轩味产业园美食研究院,停车场。
车门打开,郑大师、孙大师带着徒弟小安、小魏、小隋依次下车。早已等候在此的张锦轩和郑玉凝等人快步迎上。
“郑大师,孙大师,安师傅,魏师傅,隋师傅,一路辛苦,欢迎莅临美食研究院。”张锦轩笑容满面,语气诚挚。
郑大师温和道:“小张,麻烦你这个大明星专程等候了。”
“您客气了,”张锦轩侧身引路,“我带诸位参观一下,这边请。”
孙大师一脸好奇:“早就听说过美食研究院的大名,今天总算能一窥庐山真面目了。”
“孙大师言重了,”张锦轩谦逊一笑,“就是个做菜研究的地方罢了。”
小魏咧嘴笑道:“张师傅谦虚了,网上都在说你憋大招,美食研究院肯定不简单。”
“真就是个做菜的地方。”
五人不信,甫一走进一楼大厅就被震撼到了。
眼前的世界,颠覆了他们对美食研究院的所有想象——这是一个奇幻般的、由美食构成的美食世界。
目之所及,所有的花草树木、飞禽走兽、微小昆虫,皆由精致的菜肴模型塑造形体。延伸至深处的“海洋”区域,每一棵摇曳的海草、每一条游弋的鱼儿、每一枚贝壳螺蛳,同样是由一道道色香味俱全的海味菜品组成。行走其间,恍若置身于一个奇幻瑰丽的美食梦境。
郑大师五人震惊得目瞪口呆,好一会儿才回神。他们下意识地步入那片“森林”,发现构成植被形态的,多是栩栩如生的果蔬菜肴。
最令人拍案叫绝的是林中“生灵”:一头憨态可掬的大笨猪,身体的各个部位由知名菜品构成——猪蹄是浓油赤酱的红烧猪手,肘子则是晶莹剔透的冰糖肘子……
牛、羊、兔、驴等动物,无不遵循这等巧思。
抬头望向“麦田”上空,不计其数的面食面点如云朵般漂浮:世界各地的面条、包子、烧麦、馒头、花卷、饼、面包、汉堡、三明治、甜甜圈、舒芙蕾、布朗尼、慕斯……琳琅满目,蔚为壮观。
“海洋”则被设计成梦幻的海底隧道。透过清澈的蔚蓝“海水”,一道道形态各异的海鲜菜肴仿佛在洋流中轻轻沉浮,光影交错间,美得令人窒息。
郑大师惊呼道:“小张,大手笔啊,叹为观止。”
“太梦幻了。”
“大发。”
“闪瞎我的双眼。”
孙大师忍不住问道:“小张,这里一共有多少道菜?”
“3333道。”张锦轩的回答带着一丝遗憾,“可惜大厅面积小了点,设计和装修也耗费巨大,很多想法没能实现。想象中的牛羊成群、鱼翔浅底、百花齐放,只能留在梦里了。”
五人闻言,面面相觑,一时竟无言以对。
这哪里是做菜的地方?
简直是壕无人性,有钱任性到了一个新境界。
郑玉凝看着他们无语的表情,嘴角悄然勾起一抹笑意,她初次踏进这里时,也被震得不轻。
“海底隧道”尽头就是通往楼上的电梯,张锦轩领着几人坐进电梯,介绍道:“二楼是食谱收藏馆……”
比起一楼,二楼异常空旷。书架上整整齐齐摆放的上千册食谱,犹如沧海一粟,根本无法填满偌大的馆藏空间。
《中国菜谱》、《中国名菜谱》、《中国美食辞典》、《面食大全》、《大众菜谱》、《宋食》、《野生厨房菜谱》、《张锦轩美食游记》6册……
郑大师饶有兴致地抽出《张锦轩美食游记》翻阅。书中详尽记录了张锦轩拍摄《野生厨房》期间的见闻与美食,配有照片、做法和点评,图文并茂。
“你们三个好好看看这套书。”他将游记递给小隋,随即惊觉:“小张,我们能看吗?”
张锦轩大方道:“按照收藏馆的规定,每个来访者都能翻阅这里的食谱,但禁止外借、拍照。”
孙大师翻开一本薄薄的《失传鲁菜》,看完几道菜的做法,便感慨道:“今天来着了,不虚此行啊。小张,这些菜谱都是你收集的?”
