他目光扫过这个数字，又在旁边写下一个：1000。

    这是另一个可能性，如果位置好，人流旺，味道被认可，每天卖出100碗甚至更多……

    他在“100碗”旁边画了个圈，笔尖顿了顿，在旁边补上一行小字：“理论峰值。需极佳点位与人流。”

    最后，他的目光落在“四川刘小梅”那几个字上。

    笔尖无意识地在旁边点了两个小小的墨点。

    然后，他在这页计算的最下方，另起一行，用力写下一句话：

    目标：单日利润≥刘小梅案例峰值。

    写完，他搁下笔，手指在那些密密麻麻的数字和假设上轻轻划过。

    至于最终能不能超过那个刘小梅，不是靠这些数字算出来的，得靠手做出来，靠脚站出去。

    他吸了口气，开始想下一个部分：风险与应对。

    笔尖悬着，脑子里一条条过：

    「“天气不好”」，比如连着下雨？——简单，不出摊。损失的是摆摊那几天可能赚到的钱，但原料本钱还在，亏的是时间，不是老本。

    「“有人跟着学”」，也来卖冰粉？——眼下看来，这片还是空的。万一，真有人有样学样……那就得拼两样：谁的东西更好吃，谁的摊子看起来更干净。要是以后做稳了，或许能添点别家没有的小料，比如醪糟？但这个得另算钱，不能头脑发热。

    「“当天做多了”」，没卖完？——那就分给借住或者租住地方的邻居小孩，或者自己家里人当夜宵吃掉。总之不能隔夜，隔夜味道变了，宁可送人也不能坏了名声。

    「“政策”」？——1998年，乡镇上对挑担摆摊的，管得还不严。他回忆了一下，平时在街上看到的那些卖菜、卖针头线脑的，只要不堵着路口，不跟戴红袖箍的正面顶牛，一般也没人硬赶。稍微注意点就行。

    「“原料断供”」——冰粉籽或者石灰突然买不到了？这个可能性不大，但得记着，不能把所有指望都押在一条进货渠道上。得多打听一两家。

    把这些零零碎碎的想法缩成简短几句，写在纸上后，他放下笔，站了起来活动了下筋骨。

    先是手转了转两圈，接着是脖子，转动时能听到轻微的“咔、咔”声。

    他闭上眼，长长地、缓缓地吐出一口气，感觉胸膛里那股绷了几个小时的劲儿，随着这口气，终于松开了些。

    睁开眼睛，目光落回桌子上的笔记本。

    接下来，就是进行最后，也是最重要的两项了！