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正文 第103章 绘里奈的牛排
    “你们别光关注牛排啊!”

    

    “不仅主菜好吃,小菜也很令人惊艳的!”

    

    “洋葱拌木耳也很好吃啊!洋葱清脆爽口,木耳厚实软糯,酸酸辣辣的拌在一起,超级解腻!”

    

    “天哪!能吃上这样的料理,真是太幸福了!”

    

    “这些天的训练全都觉得不苦了。”

    

    “是啊,呜呜~”

    

    “来之前早说能吃上这样的料理,我这几天肯定拼了命的往死里训练!”

    

    “好吃!好吃!”

    

    “能添米饭吗?每样菜品都好好吃,又解馋又下饭,我还想再来一碗米饭!”

    

    “我也是!请再给我盛一碗米饭!”

    

    “我也是!”

    

    “我也想要!”

    

    这群壮汉一边吃饭一边惊呼,连眼神都变得明亮了。

    

    出餐口处,林羽动作飞快,笑眯眯地将一份份牛排套餐送出。

    

    看着礼堂大厅里的一幕,林羽不禁露出了欣慰的笑容。

    

    “不好意思!五十份牛排套餐已经全部送出了!”

    

    林羽递出第五十份牛排套餐,随后大声提醒后方还在排队的人。

    

    “后面的客人请不用排队了!套餐已经没有了!”

    

    人群顿时爆发出一阵躁动。

    

    “什么!”

    

    “没有了?”

    

    “有没有搞错?开玩笑啊!”

    

    “是啊!怎么到我们这里就没有了?我明明都排了好久的队了......”

    

    “谁不是呢!”

    

    “这位厨师小哥,你看能不能再多做几份?我们大家都满心期待的排了好久的队呢!”

    

    “是啊!是啊!这位小哥,再做几份吧!”

    

    排队的食客们不愿放弃,纷纷抱怨起来,甚至还有人叫嚷着让林羽再做几份。

    

    尤其闻着空气中的香味,看着那些拿到料理的同伴们大快朵颐的享受模样,本就饥肠辘辘的他们只觉得肚子更饿了!

    

    但林羽自然不可能答应他们的请求。

    

    且不提料理本身制作的麻烦。

    

    别看林羽只用了如此短的时间,不仅设计出了一套新菜单,还做出了五十份牛排套餐。

    

    但这是林羽在“全功率拉满”的状态下,才能达到的速度。

    

    毕竟就算是他,面对一次性煎出五十份牛排这种事情,也是非常消耗精力的。

    

    再加上今天白天,他已经进行过三次“认真”的烹饪,实在太累了。

    

    此刻的他不仅口干舌燥,精神疲惫,浑身酸软无力,甚至双手都在微微发抖,虚弱无力,连捏拳都捏不紧。

    

    况且......

    

    林羽微微侧过身,瞥了一眼身后热火朝天的厨房,以及在灶台之间穿梭与忙碌的学员们。

    

    今天的课题是【做出五十份合格的料理】。

    

    这个“五十份”的定义,其中肯定是包含了“食客取用”这一要素的。

    

    如果他真得应下要求,多做了一些,哪怕多做一份,那么这些学员的料理就有可能被少取用一份。

    

    万一某个运气不好的倒霉蛋,就差一两份就能达到五十份的标准,却因为林羽的原因而导致了淘汰......

    

    林羽虽然不是什么烂好人,但这种损人又不利己的事情,他的道德观念也不允许他做出来。

    

    林羽看向还在排队等待,迟迟不肯散去的食客,看着他们脸上的满心期待,以及因为长时间的饥饿和等待,而变得烦躁焦虑的情绪。

    

    林羽叹了口气,压下自己心头的情绪。

    

    “真是不好意思啊!”

    

    林羽朝还在排队等待的食客露出歉意的笑容。

    

    “首先,很感谢大家的厚爱!”

    

    “不过很可惜的是,今天晚上准备好的材料已经全部用完了,短时间内我也没有办法了,还望大家体谅!”

    

    闻言,队伍顿时发出懊恼的哀嚎声,不甘心和失落的表情全摆在脸上。

    

    “我的同学们的料理应该马上就快完成了!大家也可以期待一下。”

    

    “马上就会有食物的,还请耐心等待。”

    

    听到林羽的安慰,队伍也安静了下来,众人强忍住腹中的饥饿感,以及烦躁的心情,耐心等待起来。

    

    “看来食客们都等着急了?”

    

    林羽刚松一口气,随后便听到背后响起了熟悉的声音。

    

    林羽转过身,薙切绘里奈端着两个托盘走了过来。

    

    “想来也是呢!”

    

    她笑着看了一眼林羽。

    

    “闻着那么香的味道,连我都觉得被勾起了食欲,也难怪那么多食客会因为吃不到而感到烦躁了。”

    

    “你呀~”

    

    林羽没好气的冲薙切绘里奈翻了个白眼。

    

    “知道我郁闷,还在那里说风凉话!”