张锦轩坦诚道:“不全是。东北菜谱、哈埠菜谱、滨江菜谱是老厨家的郑大师无私捐赠的,烧鸡教材是义兴张的张老师傅编纂的,蒙古菜谱是蒙古烹饪协会的武会长提供的。承蒙各地烹饪界同行鼎力支持,收藏馆才有现在的规模。”
郑大师沉吟片刻,目光停留在书架上,缓缓开口:“小张,我家里也藏有几册老菜谱,改天你来拿了,印一份副本放入收藏馆吧。”
此话一出,孙大师和小隋等人无不惊愕地望向郑大师。
张锦轩大喜过望:“太感谢您了,郑大师。请您放心,我一定会妥善珍藏……”
“不用珍藏。”郑大师摆摆手,打断了张锦轩的话,“就放在这里,让每一个进来的人都能看。”
他话锋一转,饶有兴致地问:“小张,美食研究院未来打算如何经营发展?”
“研究院不对外营业,它定位是专业厨师研发菜肴的基地,专注于四大方向:改良现有菜品、复刻失传技艺、传承中餐精髓、研发创新菜式。同时会辅助进行综艺、影视制作和网络宣传。初步规划的年经费是一个亿。”
孙大师不解:“不对外营业,一年一个亿,那你怎么赚钱?这样能支撑多久?”
张锦轩笑而不语,商业机密就不好向外人透露了。
美食研究院表面上是野厨系食品帝国中上游研发端的一环,实则不然,它贯穿产业链上下游,并不单单是个美食研发机构。
张锦轩还没那么壕,一年一个亿养这么个大玩具。
他希望美食研究院成熟起来,自己给自己赚经费,投一个亿,至少得赚两个亿。
这个小目标还是比较容易实现的,像硕果园倒腾进口车厘子和美早樱桃,美食研究院用美早樱桃做成各种创意甜品,野生厨房能卖,野生严选能卖,轩味能卖,美早樱桃的销量也会增长。
三楼、四楼、五楼规划为不同的菜品研发部,目前尚未有厨师入驻,众人简单参观后便乘电梯返回一楼。
回到奇幻的大厅,郑大师郑重地向张锦轩发出邀请:“小张,这次来,协会里几位老朋友托我正式邀请你加入烹饪协会,不知你意下如何?”
张锦轩故作迟疑,贴脸开大:“郑大师,您知道,我平时还要忙于拍戏,没多少时间参与协会活动。再一个,我对骚扰别家饭店女员工这种‘雅好’实在提不起兴趣,恐怕和协会里某些‘精英’没什么共同语言。”
此言一出,真是平地起惊雷。小隋、小魏、小安三人瞬间瞪大了眼睛,满脸震惊。郑玉凝惊得红唇微张,难以置信地看着自家老板。
谁也没想到,张锦轩会如此直白、如此犀利地当面点破那层窗户纸,丝毫不留情面。
“胡闹。”孙大师脸色难看,怒哼一声。
郑大师叹了口气:“协会规模大了,难免良莠不齐。正因为这样,才更需要像小张你这种有才华、有魄力的年轻人加入,正本清源,重拾协会创立时的初心。”
张锦轩点到即止,点头道:“郑大师说得在理,我会认真考虑的。”
他看了看时间:“时候确实不早了,我在野生厨房定了酒席,还请郑大师、孙大师、魏师傅、隋师傅、安师傅务必赏光。”
五人欣然应允,相继登车,车队向着野生厨房驶去。
车内,郑玉凝担忧道:“老板,你刚才那番话会不会得罪协会里的人?烹饪圈关系盘根错节,得罪一个,可能就得罪一片,以后我们做美食综艺,恐怕很难请到人……”
张锦轩靠在椅背上,不以为意道:“郑姐,你别杞人忧天了。谁说做美食综艺,就非得请专业厨师不可了?有些人不要脸,我干嘛惯着他们?得罪就得罪了,我心里有数。”
圈子嘛,大圈套小圈,郑大师、孙大师没有生气拂袖而去,他们的人脉圈就已经为张锦轩敞开大门了。