吴焱高中文言文学得不错。

    这种白话与文言文结合的短文还是能看懂的。

    大致上来说，和他在嗶站里看的鱼辣子製作流程差不多。

    但其中的要点便在於，各种计量上的精准。

    不同於网上写的“少许、微量、適量”等模糊词语，这个秘方中的重量精確程度已经清楚到了“厘”这个级別。

    吴焱觉得，家里那几个用玻璃罈子泡製的鱼辣子，在味道上应该是赶不上这份秘诀的。

    但也不浪费。

    完全可以留著做一个参照组。

    看看古今对比之下，究竟哪一个方子的味道会更好。

    吴焱长按图片將其收藏，並上传到云端相册，防止丟失。

    免得下次还要跑到王老板那里拍照。

    万一他將这小盏给卖了可就不好找了。

    今天美味炒菜摊在中午忙活了差不多有三个小时。

    总收入在优惠活动的刺激下，比昨天来得高很多。

    达到了970元！

    虽然毛利率在优惠价的拉扯下，降低了一些。

    但吴焱稍稍一粗算，仍有四百五六十块钱。

    如果算上预定的，还会更多。

    可预定的交易还没完成，暂时还不能算在收入里。

    四百多的毛利，去掉石华的工资也还能剩不少。

    一旁和吴焱一起算帐的石华没说什么。

    反倒是吴焱开口说道：

    “华子，月底咱能有不少分红髮出来，想好怎么花了吗”

    石华一瞪眼：

    “嘿！你小子也学上画饼那一套了是吧你等你发了再说吧。”

    原本中午不该忙到这么晚的。

    可在线上流量的刺激下，纯粹是没办法的事情。

    这就让吴焱下午的准备时间被硬生生缩短了一个多小时。

    好在，他和石华没有午休的习惯。

    这边刚收拾完休息没多会，两人只喝点酸梅汤就出发前往玉兰菜场。

    拿上刚刚让各位店老板备好的菜品回家。

    路过水產店的时候，吴焱还问了老板一嘴：

    “老板，咱们这能搞到西湖產出的鱼虾吗”

    那老板坐在摇椅上吹著电风扇，眼睛半睁不睁。

    头一动不动地回道：

    “西湖里那你是別想了，西湖周边倒是有那些搞稻子和鱼虾轮作的养殖区，会有所谓的西湖產出鱼虾。”

    吴焱也不知道这符不符合系统的判定，隨手便加上老板的微信，把他拉到採购群里备用。

    看到吴焱的採购群和接连各个老板的收款记录，那老板顿时从摇椅上猛地一下站了起来。

    他本以为吴焱只是一个骑著车閒溜达的小年轻。

    是那种没什么事，没话找话消耗时间的无聊打趣。

    没想到却是一个潜在客户。

    他可是在群里看到了不少熟人。

    吴焱的需求量虽然不是那种大酒楼一下子几百斤几百斤的，但几十斤的需求量如果能稳定下来，也算是一个不错的客户。

    最主要的是，吴焱不会像酒楼那种季度结款、半年结款的欠帐客户。

    他反倒更喜欢吴焱这种小餐饮店老板。

    一手钱一手货。

    利润高一些，而且不欠款。

    还有什么比这样的生意更好做的吗

    “原来是吴总，失敬失敬。有什么需要的之后发给我就行，包你货真价实。咱价格不能说是全国最便宜的，但同等质量里你去比比，我这价格绝对是最好的。”

    每个老板自然都不会说自己是黑店，吴焱当然也不会当面去揭穿。

    这家店是老马推荐的，按照老马的性子，应该不会太差。

    “行，以后有需要我会直接在群里发给你清单。我不欠你帐，你也別糊弄我。咱做的长久生意，不是一锤子买卖。”

    “是的是的。”在老板的笑脸中，吴焱骑车离去。

    因为鱼辣子製作周期要在两个月以上，吴焱暂时还不打算推出鱼香肉丝。

    不然前后味道不一样的话，终究还是有些影响的。

    的確，很多食客可能吃不太出来里面的细微区別。

    可要是遇上嘴刁的食客，往往都是多年的老饕，较起真来可没那么好糊弄。

    而且好事不出门，坏事传千里。

    不如先缓缓。

    至於同王老板所说的新菜，口水鸡足以胜任。

    即使吴焱对口水鸡的记忆印刻只有初级，但那也是百十来次的製作经验。

    远比他从网上看教材凭空学习的好。

    百十次的製作里，手法纯熟，菜谱清晰。

    只要按照经验做，可能比不上一些大酒楼的出菜水准，但基本的调味和口感是完全没差別的。

    只是其中对於火候的把控还没那么精准。

    这个缺陷是可以通过標准化来实现的。

    所谓標准化，就是把鸡的重量、月龄、水的数量温度、浸泡时间等等因素全部固定下来。

    只要操作者按照成功的那一次的数据来进行製作，那就能每一次都得到不错的出品质量。

    吴焱也相信玉兰菜场杀鸡店老板娘的品控水平。

    “华子，时间紧任务重，咱们先把主要任务给解决了再说。”

    所有食材中最难处理的就是肥肠。

    虽说马老板已经儘量把不好的东西摘尽洗净，但毕竟是商家，处理起来没有那个能力可以达到吴焱需要的水准。

    一些细微的地方还是需要吴焱去处理。

    好在他有画影刀在手，刀工的加成下，这些细小的不足在被快速消解。

    石华则是在做一些简单的食材处理。

    將二刀肉切块焯煮、番茄去皮、打鸡蛋等等。

    这些不需要太过出力的工作都会由石华来承担。

    石华虽然天天装出一副轻鬆的样子，但吴焱知道，肯定还是有疼痛在身的。

    只不过在对未来美好日子的奔头刺激下没有表现出来罢了。

    吴焱时常在想，如果系统真是为了让他儘快成为厨神的话，那该给他这个好兄弟的腰痛来个解决办法。

    就算是什么高等任务，他愿意花上大量点讚数去兑换。

    在吴焱看来，这是完全值得的。

    『可能得把希望放在更高级別的任务中了吧。』

    『初级估计不行。』

    吴焱再次看了一眼更高等级的任务列表。

    因为他的点讚数余额还没有达到兑换閾值。

    中级任务栏里仍是空白一片。

    ……

    ……