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七米长的一条鱼，普通的三轮车根本装不下。
好在赵大河开的是解放牌卡车，车厢有四米多长，但七米的鱼放上去，头和尾都悬在外面。
赵大河看着那条鱼直咧嘴：“耀东，这玩意儿挂在车后面，一路开到省城，别人还以为我拉了个怪物呢。”
“那就让别人看去。”林耀东说，“看的人越多越好，省得我做广告了。”
几个人合力把皇带鱼抬上车，用帆布盖住身子，头和尾露在外面，再用绳子捆结实。
然后开始装今天要送到罐头厂的五百斤货。
这些黄花鱼、海鲢、带鱼，每一条都是李国良他们在渔船上经过仔细分拣出来的，大小均匀，新鲜度全部达标。
林耀东亲自盯着装货，每一条鱼都过了一遍手，确认没问题才放进泡沫箱里，铺上碎冰封好盖子。
装完货，已经是上午七点多。
赵大河发动卡车，朝着省城的方向驶去。
卡车在公路上跑了两个小时，进了省城。
林耀东没有直接去罐头厂，而是先让赵大河把车开到了省城最大的农贸市场——西门市场。
西门市场是省城最大的海鲜集散地，大大小小的摊位上百个。
从早到晚人流不断，不光有普通市民来买菜，还有各个酒楼、餐厅的采购人员来这里进货。
林耀东上次来考察过，对这里的行情和门道已经摸得八九不离十。
车停在市场外面，赵大河跳下来，看着车厢后面露出来的那条银白色的鱼尾巴，忍不住笑了。
“耀东，你这阵仗比耍猴的还招眼。”
林耀东没接话，他掀开帆布看了看皇带鱼的状态。
鱼身还很新鲜，银白色的皮肤在阳光下闪着光，红色的鳍条依然鲜艳。
用冰块保鲜了一路，品相保持得不错。
“大河，你在这儿看着车，我进去找个人。”
林耀东大步走进市场。
市场里人声鼎沸，卖菜的、卖肉的、卖海鲜的，吆喝声此起彼伏。
林耀东径直走到市场最里面的一排摊位前，在一家挂着“老王海鲜”招牌的摊位前停了下来。
摊主是个四十多岁的胖男人，围着一条黑色的防水围裙，正在案板上杀鱼，手法利落，行云流水。
“王老板。”林耀东喊了一声。
老王抬起头，看到是林耀东，脸上露出笑容：“哟，林老板来了！今天送货？”
“送。”林耀东说，“不过王哥，我今天来找你，不光是为了送货的事，有样东西想请你看看。”
老王擦了擦手：“什么东西？”
林耀东朝外面指了指：“在车上，你出来看看就知道了。”
老王跟着林耀东出了市场，走到卡车旁边。
赵大河已经把帆布掀开了一角，露出皇带鱼那银光闪闪的身体。
老王只看了一眼，整个人就定住了。
“我的天。”老王终于开口了，“这是……皇带鱼？”
林耀东心里松了口气，老王是西门市场做了二十多年海鲜生意的老把式。
他认识这东西，说明自己的判断没错。
“王老板好眼力。”林耀东说。
老王又凑近看了看，伸手摸了摸鱼身，翻过来看了看另一面。
“林老板，你从哪儿弄来的？”
“
“能打上这东西来，那真是祖坟冒青烟了。”老王摇了摇头说：“这东西我做了二十多年海鲜，只见过两次。
一次是十年前在羊城的水产市场，另一次就是今天。”
林耀东心里更有底了。
“王老板，你是行家，你给估个价，这东西能值多少钱？”
老王没有马上回答，而是又仔细看了一遍鱼的状态，然后才开口。
“林老板，我跟你说实话，这种货没有行情价，它不是普通的鱼，不存在什么一斤多少钱的说法。
它就是一件稀罕物，价格完全看买家识不识货。”
林耀东点了点头，这个道理他懂。
“那你觉得在省城，这东西能卖出去吗？”
老王想了想，说：“能卖，但不是在这市场里卖。
你在这市场里摆着，来的都是买菜的，谁花大价钱买一条七米长的鱼回家？
你要找的是那些大酒楼、高档餐厅的老板。
他们需要这种东西摆在店里，那就是活招牌。
一条七米长的深海怪鱼，往那一放，比什么广告都好使。”
林耀东眼睛一亮，他本来想的就是这个路子，老王的话验证了他的想法。
“王老板，你在省城认识的人多，能不能帮我牵个线？”
老王犹豫了一下，看了看那条皇带鱼，又看了看林耀东。
