瘦大姐坐在靠窗那桌，听见这句反倒笑了。

    

    “你们这店说话倒踏实。”

    

    “我明天中午还来。”

    

    林晓心里一热，点了点头。

    

    “来，给你留位置。”

    

    这句话不是随口说的。

    

    后天那种风口下，邻居肯照常来吃一口，意义比多卖两碗饭都重。

    

    晚上九点，程意照计划给工会打了确认电话。

    

    这通电话她打得很短，话也不多，只确认三件事。

    

    后天中午菜单不变、签字人不变、接餐地点不变。

    

    陈姓后勤在那头回得很清楚，没有一点含糊。

    

    “都不变。”

    

    “你们照时间来。后天谁再给我递话，我都不接了。”

    

    程意这才把电话放下。

    

    她没有说谢谢，也没有说麻烦了。

    

    她只是把那句“都不变”原样记进纸上，压在交接单

    

    后面那一夜，老店和分店都没有再出岔子。

    

    供货点老板没再来人递话，后门锁也没再被试。

    

    监控带里偶尔有人路过，停不了几秒就走。

    

    连福来馆那边都安静得有点反常，卷帘门拉着，里面灯亮得不多，像是真缩起脖子不敢再往外探。

    

    可越安静，大家心里反而越明白。

    

    真正的风，不在今晚。

    

    在明天。

    

    后天凌晨四点二十，程意先到了店。

    

    街上还黑，商场后门那片更是空，只有几盏昏灯压着地面。

    

    张勇已经把后厨的水烧上了，锅也架好了，空饭箱码在墙边，一只只都擦过，盖子叠得很整齐。

    

    赵婶四点三十到，进门第一句话不是问别的，只问：“货那头？”

    

    程意回了一句：“按昨晚定的走。”

    

    “先拿第一拨，再短驳第二拨。”

    

    林晓四点四十就进了门，头发扎得很利索，脸上还有刚用冷水拍过的痕迹。

    

    她进门以后没多问一句，先去前厅开灯，再去摆号牌，再把那张专门记来人动线的表压在柜台边上，笔也放好。

    

    等一切就位，她才走到柜台边，低声说了一句：“前厅好了。”

    

    程意看了她一眼，轻轻点头。

    

    “后厨也起了。”

    

    这句话像两块石头落了地。

    

    前头和后头都已经站住。

    

    接下来，就看后巷那一截能不能按计划穿过去。

    

    五点整，程意和张勇按新时间出门。

    

    天还没亮透，风更冷了。两人一路没说话，走得很稳。

    

    供货点后院那边静得很，门一开，供货点老板和伙计都在，神色紧得像拉满的弦。

    

    “昨晚没来人。”

    

    老板压着嗓子说。

    

    “可我不敢赌他们今天不来。”

    

    程意点了点头。

    

    “先走第一拨。”

    

    第一拨比昨天更轻。

    

    看着只像平常给店里补一点菜的量。

    

    两只旧菜筐，上头照旧压着最普通的青菜和萝卜，

    

    张勇刚把一只筐抱起来，外头忽然传来一声轻响。

    

    不是车声，也不是脚步声，是金属轻轻碰墙的那种一刮。

    

    几个人同时停住。

    

    供货点老板脸色一变，低声骂了句：“有人在后巷。”

    

    张勇眼神一沉，抱着筐就要往外冲，被程意一把拦住。

    

    “别动。”

    

    她声音很低，却压得很死。

    

    “先听。”

    

    外头静了两秒，又响了一下。

    

    这次更清楚，是自行车撑脚落地时那种轻轻一磕。

    

    有人到位了。

    

    不是路过，是在等。

    

    程意脑子里极快地转了一下，随即做了决定。

    

    “老板，按昨天那套，再放一只假的。”

    

    “张勇，你把这筐先放下。让伙计从前门那边推一车废菜叶出去，走后巷口绕一圈。我们等他动。”

    

    供货点伙计明显紧张，可还是立刻点头，转身去推那只昨天用过的破菜筐。

    

    筐里塞了烂菜叶、烂叶梗，还有两只破纸箱，怎么看都像清垃圾。

    

    伙计从前门绕出去时，还故意抱怨两句：“这一堆咋还不倒。”

    

    外头那道自行车撑脚声果然动了一下，像有人把注意力转过去了。

    

    就是这一瞬，程意把手一抬。

    

    “走。”

    

    张勇立刻抱起真货，程意跟着抱另一只，两人从后门一前一后闪出去，脚步不快，却一点没停。

    

    刚出巷子口，就看见墙边停着那辆自行车，车边站着个男的，帽子压得低，眼睛果然正盯着前头那只破菜筐。

    

    对方还没回过味来。

    

    真货已经从另一个方向过去了。

    

    张勇胸口那股火和劲一起往上顶，手却很稳，把两只菜筐一口气塞进短驳车，棚布一盖，什么都看不出来。

    

    程意回头扫了一眼。

    

    那人已经反应过来了，头猛地转了过来，可他看到的只是旧棚布车一个背影，连里面装什么都看不清。

    

    他追不上了。

    

    车推到商场后头那条小路时，白工已经等在那边。

    

    不是明着等，是装作跟保安说话，站在拐角处。

    

    看见程意和张勇过来，他什么都没问，只往身后一偏，让开最不显眼那道口。

    

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    “这边走。”

    

    “后门那头刚有人晃过去。”

    

    程意心里一沉，没停脚，顺着他让出来的那条小口进了后门。

    

    货一进后厨，锅就真的稳了。

    

    张勇把麻袋一揭，鱼和肉都在，冰凉，鲜，没被人碰过。

    

    赵婶一看见这些，连口气都没出，直接把袖子一挽。

    

    “开做。”

    

    程意抬头看了眼墙上的钟。

    

    五点三十八。

    

    比昨天定的最迟时间还早了两分钟。

    

    第一拨，顺了。

    

    最难那一口气，已经咽进去了一半。

    

    五点三十八，第一拨货进后厨。

    

    鱼下盆，肉上案，豆腐过水，汤底已经滚开。

    

    老店后厨那股热气一下顶上来，连墙上的水汽都跟着厚了一层。

    

    赵婶把袖子挽到手肘，动作比平时还快，锅勺一碰铁沿，声音脆得很。

    

    “张勇，先把鱼分批。”

    

    “别一口气全压上，供餐和堂食得分开。”

    

    张勇应了一声，手上没停，把两只筐里的主料先拆开，按老店堂食、工会第一批、第二批三个份儿分好。

    

    程意站在案板边，刀下去稳得很，鱼块改刀一块块落到白瓷盆里，边角整，大小匀，像把这两天压在胸口的劲一并落了进去。

    

    前厅那边，林晓已经把第一轮茶水摆好。

    

    最早那拨客人进门时，压根看不出后厨刚才经历了什么。

    

    门口号牌挂着，桌椅顺着，通道也让开了，只有锅里那股比平常更早升起来的香气，在提醒人今天这家店从天没亮就开始忙。

    

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