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正文 第24章 椒盐与烤饭团
    田所惠露出回忆的表情,想了好一阵后,她才缓缓开口。

    

    “我好像听说过这个名字......”

    

    田所惠凭借着记忆,在橱柜里四处翻找。

    

    最后她甚至趴下身子,整个人几乎钻进了橱柜里面,在一大堆杂物中寻找了许久,才翻出一个小罐子。

    

    “林羽君,你看这个是不是?”

    

    林羽接过田所惠递来的小罐子,晃了晃里面棕褐色的小颗粒。

    

    “没错,就是这个!”

    

    林羽扭开罐子,把鼻子凑近,深深吸了一口。

    

    花椒那浓烈又奇异的芳香,携带着让人鼻头一麻的麻痹感,气势汹汹的钻进林羽的鼻腔。

    

    林羽忍不住皱了皱鼻子。

    

    那酸爽感,直冲天灵感!

    

    太好了!

    

    麻味还很足,应该没有放置太久。

    

    这花椒品质很好,让林羽有种意外之喜的惊喜感。

    

    一时之间,林羽有些恍惚。

    

    前世,他的家乡就位于那片物产丰饶的巴蜀大地。

    

    花椒作为那片土地上常见又特色的香料,那种特殊的香味,那种刺激性的麻味和奇异的芳香,让人只要接触过一次,就会印象深刻。

    

    直到今天,再一次闻到花椒的麻味时,林羽才突然在恍惚之间,意识到了一件事情.......

    

    他已经......许久没有闻到过这股,他本该无比熟悉的麻味了。

    

    前世的记忆就像封冻的冰雪,看起来,似乎坚不可摧。

    

    但时间的伟力就像是初春的暖阳,看起来并不炽热,没什么威力。

    

    可当你反应过来时,它早已无声无息的释放出温暖,让你自愿走进了它的陷阱。

    

    阳光普照大地,积雪消融,化作流水渗入大地深处,再也不见踪影。

    

    “欸......”

    

    林羽叹了口气,他意识到,他似乎......也该放下前世了......

    

    “林羽君,怎么了吗?”

    

    田所惠的声音将林羽从回忆中惊醒过来。

    

    林羽下意识地抬头,正好对上女孩关切的眼神。

    

    “突然听见林羽君叹气,发生什么了事了吗?”

    

    田所惠温柔的目光中满是担忧与关心。

    

    “没什么。”

    

    林羽抬手,擦了擦眼中并不存在的泪水,“只是突然想起一些......以前的事情而已。”

    

    “那就好。”

    

    田所惠松了口气,又抬手指了指林羽手里装着花椒的小罐子,“这个花椒,还能用吗?”

    

    林羽点头笑道:“能用的,而且品质还不错。”

    

    突然,林羽似乎想到了什么有意思的事情,眼底流露出一抹坏笑的意味。

    

    “小惠,要不要闻闻?香味很浓烈的!”

    

    田所惠欣然点头,“好啊。”

    

    此刻的林羽就像一只诱拐小女孩的大灰狼,眼底是遮掩不住的坏笑。

    

    他再次提醒,“注意,一定是要深深地吸一口气,只有这样,才能深刻体会到花椒的真正魅力。”

    

    “哦,好的。”

    

    田所惠出身日本北方的一座海滨小镇,见识并不广阔,此前并没有接触过花椒这种香料。

    

    所以她并不知道花椒是什么味道,也不知道自己即将面对什么。

    

    她只是看见林羽如此在意的寻找,表情似乎颇为郑重,甚至想起了曾经的经历,心中不免对花椒的味道产生了浓重的好奇。

    

    尽管林羽刚才提到过,花椒能让人产生麻痹的感觉,但一向性格老实的田所惠还是听从了林羽的话,将鼻子凑近罐子,猛吸了一大口。

    

    “啊!”

    

    田所惠惨叫一声,鼻子发麻,那种奇特的酸爽感让她眼泪都快掉下来了。

    

    “林羽君!你捉弄我!”

    

    “哈哈哈!”

    

    田所惠必须得非常用力的皱起鼻子,才能稍稍缓解那种麻痹的感觉。

    

    看见哈哈大笑的林羽,她生气地抬起手臂,打在林奇地肩膀上。

    

    虽然表情愤怒,但女孩的力度却并不大。

    

    看见田所惠这副窘样,林羽笑得更大声了,刚才思念家乡时,心中升起的惆怅之情也消散了不少。

    

    “林羽君!你还笑?”

    

    “不要笑了!”

    

    田所惠站在原地急得跳脚,脸上的表情都快哭出来了。

    

    “好了,好了,不笑了,不笑了。”

    

    林羽终于停下了大笑。

    

    “林羽君,难得你会这么不正经。”

    

    田所惠撅起嘴巴,气鼓鼓的向他抱怨。

    

    “我向你道歉嘛!”