“行。冲你这条鱼，我给你介绍一个人。”老王说，“省城大酒店，就是解放路上那个五星级的，他们的行政总厨姓郑，叫郑海泉，在省城餐饮界是数得上号的人物。
这个人有个习惯，专门喜欢找稀奇古怪的食材。
什么松茸、白松露、进口的鹅肝、鱼子酱，别的地方没有的他都要搞，你这皇带鱼他肯定百分之百感兴趣。”
林耀东心里一喜：“王老板，你跟郑总厨熟吗？”
“不算太熟，也就只是打过几次交道。”老王说，“我做海鲜这些年，给他们酒店供过货，这样我帮你打个电话，约个时间，你自己去谈。”
“那太谢谢王哥了。”
“先别谢。”老王摆了摆手，“我跟你说清楚，我只是帮你介绍，成不成看你自己，而且你这鱼得尽快出手。
皇带鱼肉含水量大，不像其他鱼那样耐放，放久了肉质会变差，你今天之内最好能谈成。”
林耀东看了看时间，快到上午九点半。
他先把罐头厂的货送过去，然后马上去省城大酒店，时间应该来得及。
“王哥，那麻烦你现在就帮我打电话。”
老王转身进了市场，林耀东在外面等着。
不到五分钟，老王出来了，手里拿着一张纸条。
“打过了，郑总厨今天下午两点有空，让你直接去酒店找他，这是他的办公室位置，在酒店后厨旁边的办公楼三楼。”
老王把纸条递给林耀东，提醒道：“林耀东你跟他谈的时候别露怯，但也别太狂。”
林耀东把纸条收好：“王老板，你放心，我心里有数。”
“行了，你先去送你的货吧。祝你今天两单都成。”
老王拍了拍林耀东的肩膀，转身回了市场。
林耀东跳上车，对赵大河说：“走，先去罐头厂。”
卡车绕出城，朝着东郊的罐头厂驶去。
不一会儿，就到了罐头厂。
这次没有在门口等，王科长领着林耀东直接到了原料验收车间。
车间门口已经等着两个人，一个是张副厂长，另一个是四十来岁的中年男人，穿着白大褂，胸前别着“质检科”的牌子。
“小林来了。”张副厂长点了点头，“这是质检科的老周，货到了先过他这一关。”
林耀东心里明白，这是第一道考验。
他把货单递上去，然后指挥赵大河把一箱箱海鲜从车上搬下来，整齐地码在验收台上。
老周打开第一个泡沫箱，拿出一条黄花鱼，翻来覆去地看了半天，又用手按了按鱼身，检查肉质弹性。
他一句话没说，又打开第二箱，拿出第二条，同样的流程。
然后是第三箱、第四箱、第五箱……
林耀东站在旁边，表面上镇定自若，心里其实紧张得要命。
他知道自己的货没问题，但质检这一关，有时候不光看货，还看人。
一个质检员要是心情不好或者故意刁难，鸡蛋里也能挑出骨头来。
老周把所有箱子都检查了一遍，然后站直了身体，慢条斯理的看着张副厂长。
“张厂长这批货品质不错，新鲜度、大小、外观，都达标。”老周说。
林耀东在心里长舒一口气。
张副厂长点了点头，脸上露出一丝满意的神色。
“那称重吧。”
王科长带着人把货过秤，五百二十三斤，比订单多了二十三斤。
这是林耀东故意的，多出来的算添头，是做生意的小技巧，让客户觉得你大方，好说话。
张副厂长看到这个数字，嘴角微微动了一下，没说什么，但林耀东捕捉到了那个细微的表情变化，知道自己这一步走对了。
“小林，货我收了。”张副厂长说，“按照咱们说好的，半个月账期，你回去把发票开出来，交给王科长走财务流程。”
“好的张厂长。”林耀东说，“那试用期……”
“试用期嘛……”张副厂长看了王科长一眼，“我看这批货的品质不错，试用期不用一个月了，你要是能连续送三次都是这个品质，咱们就签正式合同。”
林耀东心里一喜：“张厂长您放心，品质只会更好不会更差。”
张副厂长摆了摆手，转身走了。
王科长留下来，把验收单和入库单递给林耀东，又叮嘱了几句财务流程的事，然后也忙去了。
从罐头厂出来，林耀东看了看时间，中午十二点十分。
离下午两点跟郑总厨的约见还有一个小时五十分钟。
时间是够，但不宽裕。
“大河，省城大酒店，解放路上那个，你认识路吗？”
“认识，省城最高档的酒店嘛，谁不认识。”赵大河发动车子，“不过东哥，咱们这车开过去，停在人家五星级酒店门口，是不是有点……寒碜？”
“寒碜什么寒碜。”林耀东说，“咱们是去谈生意的，又不是去住店的，倒是车停远一点，别挡着人家正门就行。”
