古人说“人约黄昏后,月上柳梢头”,素来是人间最浪漫的光景。
尤其是夏天的时候,暑气散去,凉丝丝的,说不出的惬意。
陆良在河边的空地上支起了摊子,准备烤鱼。
他没弄那些花里胡哨的专业烤架,只是随手削了几根粗细均匀的木棍,把处理干净的鱼从鱼嘴穿到鱼尾。
往篝火边一斜,木棍往地里一插,就这么架着烤了起来。
“天祖舅姥爷,我们也来帮你烤!”
抓鱼的时候没出半点力,杨蜜蜜和刘诗诗都想着将功补过,抢着要上手。
杨蜜蜜挑了条最小的鱼,学着陆良的样子穿在木棍上,凑到火边,结果没一会儿,鱼皮就直接烤成了焦黑的炭块,一股子糊味飘了出来。
刘诗诗吸取了教训,把木棍放得离火远远的,结果烤了半天,鱼身还是凉冰冰的,一点动静都没有。
往火边挪了挪,转眼就重蹈了杨蜜蜜的覆辙,鱼直接烤成了黑炭。
俩人忙活半天,好不容易抓来的两条小鱼,全给霍霍了。
“烤鱼最讲究的就是个火候。”
陆良手里慢悠悠转着烤鱼,给俩人讲起了门道。
“离火太近不行,那不是烤,是烧,火太急,外头焦了里头还生;”
“离太远也不行,火力透不进鱼肉里,根本烤不熟。”
“就得是这不远不近的位置,火力能慢慢渗进鱼肉里,锁着汁水不流失,还不会把外皮烤焦。”
他早有准备,随身带了细盐和各式调料,往滋滋冒油的鱼身上一撒,调料混着油脂渗进鲜嫩的鱼肉里,香气瞬间就漫开了。
“那个……我们还是去捡柴火吧!”
听着简单,做起来才知道有多难。
俩人看着陆良手里烤得金黄流油的大鱼,生怕再把好鱼给糟蹋了,连忙摆手放弃了烤鱼的念头。
别说,俩人烤鱼肉不行,捡柴火倒是一把好手,没一会儿就抱回来一大堆干树枝,蹲在篝火边添柴,结果弄得满脸都是炭灰,活脱脱两只小花猫。
【笑不活了,平日里光鲜亮丽的都市白领,愣是成了烧火的小花猫】
【蜜蜜别抹脸了,越抹越黑,快成包公了】
【救命,诗诗居然还不忘把她的网纱裙洗了洗,也是没谁了】
【小太爷这烤鱼手艺也太绝了吧,隔着屏幕我都闻着香味了】
【大晚上的看这个,简直是暴击!我的外卖怎么还没到!】
野生河鱼的鲜劲儿,是养殖鱼根本比不了的。
杨蜜蜜和刘诗诗虽说没抓到鱼,但捡柴火忙活了半天,早就饿得前胸贴后背,肚子咕咕叫个不停。
偏偏这香味无孔不入,四面八方都往鼻子里钻,勾得俩人馋虫都快爬出来了。
“天祖舅姥爷,这鱼快好了吧?”
“其实不用烤太熟的,嫩点更好吃!”
俩人围着篝火,眼巴巴地催着,恨不得直接上手抢。
陆良笑了笑,捏了捏鱼身确认火候刚好,手腕一甩,就把最先烤好的一条肥鱼丢给了旁边蹲坐的大黄。
“啊?我的鱼!”
杨蜜蜜看着到嘴的烤鱼飞了,急得直跺脚,“怎么给狗吃了呀?狗不都爱吃骨头吗?”
大黄叼着鱼往后退了两步,一爪子按住鱼身,警惕地看着杨蜜蜜,那意思再明显不过。
想抢?没门!
“这鱼本来就是大黄抓的,它怎么就不能吃了?”
陆良笑着揉了揉大黄的脑袋,“它比你们俩贡献大多了。”
得了夸奖,大黄更是得意,冲着杨蜜蜜汪汪叫了两声,像是在宣示主权,随即低头啃起了烤鱼。
狗跟着人类进化了几百万年,早就偏爱熟食的滋味,这外焦里嫩的烤鱼吃得它尾巴摇得跟小风扇似的,狗脸上都快笑出褶子了。
杨蜜蜜和刘诗诗眼巴巴地看着大黄吃得喷香,肚子叫得更欢了。
又等了几分钟,陆良终于把烤好的两条大鱼递给了俩人。
她们也顾不上烫,捏着木棍就不停吹凉,呲牙咧嘴地咬下第一口鱼肉,瞬间就被征服了。
“我的天,也太香了吧!”
“呜呜呜,这绝对是我这辈子吃过最好吃的烤鱼!”
“一口下去全是嫩肉,鲜得舌头都快吞下去了!”
“农村也太好了吧!”
城里的烤鱼大多用木炭烤制,总少了点野趣和烟火气,陆良用的是果木枝,烤出来的鱼肉里,还带着淡淡的果木清香,烟火气十足,滋味自然不是城里的烤鱼能比的。
和俩人狼吞虎咽的样子不同,陆良吃得不紧不慢,还顺手调了两碗蘸料,一碗蒜蓉香油,一碗小米辣鲜椒,做法简单却格外提味。
俩人看着这操作,直接看傻了,野外烤个鱼而已,居然还这么讲究?
“天祖舅姥爷,我试试这个蒜蓉的!”
杨蜜蜜连忙凑过来,挖了一大勺蒜蓉酱抹在鱼肉上,蒜蓉的辛香混着鱼肉的鲜嫩,一口下去,食欲直接拉满。
刘诗诗则选了小米辣的,没一会儿就吃得满头大汗,根本停不下来。
【救命,看她们吃得这么香,我口水都流下来了】
【外卖小哥能不能快点!我快饿死了!】
【小太爷到底还有什么是不会的?上能看风水定阴阳,下能下河抓鱼烤串,绝了】
【诗诗都不顾形象了,吃得吧唧嘴,是真的香】
【野外烤鱼还现调蘸料,这格调直接拉满了】
【月光、小河、篝火、烤鱼,三人一狗,这日子也太惬意了吧】
垫了垫肚子,俩人终于放慢了速度,也顾得上欣赏眼前的光景了。
夜空里星月皎洁,清辉洒遍山野,耳边是潺潺的流水声,林子里的虫鸣此起彼伏,晚风拂过,树叶沙沙作响。
陆良吃完一条烤鱼,擦了擦手。
“这鱼是不错,不过这黄鳝烤出来,滋味应该更绝。我去处理黄鳝。”
一听黄鳝两个字,刚才还吃得不亦乐乎的杨蜜蜜和刘诗诗,瞬间就怂了,连忙往旁边挪了挪,一脸的抗拒。
“烤鱼就够好吃了,谁吃蛇啊!”
“就是,那东西看着就吓人,跟蛇一模一样。”
“吃了晚上肯定要做噩梦的!”
“打死我都不吃!”
嘴上说着不吃,还不忘给这东西安上吃了做噩梦的名头。
陆良懒得搭理这俩口是心非的家伙,自顾自地处理起了那条大黄鳝。