    

    林羽惯例似的摸了摸田所惠的头,理顺她的头发。

    

    田所惠心底还是有些怨气,却也没有躲开林羽的手。

    

    “不过还是得谢谢你,小惠,我现在心情好多了。”

    

    听见林羽这么说,田所惠也就不在生他的气了,话锋一转,看向那瓶花椒。

    

    “这种东西,真得要用在饭团里吗?”

    

    “大家会受不了吧?”

    

    回想起刚才那股酸爽的感觉,田所惠忍不住瑟瑟发抖。

    

    “放心,我只用一点点,而且会处理的。”

    

    听见林羽这么说,田所惠有些好奇。

    

    “那林羽君打算怎么做呢?”

    

    “我打算炒一份椒盐,加到盐葱酱里。”

    

    “椒盐?”

    

    “对,椒盐,那是一种用花椒和盐做出的调料。”

    

    “将花椒炒香,焙干,然后磨成花椒粉,和盐一起炒,最后得出的成品会很香,不仅兼具盐和花椒的复合香味,而且刺激感也不会那么强烈。”

    

    说干就干,林羽拿出一口平底锅,架在炉灶上,先开大火将锅烧热,随后转为小火。

    

    林奇取出一些花椒,放进平底锅中。

    

    “不放油吗?”田所惠问道。

    

    林羽摇摇头,“不放油的,就这么用小火,慢慢的把花椒焙香。”

    

    “要有耐心,一定得是最小的火,还要不断翻炒搅拌。”

    

    林羽动作轻柔地翻炒着平底锅内的花椒。

    

    在持续的小火焙炒下,锅内的花椒很快释放出一股浓烈的异香。

    

    当锅内的花椒被焙炒得干香酥脆时,林羽拿开平底锅,将锅中的花椒全部倒在菜板上。

    

    “小惠,厨房里有擀面杖吗?我要用那个把花椒碾成粉末。”

    

    “实在没有的话,找个玻璃瓶也能凑合用。”

    

    “有的,林羽君你等一下,我这就给你找来。”

    

    田所惠开始打开橱柜,四处翻找。

    

    不一会,她就拿出一根擀面杖,放到林羽手里。

    

    “干得漂亮,小惠真棒。”

    

    听着林羽得夸赞,田所惠笑眯了眼。“不用客气,林羽君,这是我应该做的。”

    

    林羽看向菜板,开始碾花椒粉。

    

    花椒内部的水分因为持续的焙炒,早就已经被全部逼了出来,变得又干又脆。

    

    在擀面杖的碾压下,一小堆花椒很快就变成了一堆温热的花椒粉。

    

    林羽碾磨得很认真,力气也足够,碾磨出来的花椒粉就像面粉一样细腻,还在冒着热气,并且不断往外释放香气。

    

    碾磨好花椒粉后,林羽又将一勺盐放进了无油的平底锅里,加入碾磨好的花椒粉,用最小的火力,持续翻炒着盐巴。

    

    直到盐巴发出带着微焦气息的柔和咸香时,林羽才将锅子从灶火上拿开,将炒香的盐巴加到葱花中。

    

    但这还没完,林羽调大火力,将一勺油倒入锅中。

    

    直到锅中的油烧得冒烟,林羽才拿起锅子,循序渐进得分成数次,将热油泼在葱花表面。

    

    把随着“滋拉”的响声,一股浓烈的清香味飘荡在厨房里。

    

    “怎么样?”

    

    林羽将做好的盐葱酱摆到田所惠面前。

    

    田所惠想到刚才花椒的遭遇,起初还有点犹豫,但闻着那股好闻的葱香,最后还是没忍住,用勺子取了一点点盐葱酱,送入口中。

    

    “好香!”

    

    田所惠的眼神一下子亮了起来。

    

    “花椒的麻味真得不那么刺激了,变得柔和了很多。”

    

    “不仅如此,花椒那股奇异的芳香反而变得更浓了,和炒香的盐,还有热油泼过的葱花混在一起,好清爽的香味啊!”

    

    林羽用筷子搅拌着做好的盐葱酱,闻着飘散在空气中的清新的葱香味,不禁心情愉悦,嘴角也不自觉地扬起一抹弧度。

    

    田所惠一直都在默默关注林羽的动作,也注意到了他嘴角那抹不易察觉的笑容。

    

    “这也是林羽君之前说的......小巧思吗?”田所惠笑着问道。

    

    “当然了!虽然并不复杂,但料理的巧思是无处不在的。”

    

    说罢,他看向被田所惠包好的一个个饭团,圆嘟嘟,胖乎乎的,一看就馅料饱满,很容易让人食欲大增。

    

    “小惠,那接下来的饭团也拜托你来包可以吗?我打算开始烤饭团了。”

    

    “嗯,好啊!”田所惠高兴地答应。

    

    看着少女脸上温和的笑容,林羽突然想起一件事情。

    

    在开始料理之间,他好像说过,这次午饭,由田所惠来担任主厨,他来辅助对方来着。

    

    按理说,他应该只做一些切配,看火之类的小活,并且还得在主厨的指令下做事。

    

    结果,在烹饪过程中,他不知不觉就接手了许多步骤,干得活甚至超过田所惠了。

    

    他本来可是想着锻炼一下田所惠的啊!