卡车穿过半个省城，到了解放路。
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省城大酒店是一栋二十多层的高楼，外立面贴着深色的玻璃幕墙，门口铺着红地毯，两个穿制服的门童站得笔直。
旁边停着的小轿车一辆比一辆高级，桑塔纳、皇冠、奥迪，还有几辆林耀东叫不出名字的进口车。
赵大河把卡车停在酒店旁边的一条巷子里，林耀东跳下车，整了整衣服。
“东哥，我在车上等你。”赵大河说，“祝你谈成。”
林耀东点了点头，脸上露出笑容，转身朝酒店走去。
酒店的大堂富丽堂皇，水晶吊灯从三层楼高的天花板上垂下来，地上铺着红色地毯。
前台的服务员穿着统一的制服，妆容精致，说话轻声细语。
林耀东没有在大堂停留，直接绕到酒店后面，找到了后厨所在的办公楼。
这是一栋三层的旧楼，跟前面的大堂比起来显得有些寒酸。
楼梯间的墙壁上贴着各种规章制度和卫生管理条例。
林耀东上了三楼，找到挂着“行政总厨”牌子的办公室，敲了敲门。
“进来。”里面传出一个低沉的声音。
林耀东推门进去。
办公室不大，但布置得很讲究。
一张宽大的红木办公桌，桌上摆着几本厚厚的菜谱和一些文件。
墙上挂着一幅字，写着“食不厌精”四个大字。
靠窗的位置放着一套茶具，茶盘上摆着一把紫砂壶和几个小茶杯。
办公桌后面坐着一个五十岁左右的男人，身材精瘦，就是一直板着脸，有点不好惹的感觉。
这人就是郑海泉。
“你是老王介绍来的？”郑海泉上下打量了林耀东一眼。
“郑总厨您好，我叫林耀东，是王老板让我来的。”林耀东走过去，双手递上一张自己印的名片。
名片很简单，只写着“东港水产林耀东”和一个电话号码。
郑海泉接过名片看了一眼，放在桌上，没有伸手请林耀东坐下。
“老王在电话里说你有一样好东西要给我看，什么东西？”
林耀东没有急着回答，而是先观察了一下郑海泉的表情和语气。
这个人说话直接，不拐弯抹角，不喜欢废话。
跟这样的人打交道，最忌讳的就是兜圈子。
“郑总厨，是一条鱼。”林耀东说。
郑海泉的眉毛微微动了一下：“什么鱼？”
“皇带鱼。”
这三个字一出口，郑海泉的表情明显变了。
他原本靠在椅背上的身体微微前倾，那双不大的眼睛亮了一下，但他很快就恢复了平静，脸上的表情重新变得不动声色。
“皇带鱼？”郑海泉的语气依然平淡，“你确定是皇带鱼？”
“确定。”林耀东说，“七米长，今天早上刚从海里打上来的，现在就在外面的车上。”
郑海泉沉默了几秒钟，然后站了起来。
“走，去看看。”
他说完，便起身出门，林耀东跟在后面，几乎要小跑才能跟上。
出了办公楼，穿过一条小巷，到了卡车停着的地方。
赵大河正靠在车门上抽烟，看见林耀东带着一个穿白大褂的人过来，赶紧把烟掐了，站直了身体。
“大河，把帆布掀开。”林耀东说。
赵大河掀开帆布。
皇带鱼露了出来，银白色的身体在阳光下反射出刺眼的光芒，头顶那簇红色的鳍条鲜艳夺目。
郑海泉站在车尾，一动不动地看着那条鱼。
他看了很长时间，然后又慢慢走到车头。
从头到尾把整条鱼看了一遍，最后停在鱼头的位置，蹲下来仔细看了看鱼的眼睛、嘴巴和头顶的鳍条。
他站起来的时候，脸上的表情已经完全不一样了。
“林老板。”郑海泉转过头来，称呼从“小林”变成了“林老板”，“这条鱼，你开个价。”
林耀东的心跳加速，他知道这一刻是最关键的。
开高了可能把对方吓跑，开低了自己吃亏，而且郑海泉这个人，从老王的描述来看是个内行，也是个精明人。
开价必须合理，既不能漫天要价，也不能自降身价。
“郑总厨，您是行家，您比我懂。”林耀东说，“您给个价，合适就卖，不合适我再想办法。”
他把球踢了回去。
这是孙建国教他的技巧
当你摸不准对方心理的时候，让对方先出价，然后再抬价百分之五到百分之十，这就是你的反驳价。
郑海泉看了林耀东一眼，嘴角微微上扬，似乎对这个小伙子多了一点认可。
“行，那我就直说了。”郑海泉说，“皇带鱼这东西，我在日本见过，在法国也见过，但在中国国内，我还是第一次亲眼见到。