    

    “实话实说嘛!”

    

    薙切绘里奈豪不客气的瞪了回去。

    

    “本小姐难得真心夸你几句,你还谦虚上了?”

    

    “好了,让开,让开,别站在这里碍事!”

    

    薙切绘里奈端着托盘走近出餐口,一把将林羽挤开。

    

    “你这是做好了?”

    

    薙切绘里奈没回林羽的话,而是热情的招呼着取餐的食客。

    

    看着重拾“傲娇”本色的薙切绘里奈,林羽也不恼,就静静的靠在一旁,看着薙切绘里奈在忙碌时,一头秀丽的长发贴在背后,随着她的动作,金色的发梢在空气一晃一晃的。

    

    “还看!”

    

    薙切绘里奈自然早就注意到了林羽落在自己后背的目光。

    

    忙着送餐的她本不想理会林羽。

    

    但没想到这家伙的目光越发肆无忌惮,直勾勾的灼热目光几乎钉在了她的后背,盯得她就像被一把刀子顶在了后腰上,很不自在。

    

    如芒在背的薙切绘里奈浑身一颤,回头狠狠瞪了林羽一眼。

    

    “混蛋,看够了没?”

    

    “没有啊......毕竟这么好看......”

    

    “你!”

    

    薙切绘里奈被林羽的话呛住,惊诧的愣在原地,一时之间不知道该说些什么。

    

    “你这混蛋,又捉弄我......”

    

    下一刻,薙切绘里奈眼中似有晶莹的反光闪过,表情又羞又恼,两颊染上绯红的云霞,一路红到了耳根。

    

    她怒视了一眼林羽,没有说话,而是狠狠在林羽小腿上踢了一脚,随后不再理会林羽,转身离去,继续忙碌。

    

    虽然薙切绘里奈表情凶狠,但林羽感受着落在自己腿上的力度,也没有恼,反而笑了一声,随后开始帮薙切绘里奈端菜。

    

    “不用你这家伙帮忙!”

    

    “好,好,遵命,刁蛮大小姐......”

    

    虽然嘴上这么说着,但林羽并没有停下手上的动作。

    

    薙切绘里奈看着我行我素的林羽,顿感无能狂怒的她努力凹出一个比刚才还要凶狠的眼神,狠狠剜了林羽一眼。

    

    但看着林羽仿佛没看见她的表情似的,依旧挂着嬉皮笑脸的表情,继续我行我素,甚至招呼起客人来。

    

    薙切绘里奈郁闷的叹了口气,和林羽一起招呼排队的食客。

    

    薙切绘里奈做的五十份牛排套餐,很快就被全部分发出了出去,得到了食客们的一致好评。

    

    听着这些食客的称赞,薙切绘里奈郁闷的心情顿时好了不少,脸上露出轻松的笑意。

    

    薙切绘里奈也不知道自己为什么会怎样,或者说......为什么会因为一些普通食客的称赞而开心......

    

    要知道,如果是以前的她,哪怕是面对诸如美食评论家、业内知名厨师之类“高级人士”的夸赞,她的心绪也不会出现太大的波动。

    

    而今天晚上的食客,不过只是一群体育学校的学生罢了。

    

    明明是在以前的她看来,十分“粗糙、低级、没品味、没享受过高级料理”的食客,却意外的让她产生了轻松、喜悦的小情绪。

    

    听着食客们的称赞,看着食客们大快朵颐时,脸上发自内心的幸福和享受,薙切绘里奈的心里也颇有些感慨。

    

    看来......

    

    自己似乎也变了呢......

    

    想到这里,薙切绘里奈的视线不自由的瞥向林羽的背影。

    

    哼!

    

    薙切绘里奈怒气冲冲的将头扭到一边。

    

    “我才不是因为这个只会气人的家伙呢!”

    

    薙切绘里奈咬牙切齿的低声说道:

    

    “绝对不可能!”

    

    但越是这么想,林羽的背影就越是在她脑海中挥之不去。

    

    薙切绘里奈闭上眼睛,摇了摇头,试图将这一幕画面甩出自己的脑袋。

    

    但越是想驱除,脑海中,林羽的背影便愈发清晰。

    

    最后,脑海中的“林羽”甚至转过了身来。

    

    侧脸、面容、笑意、眼神......

    

    林羽的身影靠的越来越近。

    

    “讨厌!不要!”

    

    薙切绘里奈发出尖叫!

    

    “怎么了?”

    

    林羽的声音将薙切绘里奈惊醒。

    

    “绘里奈?”

    

    “怎么了这是?突然变得莫名其妙的?”

    

    薙切绘里奈睁开眼,看着眼前这张近在咫尺,熟悉又俊美的面容,薙切绘里奈几乎心脏都停跳了!

    

    “啊!”

    

    薙切绘里奈尖叫着将林羽推开。

    

    “不是,到底怎么......”

    

    “不要再说了!”

