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正文 第240章 肉料理的对决(四)
    让我们暂时将时间拨回约一个半小时前,当才波诚一郎的日式盐葱酱牛小排被呈上评委席时。

    

    他的七份日式盐葱酱牛小排被工作人员优雅地呈上评委席。

    

    料理本身没有发光之类的异象,但那扑鼻而来的香气。

    

    牛肉经高温煎烤后产生的浓郁肉香、焦糖化香气,与盐葱酱中葱蒜的辛香、柠檬的清新、芝麻的焙香完美融合,已经让前排的观众食指大动。

    

    七位评审揭开盘上的保温盖。

    

    “请品尝,日式盐葱酱牛小排。”

    

    诚一郎的声音带着一丝随意,却充满自信。

    

    评审们开始动手。

    

    千俵夏芽用刀叉切下一小块,可以看到牛肉截面呈现出完美的粉红色渐变,从表层的深褐到中心的嫩粉,汁水充盈。

    

    评委们夹起那块美食,轻轻地将食物送进嘴里,然后慢慢咀嚼起来。

    

    随着牙齿的咬合,一股浓郁的味道瞬间弥漫开来,充斥着整个口腔。

    

    那独特的香气和醇厚的滋味让评委陶醉其中,无法自拔。

    

    第一重:牙齿穿透焦脆微酥的外层时,那令人愉悦的轻微阻力。

    

    第二重:内部牛肉的软嫩多汁瞬间在口中迸发,Pri级牛小排本身的奶香和肉味非常突出。

    

    第三重:腌制时渗入的盐葱酱基底味道开始释放,咸鲜微甜。

    

    第四重:覆盖在表面的新鲜盐葱酱带来的冲击。

    

    葱末的辛辣清甜、蒜香、柠檬皮的芬芳、柠檬汁的酸爽、芝麻的香气……如同最活泼的伴奏,瞬间将牛肉的醇厚主旋律推向高潮,既解腻提鲜,又极大地丰富了味道的层次。

    

    那种家常的、温暖的、却又精准无比的味道,瞬间击中了评审们记忆深处某些关于美味的体验。

    

    薙切仙左卫门,他仿佛坐在一个热闹的日式居酒屋吧台前。

    

    周围是下班后放松的人群的喧闹声。

    

    面前铁板上,牛小排正在滋滋作响,穿着围裙、笑容爽朗的老板(形象模糊,但有诚一郎的影子)将一大勺翠绿的盐葱酱浇在刚烤好的肉上,香气扑鼻。

    

    他夹起一块送入口中,滚烫的肉汁、葱香、微焦的锅气混合着冰凉的啤酒……一种简单而纯粹,属于市井的满足感和温暖感包裹了他。

    

    这种平民的奢华带来的感动,甚至不亚于那些顶级宴席。

    

    他身上的羽织,从肩部开始,无声地、温和地向两侧滑开,露出结实的臂膀。

    

    这一次的衣襟绽裂,带着一种饱食后的慵懒与舒畅感,而非剧烈的冲击。

    

    堂岛银幻境中,他回到了自己刚开始学厨时的深夜厨房。

    

    练习煎了无数块牛排,总是火候不对。

    

    然后,一个吊儿郎当的前辈(诚一郎的影子)走过来,随手帮他调了一碗盐葱酱,教他。

    

    “别老想着那些复杂的酱汁,有时候,最简单的味道,最能打动人心。”

    

    他将那块煎得恰到好处的牛排蘸上盐葱酱,放入口中……那一刻的感动,至今难忘。

    

    眼前的料理,完美复现甚至超越了那种记忆中的味道。

    

    千俵夏芽,她的幻境是一份简洁到极致却效率惊人的商业提案。

    

    所有冗余的步骤、花哨的包装都被剔除,只剩下最核心、最有价值的产品(牛肉)和增值服务(盐葱酱),两者结合产生了远超成本的满意度和回报率。

    

    这种高效、直接、目标明确的美味策略,让她挑剔的内心也给出了高分。

    

    其他评审也各自陷入了或温暖、或怀旧、或纯粹满足的个人幻境中。

    

    这道料理没有过于玄妙的意境,却以其扎实的基本功、对食材的深刻理解、以及对家常美味的极致呈现,赢得了所有评审的高度认可。

    

    提问环节,评审们的问题集中在火候控制和盐葱酱的调配比例上。

    

    诚一郎的回答依旧带着他特有的风格。

    

    “火候?看肉的状态和声音。”

    

    “酱汁?尝着合适就行,葱的新鲜度、柠檬的酸度每天都不一样,得微调。”

    

    看似随意,却道出了料理中随机应变的最高境界。

    

    评分很快给出。

    

    工作人员收取评分板。

    

    ……

    

    时光如梭,白驹过隙......

    

    在场众人的目光却如同被磁石吸引住一样,齐刷刷地朝着同一个方向汇聚而去——那便是位于场地一侧的魏庄所负责的料理台。

    

    只见魏庄行云流水般地完成了最后一道工序,将食材完美地组合在一起,并轻轻合上透明的玻璃盖子。

    

    这个简单的动作看似平凡无奇,但其中蕴含着他对烹饪技艺的精湛掌握和深厚造诣。

    

    才波诚一郎的料理已经如此出色,那么,这个构思如此奇特的白切鸡,又将带来怎样的冲击?

    

    等待的过程,充满了悬念。

    

    观众席上鸦雀无声,连评委们都暂时放下了对刚才牛小排的回味,目光灼灼地看向那八个被透明罩盖着的神秘料理。

    

    川岛丽适时地控制着节奏。

    

    “感谢才波诚一郎先生带来的精彩料理,评审评分已进入统计环节。”

    

    “现在,让我们将目光投向魏庄主厨——他的料理也已完成。”

    

    “接下来,将呈上魏庄主厨的作品!”

    

    工作人员推动着装满美食的餐车,仿佛生怕惊扰到这些精致的艺术品一般。

    

    他们轻手轻脚地来到评委席前,然后仔细而又轻柔地将魏庄精心制作的七道料理放置在桌上。

    

    每一道菜都被一个透明的玻璃罩所覆盖,这个小小的设计不仅能够保持食物的温度和新鲜度,还能让人们透过玻璃看到里面菜肴的全貌。

    

    此时,灯光恰到好处地洒落在玻璃罩上,使得整个台面都散发出一种柔和而温暖的光芒。

    

    与此同时,魏庄也端起了留下来的那份料理,他迈着稳健的步伐走向了一旁的等候区。

    

    才波诚一郎早已在此等待多时,他的面前摆放着一份诱人的牛小排。

    

    当看到魏庄走近时,他微笑着点了点头,表示欢迎。

    

    接着,两人默契十足地再次交换了手中的料理,准备开始享受这场味觉盛宴。

    

    “让我看看,你这只联合国鸡到底有多厉害。”

    

    诚一郎笑着,伸手揭开了自己面前那个玻璃罩。
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