    

    林羽心中带着真心的歉意,看向正在包饭团的小惠。

    

    “抱歉小惠,本来一开始就说好了,是我来辅助你的,结果下意识就又指挥上你干活了。”

    

    “才没这回事。”

    

    田所惠笑着摇摇头,“林羽君能指点我,我很高兴,毕竟我知道自己的水平,也知道自己还有很多不足。”

    

    见田所惠并不在意,林羽松了口气。

    

    “其实就像我刚才说的,小惠今天的表现已经很不错了,起码比前几次进步了很多。”

    

    “是啊,这都是多亏了林羽君的帮助。”

    

    林羽露出鼓励的眼神,“加油!争取下次表现得更好。”

    

    “嘿嘿,其实现在这样我已经挺满意了。”

    

    田所惠有些不好意思,摩挲着自己的发辫。

    

    “以前,我在课堂上最紧张的时候,身体连动一动都做不了,甚至呼吸都会变得困难,更别说顺利完成料理了。”

    

    “现在,虽然偶尔还是会紧张,但我已经找到了,即便是在紧张状态下,依旧可以继续行动的方法了。”

    

    林羽有些好奇,“是什么方法?”

    

    田所惠低下头,沉默不语,双颊突然飘过一阵绯红。

    

    当然是......

    

    放空自己,忘记自己的存在......

    

    然后在心中回忆,甚至想象林羽君的声音。

    

    一旦想象着林羽君的声音对自己下达指令,哪怕心里紧张得要命,但身体还是会不由自主的动起来。

    

    “不,没什么!”

    

    田所惠当然不敢把心里的话说出来,只能含糊的敷衍过去。

    

    看到田所惠不愿意详说,林羽也没一个劲地追问。

    

    毕竟每个人都会自己的秘密的嘛!

    

    在别人不愿意说的情况下,还不停追问,这可是极为失礼的行为。

    

    “不管你悟出来的是什么方法,既然有用,那就是好方法。”

    

    “坚持下去,终有一天,我相信小惠你可以彻底克服你的紧张。”

    

    林羽目光中满是期待,“如果真得有那一天,那小惠身体里的潜能,或许就可以被全部激发出来了。”

    

    “到那时,你必定会迎来脱胎换骨般的蜕变!”

    

    看着林羽的目光,田所惠有些动容。

    

    “我的潜能?”

    

    田所惠有些犹豫,她还是没办法在内心说服自己自信起来。

    

    “林羽又在这么说了,我真得没你说得那么厉害啦?”

    

    林羽的语气无比坚定,“相信我就是了!”

    

    “好,既然林羽君这么说,那我相信你!”

    

    “如果真有那么一天,我肯定不会让林羽君失望的。”

    

    田所惠握紧拳头,挥舞着手臂给自己打气。

    

    林羽笑着摇摇头,不再多言,开始准备烤饭团。

    

    林羽从厨房角落的橱柜里,找出了一个可以盛放木炭的陶炉,还找到一堆木炭,点燃木炭后放进陶炉内。

    

    林羽取来田所惠包好的饭团,用小刷子在饭团表面刷了一层薄薄的酱油,然后在陶炉上放上一片烤网,将饭团放在烤网上,开始烤了起来。

    

    起初,林羽用得木炭不多,火力也不大,甚至可以说是微弱。

    

    他就这样,耐心地先使用中火小火,将饭团表面的酱油烤干,用热力催促着酱油的风味渗入饭团中,

    

    在饭团表面被烤干,酱油全部被米饭吸收之后,林羽再次给饭团刷上一层酱油。

    

    随后,他又加了几块木炭到陶炉内,加大了火力。

    

    这一次,饭团表面的酱油被迅速烤干,饭团的表面也开始出现微微的焦痕。

    

    林羽不断翻动着饭团,既要把饭团表面烤得焦香诱人,又不能烤糊出现苦味,必须十分注意。

    

    田所惠默默注视着林羽,她只觉得林羽此刻的表情极为认真,仿佛双手之间不是一块饭团,而是一件需要顶级匠人精心雕琢的玉器。

    

    看着林羽专注得模样,田所惠有些看得入神了......
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