    

    林羽话还没说完,惊慌失措的薙切绘里奈一脚踩在林羽的脚上,疼得他倒吸一口凉气。

    

    林羽刚想发飙,但看着眼前满脸羞涩,两颊绯红,眼中闪着泪光,高傲又美丽的少女。

    

    他叹了口气,把脚抽了出来,但最终还是没说出重话来。

    

    “对不......对不起,我没想弄疼你的......”

    

    薙切绘里奈又羞又恼,几乎说不出话来,但她还是眼中带着歉意,强忍着羞涩给林羽道歉。

    

    脑海中的身影与现实中的身影逐渐重合,眼神和笑容都一模一样。

    

    那个高傲到了极点的少女,此刻却再也不复以往的傲慢。

    

    “但是,求求你......不要说话了......”

    

    看着薙切绘里奈此刻有些混乱的模样,林羽最终叹了口气,伸出手,替少女撩起一丝调皮乱跑的发丝,将发丝梳回耳后。

    

    “好了,没怪你......”

    

    “哦......”

    

    薙切绘里奈低着头应了一声,随即递过来一份料理。

    

    “你让我尝了你的料理,那也给你尝尝我的。”

    

    “好啊!”

    

    林羽笑嘻嘻的接过了薙切绘里奈递来的料理,“既然是绘里奈的心意,那我就受宠若惊的接受了!”

    

    “多......多嘴!”

    

    在薙切绘里奈暗含期盼的注视下,林羽夹起一块金黄油润的牛排,送入口中。

    

    “好香啊!”

    

    “好浓郁的油脂香气!”

    

    咀嚼几口,林羽顿时眼前一亮。

    

    薙切绘里奈的做法让林羽觉得有种熟悉感,和今天中午的那份实验性料理有异曲同工之妙。

    

    只不过因为时间和数量上的限制,薙切绘里奈没办法做到像中午那样,用那般精细复杂的方法来处理牛肉。

    

    薙切绘里奈应该是在选用的肉眼牛排上切出细密的花刀,然后洒上复制香料粉进行腌制。

    

    和林羽一样,薙切绘里奈也选择了辅以按摩的手法,使牛肉更柔软的同时,也让腌料更加入味。

    

    随后,薙切绘里奈应该是用了数量惊人的洋葱碎末,将牛排整个埋在洋葱碎末,进一步腌制。

    

    洋葱里含有的物质可以让牛肉的肉质变得更加软嫩,为牛肉构建出一道清新的香味基底。

    

    “这步构思很妙啊!”

    

    仔细品味出这一步骤的林羽不禁出声赞叹。

    

    肉眼牛排腌制入味后,选用清香的橄榄油煎制。

    

    在充分的美拉德反应下,牛排外表被煎出了漂亮的琥珀色,焦香诱人。

    

    将外表煎得焦香的牛排二次洒上秘制复合香料。

    

    除此之外,还有迷迭香、洋葱碎、鼠尾草、熏制大蒜干片、香草黄油、桂皮粉、蜂蜜......

    

    多种配料裹覆牛排,再用锡纸密封包裹,送入烤箱,文火慢烤。

    

    这样的做法,虽然不像中午那样繁琐,那样追求极致。

    

    但依旧可以在保证效率的情况下,很好的将肉眼牛排【脂肪分布均匀、口感多汁、脂肪香气浓郁】的食材特点给充分激发出来。

    

    林羽赞许的点点头,再次夹起一块牛排放入嘴中,大口肆意的咀嚼。

    

    腌制过的牛排十分入味,既有秘制香料的深邃复杂,又有新鲜洋葱的清新。

    

    再加上烤制时,一块包裹在锡纸中的配料,牛排的滋味更加富有层次感。

    

    一会儿攀上山巅,一会儿坠入深海,下一秒又再次欲出海面,直入云端。

    

    是的,随着牛肉在口腔中逐渐将它的味道一一呈现,林羽的感受就是这么奇妙。

    

    不仅仅是牛排,淋在牛排上的酱汁,薙切绘里奈也十分用心。

    

    腌制牛肉的洋葱碎末不用扔掉,锅中加入橄榄油和黄油混合,油热之后,倒入洋葱碎末不断煸炒。

    

    全程保持大火,期间不断翻炒。

    

    直到将洋葱炒成了深深的焦褐色,浓香扑鼻,焦香四溢,这才算初步完成。

    

    这时才可以将火力调整为中火,倒入半瓶红酒,加入少许香料和酱油等调味料,不断熬煮。

    

    直到将红酒水分蒸发,酒液煮到粘稠,使得红酒的鲜美充分浓缩。

    

    同时,洋葱也被持续的火力熬煮下,被彻底煮到融化。

    

    熬化了的洋葱泥和浓稠的红酒混合在一起,不断搅拌,最初变成了一股味道浓郁、口感丝滑的酱汁。

    

    “但是!”

    

    林羽眼底闪过一丝精光。

    

    这份料理......

    

    准确的说,不管是牛排的腌制,还是酱汁的熬煮,应该都不止如此吧......
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