这种鱼的肉质含水量大，不适合传统的煎炸烹炒，但在高级料理中，它可以做刺身、做汤、做蒸菜，口感非常独特。”
他顿了顿，继续说：“我给你五百块，这条鱼我收了。”
五百块？？
林耀东心里猛地一跳。
五百块是什么概念？当时省城一个普通工人的月工资也就四十块钱，五百块差不多是一年的工资。
而他从李国良那里收这条鱼的成本几乎可以忽略不计。
只是林耀东没有急着答应。他看得出来，郑海泉开出这个价的时候，眼神里有一丝试探的意味。
这是一个报价，但不是最终价格。
郑海泉在试探他的底细，看看这个年轻人懂不懂行，敢不敢还价。
如果他一口答应下来，郑海泉反而会看轻他，觉得他是个没见过世面的乡下小子。
“郑总厨，五百块我觉得低了。”林耀东尽量让自己的声音听起来稳重从容一些，“皇带鱼有多罕见，您比我清楚。七米长的皇带鱼，在国内市场上几乎找不到第二条。物以稀为贵，这个道理您比我懂。”
郑海泉没有生气，反而笑了一下。
这是林耀东见到他以来，第一次看到他笑。
“那你觉得多少合适？”
“八百。”林耀东说。
郑海泉摇了摇头：“八百太高了，你要知道，我是买来做食材的，不是买来当标本的。一条鱼而已，再罕见也是有价的。”
“那七百。”
“六百。”郑海泉说，“这是我最后的价。行的话，你现在就把鱼送到后厨。不行，你拉走。”
林耀东看着郑海泉的眼睛，从那双眼睛里读出了“到此为止”的意思。他知道，这是底线了。
“成交。”林耀东伸出手。
郑海泉握住他的手，用力摇了摇，“林老板，你年纪不大，做生意的门道倒是摸得挺清楚。”
“郑总厨过奖了，是您给面子。”
郑海泉松开手，从口袋里掏出一叠钱。
六百块崭新的钞票，在阳光下散发着油墨的香味。
林耀东接过钱，没有再点一道，而是直接放进贴身的口袋里。
因为郑海泉在数钱的时候，他就在边上摸摸数了一道，数没错。
“林老板。”郑海泉又说，“以后你要是再打到这种稀罕货，直接来找我，不要通过别人。”
林耀东听出了这句话的分量。
这是一条通往省城最高端餐饮市场的线。
“郑总厨放心，有好货我一定第一个来找您。”
郑海泉点了点头，拿出对讲机说了几句。
不一会儿，从后厨出来四五个穿白色工作服的厨师，带着推车和保温箱，小心翼翼地把皇带鱼从车上抬下来，运进了后厨。
郑海泉跟着他们走了，走了几步又回过头来，看了林耀东一眼。
“林老板你的货不错，以后常规的海鲜也可以送过来看看，其实我们酒店每天用量不小。”
林耀东心里又是一喜：“好的郑总厨，我每次给省城食品厂送货的时候给你送两箱来，大概在三百斤左右你看行吗？”
“行！你们来应该也没吃饭，待会儿我安排人给你和那司机做个工作餐！”
郑海泉摆了摆手，转身便消失在巷子里。
赵大河站在旁边，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
“耀东……”他的声音都有点变了，“六百块？就那条鱼？”
林耀东靠在车门上，从口袋里掏出那六百块钱，又看了一遍，然后放进自己的腰包里。
“大河，你信不信这条鱼在郑总厨手里做出来的菜，一桌就能卖六七百块。”
赵大河点点头：“我信啊，刚才我偷瞄了一眼他们的菜单价格，就咱们面前这碗一份紫菜蛋花海鲜汤，都要四块钱！”
林耀东“啧啧”两声，看了下碗里的海鲜汤，应该就两个鸡蛋加几个黑虎虾仁，成本不到一块。
“高端餐饮果然暴利！”林耀东心中感叹。
赵大河没继续聊这个，转头问耀东，从李国良那里收这条鱼花了多少钱？
林耀东笑了笑，没有回答。
吃完饭，林耀东给郑海泉打了招呼之后，便招呼赵大河开车回去。
路上，林耀东看着窗外省城的天际线，长长地呼出一口气。
今天做了两单生意。
一单是正儿八经的生意，五百斤鱼送进罐头厂，打开了通往国营大厂的门。
另一单是意外的横财，一条七米长的皇带鱼卖了六百块，抵得上他好几个月的利润。
如果说罐头厂是走量的路子，薄利多销，那么省城大酒店就是走质的路子，高端市场，利润空间更大。
果然两条腿走路，比一条腿稳当得多。