他这迫不及待往嘴里塞的猴急模样,哪还有半点刚才那副理智分析的派头!
同桌的其他几个大厨全都看傻了眼,足足愣了两秒钟才反应过来。
“卧槽!你小子不讲武德!”
“老二你这狗东西,赶紧给我留一块!”
这帮在自己地盘上都是被人供着的主厨大拿们,此刻哪还顾得上什么形象,十几双筷子瞬间在半空中交锋,疯狂地朝着那盘羊方藏鱼夹去!
那眼镜大厨抢到了第一口,刚把那块连皮带肉的羊方放进嘴里,整个人就像是被雷劈中了一样,瞬间僵在了座位上。
这一筷子下去,那看似紧实的羊肉竟然已经炖得酥烂如泥,而更让人不可思议的是,里面隐藏的鳜鱼肉不仅没有化掉,反而保持着极其滑嫩的口感!
鱼肉的清甜和羊肉的醇厚,在沈耀飞那神乎其技的火候掌控下,已经完全不分彼此地交融在了一起。
这不仅是物理上的契合,更是味道上最极致的碰撞!
古人造字,将“鱼”和“羊”凑在一起就是一个“鲜”字,而直到今天,这几个大厨才算是真正明白了什么叫做天下第一鲜!
“呜呜呜……”
那个抢到第一口的眼镜大厨,嚼着嚼着,眼眶里的泪水竟然毫无征兆地决堤了,大把大把地往下掉。
他一边抹着眼泪,一边含糊不清地嘟囔着。
“我在网上考古那个叫姚程鹏的小哥发的视频,看到那些淮扬菜大厨吃到失传菜的时候哭得稀里哗啦,我还发弹幕嘲笑人家是请来的演员。”
“今天……今天我是彻底理解他们了啊,这味道,真的是能把人的魂都给吃没咯!”
旁边一个年纪最小的徒弟辈厨师,此刻嘴里塞得满满当当,兴奋得满脸通红,还在那儿口无遮拦地嚷嚷着。
“这不科学啊!这么好吃的菜,刚才端上来的时候怎么居然没有发光?”
领头那个中年大厨正吃得浑身舒坦,听到这话,忍不住翻了个大大的白眼,一巴掌拍在小徒弟的后脑勺上。
“发光?你是不是动漫看多了脑子进水了?”
“那你要不要趁着现在情绪到位,站到大厅中央给大家表演一个爆衣啊!”
小徒弟被师傅怼得缩了缩脖子,彻底哑口无言,只能把全部的注意力再次投入到疯狂干饭中。
羊方藏鱼瞬间光盘,这群饿狼般的目光又急切地转向了旁边的“肥鸡徽州豆腐”和“老蚌怀珠”。
这道肥鸡徽州豆腐,在座的几个大厨自己在饭店里也做过复刻版,甚至自诩已经摸到了七八成的精髓。
可当沈耀飞做的这块豆腐一入口,那种带着岁月沉淀的酱香和肥鸡油脂完美融合的浓郁感,直接把他们的骄傲击得粉碎。
“这豆腐……这汤汁……”
领头大厨的手都在哆嗦,他现在才极其深刻地认识到,自己平时引以为傲的所谓“复刻”,在沈老板这正版面前,完全就是小孩子过家家!
这根本就不是凡人能跨越的厨艺鸿沟!
紧接着,他们又迫不及待地将筷子伸向了那盘老蚌怀珠。
这道菜最难处理的就是河蚌那股子天生的土腥气,哪怕是老师傅稍微弄不好,整盘菜都会毁于一旦。
可一口裙边咬下去,脆嫩弹牙的口感中,竟然完全找不出一丝一毫的土腥味!
黄山马尾松的凛冽清香和各种珍贵配菜的味道,被老蚌完美地吸纳进了肉里,一口下去,满嘴只剩下连绵不绝的鲜甜!
而此时此刻,完全被这三道绝版徽菜征服的,绝不仅仅是这一桌同行大厨。
整个一楼散客区里,凡是狠下心点了这三道菜的食客桌上,简直就像是炸开了锅一样。
无数台手机被高高举起,摄像头死死对准了那热气腾腾的绝世美味,正疯狂地拍着视频。
“嗷嗷嗷!这羊方藏鱼太绝了,我感觉我的舌头都要跟着一起咽下去了!”
一个穿着高定西装的土豪老板,毫无形象地扯开领带,大口嚼着鱼羊鲜,激动得发出阵阵嚎叫。
“太值了!这钱花得太值了,简直是味蕾的顶级享受!”
“沈老板不愧是沈老板啊,不管是做川菜、做淮扬菜还是这绝版徽菜,只要是他出手,绝对就是神级天花板!”
“这一手绝活真的是太厉害了,这辈子要是能天天吃到沈老板做的菜,那特么得是几辈子修来的福气啊!”
整个滢光闪耀大饭店的大厅里,惊叹声、赞美声此起彼伏,所有食客的脸上都洋溢着被美食彻底征服的极度愉悦。
就在大厅里惊叹声一浪高过一浪的时候,那桌刚才还在哭天抹泪的徽菜大厨们,画风突然全变了。
这几个原本在当地也算是有头有脸的人物,此刻连最后一点吃相都不要了。
他们手中的筷子挥舞得如同残影,咀嚼的速度越吃越快,越吃越快!
直到盘子底部的最后一滴汤汁都被刮干净,那个体型微胖、带头的王胖子大厨猛地停下了动作。
他眼珠子一转,像是突然想通了什么关窍。
“啪!”
王胖子一把将筷子拍在桌上,连嘴角的油渍都顾不上擦,豁然起身,撒开两条胖腿就直奔后厨方向狂奔而去!
这突如其来的举动把同桌的其他几个人都看懵了一瞬。
但仅仅半秒钟后,那个戴金丝眼镜的大厨第一个反应了过来。
“卧槽!王胖子要去抢位置偷师!”
“赶紧跟上!绝对不能让他一个人拔了头筹!”
呼啦啦一下,七八个穿着便装的徽菜大厨集体离席,像是一阵狂风般朝着三楼的新中式大平层厨房冲了过去。
不到半分钟的时间,这群人就已经杀到了三楼的恒温食材库外。
“别挤别挤!是我先跑过来的!”
“去你的王胖子,明明是我先跨上楼梯的,这打杂的名额必须是我的!”
“你们别不要脸了,论资排辈也该轮到我先进去见沈老板!”
厨房门外顿时乱作一团,吵闹声、推搡声此起彼伏,跟菜市场大妈抢打折鸡蛋似的。