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正文 第14章 王老板,买锅
    半小时后。

    精疲力尽的吴焱在订货群里给肉铺马老板发去微信消息:

    “我要猪肚四个,二刀肉十斤,洗净生大肠五斤【抱拳】幸福猪肉-马老板”

    马老板立即发来回覆:

    “收到,吴总生意兴隆啊!明天去尝尝!【抱拳】”

    他一开始就看好了吴焱能做起来。

    因为吴焱这小伙子选肉和买菜全要精品。

    这是对自己厨艺的自信,也是对食客的负责。

    这样的人就算价格卖得高一点,味道只要能过得去,食客是能看得见的。

    这样的人只要价格不是太离谱,大概率能做得起来。

    果然如他猜想的一般。

    吴焱的进货量在快速增长著。

    眼看著从一个家庭小客户变成大客户。

    在群里艾特各位摊主店主发完菜单后,吴焱又私聊马老板问道:

    “马老板,哪家鸭胗够新鲜”

    油爆双脆这道菜价格之所以昂贵,一是费时费力,二是食材成本確实高。

    “双脆”指的是鸭胗或鸡胗,再加上猪肚仁。

    猪肚仁就是猪肚肚头里层最为脆嫩的部位。

    每个猪肚能產出的肚仁数量不多。

    製作一道油爆双脆往往需要耗费三个猪肚。

    一个猪肚则需要三四十块钱。

    如果把猪肚、鸭胗、调料、火耗、人工都算上,吴焱卖一百块绝对是亏钱。

    但去除肚仁之外的大部分猪肚还能做菜。

    所以吴焱才能將价格压到一百还能小赚。

    这道菜终归只是吴焱用来完成任务的。

    並不打算把这道菜当做当前阶段的主推菜式。

    食客真有高端菜餚的需求,大可以去一些很商务的酒楼里点上那么一道。

    就算价格出到二百多,但因为大酒楼有服务、有装修、有包厢环境,价格高一点吃的也舒坦一点。

    在一个小摊上吃高价菜终归不符合吴焱的经营理念。

    微信那边过了几分钟,马老板才同吴焱说了一个铺子。

    是专门宰杀鸭子供给烤鸭店、鸭货店的屠宰场档口。

    加了微信,吴焱也要了適量的鸭胗。

    『明天上午还得去王老板那看看锅是什么样的。』

    『对了,还得增加一个灶台。』

    这还是【口碑相传】任务提到的凉菜给了吴焱一个灵感。

    『既然有了冰箱,做点凉菜確实是夏天必不可少的。』

    酸辣的味道配上清脆的口感,再来上一扎冰啤酒。

    算是夏天难得的愜意享受。

    由此吴焱便想到了再增加一个灶台。

    可以在锅上燉煮一些滷菜或燉菜。

    既可以充分利用石华的空余时间,也能增加整个摊子的客单价。

    毕竟两个灶台和一个灶台的產出量是截然不同的。

    吴焱翻身够著胳膊,在床头柜上的本子上记下这两个事情后。

    才带著满身疲惫准备睡去。

    过了一会,刘语心才从主浴室出来。

    看到似乎已经睡去的老公,她轻手轻脚地走进臥室,把灯关上。

    隨后儘量不发出动静地躺到床上,弓身给了吴焱一个吻。

    又把吴焱肚子上的被子往上提溜了一下才躺好。

    “晚安,老公……”

    吴焱:“嗯,晚安……”

    ……

    第二天一早,送完暖暖上学,吴焱晨练一会儿之后便和石华在玉兰菜场如约相遇。

    安排石华一家家按单取上食材、调料。

    吴焱自己前往古玩店找王老板。

    他倒要看看那锅到底怎么样的。

    要说上次的菜刀作为鬆土的铲子还算能够理解。

    这一次他实在想不到一个商用的大锅该如何呈现在古玩店之中。

    带著这样的好奇心。

    吴焱再次登门云雅堂。

    王老板看到吴焱走进门里,內心一喜。

    这次可没什么鬆土铲子卖。

    隨便买点別的什么,多少也算个开门红。

    大清早的,可没有人逛古玩店。

    王老板来这么早,也就是离开家图个清静,顺带著玩一下游戏而已。

    这时见到吴焱进门,直接退出游戏迎了上来。

    “吴老板开业了没开业了我得好好去尝尝你手艺呀,想看看我那把刀切出来的菜究竟有什么样的美妙滋味。”

    吴焱打过招呼,一边走著找锅,一边和王老板说话:

    “开业了,不过建议你过段时间再去,这段时间我摊子生意有点火爆。”

    “去了怕招待不周。等过段时间人少的时候你去,我好好给你炒个单独一锅。现在去恐怕就要和別人凑著几份下锅一起出菜了。”

    听到吴焱这句话,王老板本能地表示怀疑。

    可细细一想又觉得不可能。

    眼前这个年轻人完全不像是那种夸大吹牛的人。

    听了吴焱这句话,他反倒要看看吴焱生意到底能火爆到什么样的程度,才能让他说出如此夸张的话语。

    详细询问了摊子的地址,王老板才心满意足。

    “今天吴老板你想来看一些什么我这可没第二把刀了哈。”

    吴焱摆摆手:“今天不买刀,买锅。”

    一听这话,王老板笑得连货柜上的灰尘都被震著抖了几抖:

    “吴老板就会说笑,我这里可真不是厨具店,你看你这,又买刀又买锅的,说出去让人笑话。”

    “真没开玩笑。”吴焱走了两步到店铺中央,指著一处摆著枯山水造景盆的摆台说道:“底下这口铁锅,做个价吧,我要了。”

    王老板感到有些无奈。

    但这份无奈又不好向吴焱说出口。

    开门做生意的最是忌讳早上第一单有不好的事。

    早上头单,能顺利成交就顺利成交。

    最怕晦气。

    一旦头单生意和客户起了衝突,那么接下来一天甚至几天都会不顺。

    往往接二连三都会和客户起衝突。

    要是第一单顺利,那么接下来不论大单小单都会顺顺噹噹。

    面对吴焱的开单询价,王老板虽然直搓牙,但也不得不思考几秒说出一个价格:

    “五百。”

    “这可是从樱进口的,也算是个古董。別看只是个铁锅,但连上到下这一套,当时买来也得两千来块。”

    “单著这个锅,我卖你五百可不算多,全当交你吴老板这个朋友,这可是友情价。”

    出於对系统的信任,吴焱还了价:

    “一百。”

    在他看过的古玩行业up主里,这种五分之一的脚踝斩还价策略並不算离谱。

    王老板腮帮肌肉抽搐两下。

    深深吸了一口气又重重吐出。

    把心中一切烦闷都吐掉之后,泄气般摆摆手:

    “成交!”

    ……

    ……
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