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哄好孩子,几人简单吃过午饭后,她们几个就凑在一起,计划着把整个下午的时间,全都用来准备年夜饭和守岁的吃食。
今年家里吃饭的人多,热闹了不少。
去年就他们三个,忙活年夜饭都费了不小的功夫,更何况是今天一大家子人,更得细细筹备,不能马虎。
分工早就定好了,今晚的年夜饭,自然是刘明哲亲自掌勺,他厨艺出众,硬菜、家常菜都拿捏得恰到好处。
童汐厨艺也不错,只在一旁打下手,帮忙递东西、控火候、摆盘。
冯东慧和童沫两个,就负责打下手,洗菜、切肉、整理配菜。
今儿的食材,刘明哲准备得相当全面,满满当当摆了一灶台,看着就让人觉得富足热闹。
水产海鲜一类,他备了小龙虾、肥美的大闸蟹,还有一条鲜活的大鲤鱼。
肉类更是丰盛,土鸡、黄牛肉、羊肉、驴肉,还有肥瘦相间的猪排骨,样样都是硬菜。
蔬菜也格外齐全,黄瓜、西红柿、茄子、豆角、青椒,全都是这个年代北方冬天里见都见不到的反季鲜菜,搁在外面,是有钱都难买的稀罕物。
几女对此早就见怪不怪,都知道刘明哲有个固定的供货人,那人路子野,常年从南方往北边倒腾紧俏货,本事大得很,只有旁人想不到,没有那人弄不来的东西。
她们也不多问,只安心忙着手里的活,等着品尝一顿丰盛的年夜饭。
几人分工忙活,一刻也没闲着,人多手脚快,再加上刘明哲安排得妥当,从午后一直忙到天色擦黑,一道道热气腾腾的饭菜才陆续端上桌。
红烧大鲤鱼、清蒸大闸蟹、爆炒香辣小龙虾、清炖土鸡汤、红烧排骨、青椒炒牛肉、清炖羊肉、酱香驴肉、红烧茄子、豆角炒肉、凉拌拍黄瓜、西红柿炒蛋,整整十二道菜,满满当当摆了一大桌。
这般排场的年夜饭,也只能关起门来自家享用。
若是被外人瞧见,传扬出去,怕是少不了一堆麻烦,毕竟在这个年月,这般丰盛的席面,实在太过惹眼。
屋里香气四溢,饭菜的鲜香混着淡淡的烟火气,飘满了整间屋子,馋得几女直咽口水。
平日里她们吃得也算精细,可这般丰盛又讲究的宴席,还真是头一回遇上。
“入座吃饭吧。”刘明哲收拾好最后一副碗筷,招呼众人落座。
四女也忙前忙后,拿杯子的拿杯子,取酒的取酒,还有人准备了清甜的饮料,各司其职,动作麻利。
等众人都坐定,刘明哲拿起酒瓶,开口问道:“你们谁要来点?”
“这么好的菜,不配点酒可惜了,我来点。”童汐当即应道。她生来爱吃,算得上是个美食家,平日里也爱小酌两杯,很是懂酒。
冯东慧和童沫对酒没什么兴致,即便刘明哲拿出来的都是难得的好酒,两人也只是摇了摇头。
“摇什么头,这么好的菜,不整点多可惜。”刘明哲笑着说道。
冯东慧和童沫鼓着腮帮子满满的无声反抗。
刘明哲压根就当没有看到一般。
蒋雨欣倒是能喝上几杯,可孩子还在哺乳期,半点不敢沾酒,只能作罢。
刘明哲给自己和三女倒满酒,刚要举杯,蒋雨欣忽然轻声提醒:“明哲,你不去院子里放个炮吗?”
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刘明哲一拍额头,恍然醒悟:“哦,对,差点把这事忘了。”
前世小时候在老家,年夜饭开席前,必定要放鞭炮,驱邪避灾,图个新年吉利。
后来因为那些个砖家的关系,禁令一多,他常年习惯了,反倒把这个老习俗忘在了脑后。
虽说炮仗管控得严,限量供应,可他早前还是托人备了不少。
他摸出一根烟点燃,快步走到院子里,点燃鞭炮后立马转身回屋,紧紧关上房门。
下一秒,屋外就传来“嘭嘭嘭”的清脆响声,鞭炮声清脆响亮,透着浓浓的年味。
兴许是起了个头,没过几分钟,整个靠山屯的鞭炮声都此起彼伏地响了起来,连绵不绝,响彻整个村落,年味瞬间拉满。
刘明哲重新坐回桌前,听着窗外热闹的鞭炮声,神色振奋,举起酒杯朗声说道:“新年快乐!”
“新年快乐!”四女齐声应和,脸上都洋溢着欢喜的笑容,举杯碰在一起,暖意融融,满是团圆的温馨。
一口酒下肚,刘明哲眉眼舒展,伸手抓了一只红艳油亮的小龙虾,笑着招呼桌上几人:“吃吃吃,都尝尝这小龙虾,这可是我自己研究出来的吃法,眼下全世界,也就咱们几人有这个口福。”
可看着这模样怪异的东西,几女都面露迟疑,你看看我,我看看你,都有些不敢下口。
她们都没有尝试过,心里难免犯怵,压根提不起兴致。
刘明哲见她们个个退缩,也不勉强,只自己动手,指尖麻利地剥起虾壳。
他动作轻快,没一会儿功夫,就剥出了四只白嫩饱满的虾肉,干干净净,还沾着浓郁的汤汁。
“来,张嘴尝尝。”
他站起身,依次走到几女身边,亲手把虾肉递到她们嘴边。
几女犹豫了片刻,还是乖乖张口吃下。
原本还觉得这东西难登大雅,满心抗拒,可虾肉刚入口,浓郁的鲜香在舌尖散开,麻辣入味,鲜嫩弹牙,好吃得让人瞬间瞪大了眼睛。
原本的抵触一扫而空,取而代之的全是惊喜,一个个眼底发亮,显然是被这独一份的美味惊艳到了!!!
最先反应过来的是童汐,她眼睛猛地一亮,嘴里还嚼着虾肉,就迫不及待伸手去抓盘子里的小龙虾,动作快得很,脸上的嫌弃一扫而空,只剩下吃货见到美食的狂喜。
“太好吃了!又香又辣,肉质还这么嫩,我从没吃过这么对胃口的东西!”
她一边含糊地夸赞,一边麻利地学着剥虾壳,哪怕指尖沾上了红油也不在意,吃得津津有味,压根停不下来,一双眼睛亮晶晶的,满是满足。
冯东慧性子温婉,尝过一口之后也彻底放下顾虑,小口小口吃着,嘴角忍不住上扬,看向刘明哲的眼神里满是惊艳,温柔又欢喜。
童沫最是藏不住情绪,当场就瞪大了眼睛,一脸不可思议,嚼着虾肉连连点头,小声惊叹道:“好好吃,比之前任何菜都香。”
不过眨眼的功夫,原本没人碰的小龙虾盘子,就被几人盯上,刚才的抗拒和迟疑荡然无存,满桌都是欢声笑语,香气更浓了。
刘明哲看她们这模样一点都不意外,不过还是举杯示意道:“别光吃肉,喝酒喝酒,这么好的硬菜,当然是要美酒相伴的!”
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