闻到傅家地里传来的香味，几个知青使劲吸了吸鼻子，一脸羡慕。

    “不知道咱们食堂，以后能不能吃上这么香的饭。”

    “咋可能呢，别做那白日梦了。”

    “傅家人真有口福啊，馋死我了。”

    “你别说，我觉得真有可能，刚才大队长不说了，食堂要创新经营模式，而且肯定得招新的厨师，那傅家媳妇又不上工，没准就……”

    “人家怀着孕，被全家宠得跟个宝贝一样，咋可能去给咱们做饭。”

    “也是。”

    “唉，可惜喽，不过我还是好奇，大队长说的创新经营模式到底是啥啊？”

    “啥都有可能，现在政策松了，之前允许私人养猪卖猪不就是个例子。”

    “放在以前，怎么可能让老百姓做买卖，那不是走资本主义老路嘛，都是臭老九干的事儿！”

    众人七嘴八舌地谈论，宋乔安什么都不知道。

    直到几天后，一家四口围坐在炕桌旁吃晚饭。

    桌上摆着两菜一汤，酸辣土豆丝、白菜炖豆腐，还有一碗米汤，热气腾腾的，香味飘满了屋子。

    周蕙兰夹了一筷子土豆丝，嚼着嚼着，随口就提起了这件事，语气跟闲聊似的。

    “你们听说了吗，前几天公社食堂那姓张的主管，不是因为贪污被逮了嘛。”

    傅宸点点头，手里的筷子没停：“记得，大队长那天在槐树下说过。”

    傅苒也抬起头，眼睛一亮：“是不是那个克扣口粮、让知青吃烂菜叶子的坏家伙？”

    “就是他！”周蕙兰放下筷子，擦了擦嘴角，

    “上头查了他之后，怕再出这种贪污包庇的事，就提出让食堂承包经营。”

    “承包经营？啥意思啊？”傅苒凑了凑身子，满脸好奇。

    周蕙兰笑着解释：“就是公社食堂对外承包，咱们村所有村民，都能报名参加。”

    “参加了咋弄？？”宋乔安也停下了夹菜的手，认真听着。

    “哪能那么容易。”周蕙兰摆了摆手，“得比赛！报名的人，都要拿出自己的方案、菜单，还要做饭菜让大家尝。”

    “然后呢？谁赢了谁承包？”傅苒追问。

    “对！”周蕙兰点点头，“让公社领导和知青一起评选，选出冠军，保证公正，全听大家的意见，就是为了防止再有人贪污。”

    她又补充：“赢的人，就能承包食堂、管理食堂。每个月给公社交50块承包费，剩下的，食堂一天做啥饭、定啥价，全由自己说了算。”

    “那收上来的饭钱呢？”宋乔安追问，眼神里多了几分认真。

    “饭钱全是自己的！”周蕙兰笑着说，“你想啊，咱们村三十多个知青，基本都去食堂吃饭，还有些村民图方便，也去吃大锅菜，算下来，一天能赚不少钱，稳赚不赔的买卖。”

    傅苒听着，忍不住感慨，手里的馒头往桌上一放：“这政策也太宽松了吧！都允许老百姓做买卖了。”

    她顿了顿，又小声说：“这要是放在以前，谁敢干这个？指定得被安个资本家的帽子，批斗一顿。”

    说着，她眼神亮了亮，照这个趋势下去，她们家平反，说不定真的有希望了！

    一家人随口闲聊的话，都没太往心里去，宋乔安却听得格外认真。

    她夹菜的手猛地顿住，沉思了几秒，抬头看向周蕙兰：“妈，我问你个事。”

    “你说。”周蕙兰看向她，一脸疑惑。

    “公社食堂吃一顿饭，大概多少钱啊？”宋乔安的语气很认真，不像随口问问。

    周蕙兰想了想，如实回答：“普通人管饱的话，一份菜加主食，也就5角钱。”

    她又补充：“要是饭量大，还想吃得好点，比如吃精面馒头、吃肉菜，差不多一块钱。”

    周蕙兰不明白她为啥问这个，但还是说得明明白白。

    宋乔安点点头，低下头，嘴里小声嘀咕着，像是在算账。

    过了一会儿，她又抬起头：“妈，每天去食堂吃饭的人多吗？”

    “肯定多啊！”周蕙兰笑着说，“村里人去的少，大多都是回家吃，省点钱。但知青不一样，他们没地方做饭，基本都去食堂吃。”

    宋乔安没再问话，心里却已经有了数。

    村里一共三十多名知青，就算一半人吃5角的，一半人吃一块的，一天下来，利润也得15块左右。

    去掉食材的成本，一天净利润差不多七八块，一个月下来，就是两百多块钱。

    这妥妥的稳赚不赔啊！

    怪不得那么多人都想报名，还要比赛，竞争肯定特别激烈。

    想到这儿，宋乔安的眼睛一下子亮了，放下筷子，看着一家人，语气坚定地说：

    “我也想报名参加比赛，承包食堂。”

    这话一出，一家人都愣住了，齐刷刷抬起头，脸上满是震惊。

    不过也就愣了几秒，很快就反应了过来，没有反对。

    傅苒第一个点头，拍着桌子，一脸赞同：“我觉得可以！嫂子，你做的饭菜那么好吃，比食堂强一百倍，肯定能轻轻松松拿第一名！”

    她越说越兴奋，眼睛都眯成了一条缝：“到时候，那些知青能吃到你做的饭，就偷着乐吧，有口福了！”

    周蕙兰也跟着笑了，脸上满是骄傲：“可不是嘛！乔安的厨艺，还有她研究的那些新奇美食，必赢，毫无悬念！”

    “你做的那些东西，不管谁尝了，都得夸一句无敌，那些评委肯定也喜欢。”

    唯独傅宸，眉头微微皱起来，脸上没有笑意，反而带着几分担忧。

    他伸手握住宋乔安的手，语气沉重：“乔安，我知道承包食堂好，挣钱也多，但你还怀着孕，身子不方便。”

    “食堂的活又多又杂，特别累，我怕你身体吃不消。”

    闻言，刚才还沾沾自喜的周蕙兰，眉头也一下子皱了起来，连连点头：“也是，你月份越来越大了，还是在家好好休息，别折腾了。”

    想起上次宋乔安从山坡滚落的事，她至今还心有余悸，跟留下了心理阴影一样，分外谨慎，生怕她再出什么意外。

    宋乔安看着他们担忧的样子，无奈地笑了笑，反手握住傅宸的手。

    “妈，傅宸，你们别担心，我又不是自己干活。”

    “我负责管理就行，到时候招几个人帮忙，后厨再雇个厨师不就行了，我就坐在旁边监工。”

    傅宸皱着的眉头，稍稍舒展了一些，追问：“真的不用你亲自干活？”

    “真的！”宋乔安点点头，

    “后厨顶多需要三个人，一个负责准备食材，一个炒菜，一个洗碗，我就管管账目、定定菜单，再教他们怎么做菜就行。”

    她那些饭菜，看着花样多、新奇，其实做法一点都不难，都是些简单的步骤，但凡有点做饭基础的，一上手就会。

    之前晓珍来帮忙养猪，在灶房外看她做了一遍，瞬间就学会了，甚至很多都不用演示，只把菜谱说一遍，她自己就领悟了。