林晓走近两步，声音不大，却是真心实意的。
“今天这场要是放在以前，我肯定先慌了。”
程意看了她一眼。
“现在也会慌。”
“区别是慌了还能做事。”
林晓愣了一下，随即笑了笑。
这句说得太对了。
她现在不是不怕了，是怕也知道先抓什么。
抓号牌，抓通道，抓客人的情绪，抓那些最容易乱的地方。
只要这些不乱，抽检也好，闹事也好，都压不垮她。
可这边刚把气稳住，走廊那边忽然起了一阵动静。
不是大闹，是那种压不住的杂声，先是一两句“哎哎哎”，紧接着有人快步跑。店里几个人同时抬头。
赵婶最先皱眉。
“福来馆那边？”
张勇把锅铲一放，探头往外看。
福来馆门口围了几个人，老板不在门口了，毛呢外套表弟正弯着腰在地上捡什么，动作很急。还有个服务员端着一摞碗往里跑，脸色发白。
白工也从管理处那边快步过去，脚下生风。
林晓下意识往前迈了半步，又及时停住，先回头看程意。
程意没让任何人往前冲，只走到门口往那边看了一眼。
福来馆门口地上洒了一片汤，黄白一滩，边上还碎了半个汤碗。
毛呢外套表弟蹲在那儿，脸色难看，嘴里像在骂人。围着看的几个人神情不一，有的是看热闹，有的是真在皱眉。
白工一过去就问了句。
“怎么回事？”
福来馆里头有人回了一句，声音不小，正好传出来。
“后厨汤里有股怪味，客人刚喝一口就喊了！”
这话一落，走廊里那股看热闹的劲一下就上来了。
林晓心口一震。
这情形，怎么听怎么像前几天他们在分店被杜姓男人摆的那一出。
可不同的是，福来馆这边看着不像在演，因为他们自己先乱了。
赵婶听见“怪味”两个字，压着嗓子说了一句。
“真出事了？”
程意眼神沉了沉，没接这句。
她太知道这种时候最怕什么。最怕幸灾乐祸，最怕跑过去看，最怕一脸“你们也有今天”。人家真出事，你跑过去那就是落人口实。
人家没出事，回头又能说你盼着别人坏。
所以她只站在门里，没有挪步。
“都别过去。”
她看着三人，声音不高却压得住。
“咱们店里照常走，谁问就说不知道，别接福来馆那边的风。”
赵婶硬生生把那股想凑过去看明白的劲压了回去。
张勇也点了点头，转身回锅边。
林晓拿起号牌，继续叫。
“五十六号，两位。”
“五十七号，三位再等一下。”
她声音一响，店里那点被带走的注意力又慢慢回来。
真正排队吃饭的人，终究还是更在意自己什么时候能坐下。
福来馆那边的动静却没有立刻压住。
十分钟后，保安去了一个，紧接着又去了两个。
毛呢外套表弟的声音隔着走廊都能听见，明显带着火，可具体在骂谁听不清。
白工站在门口挡着，没让围观的人越聚越多。
没多久，又有个穿白大褂的人提着箱子上楼。
林晓余光扫见那只白箱子，手心又是一热。
“卫生的人又来了。”
赵婶低声回了一句。
“这回轮到他们自己应付。”
可话虽这么说，前厅还是有人坐不住，低声问了句：“隔壁怎么了？”林晓一点没多说，只笑着回：“不清楚，您先吃，汤凉了味道就差了。”客人听见“汤凉了”，注意力果然又回到自己碗里。
程意在后厨翻着锅，耳朵却一直在听外头那点动静。
她心里很快理出两种可能。
第一，福来馆后厨真出了岔子。
第二，有人把前几天对付她们的那套，转手用到了福来馆身上。
不管是哪一种，对她来说都不是能上前掺和的事。
现在最稳的做法就是守住自己，别让那边的乱把这边拖进去。
将近半个小时后，白工才抽空回了一趟镇南店，脸色很复杂。
他没在门口说，直接进了里间。
“福来馆那边今天真栽了。”
他压低声音，先看程意。
“不是客人演，是后厨一锅鸡汤发酸，客人喝出来了，碗直接给摔地上了。”
张勇停下手里的动作，眼神一下亮了。
“发酸？”
赵婶更直白，脱口就是一句：“他们供货坏了？”
白工摇头。
“现在还说不准。”
“卫生的人刚抽了一份汤封了，一锅都没让再卖。”
他停了一下，又补一句。
“问题更麻烦的是，他们留样那边有点乱，今天中午那几盒和昨天剩下的混在一块，一时分不清哪盒是哪锅。”
这句话一出来，里间一下安静了。
谁都明白这意味着什么。
真出问题时，最值钱的不是嘴，是能不能追得回去。
福来馆最爱说自己馆子大、人手多、供餐能力强，可一到真要对留样、对批次、对时间，他们就露出了底。
赵婶压着激动，声音都低了些。
“那他们这回不是自己给自己挖坑？”
白工点头，语气很沉。
“卫生的人脸色特别难看。”
“刚才抽检才走，回头福来馆自己这边就翻锅。现在不只是门口那桌客人在骂，连文化馆那边今天来吃便饭的两个人也正好碰上了。”
林晓在一旁听得心口一跳。
文化馆的人碰上，这就不是“隔壁饭馆今天有点乱”那么简单了。
之前福来馆一直想把“文化馆推荐套餐”那层皮贴到自己脸上，现在当着文化馆人的面翻锅，脸就摔得更实。
白工又看了程意一眼。
“我先跟你说一声。”
“这事你们别沾，别看，别评。福来馆现在谁都想拉一句垫背，你们最容易被盯。”
程意点头。
“我知道。”
白工这才放心，转身又往福来馆那边去。
里间安静了一会儿。
张勇最先没忍住，压着嗓子说了一句。
“活该。”
赵婶立刻接上。
“他们不是天天拿检查压人、拿卫生压人吗？这回轮到自己了。”
林晓也觉得胸口有一股说不出的劲，不是幸灾乐祸，是一种很复杂的松动。
像是这些天一直压在头顶的一块阴影，终于往别处偏了一偏。