星舰的舷窗外,是无垠的星际黑幕,点点星辰如同碎钻般镶嵌在墨色的绸缎上,而料理舱内,却是灯火通明,暖意融融。
送走星植联盟那群不速之客后,杨丽丽非但没有松懈,反而像是被点燃了斗志的战士,眼神里透着一股不服输的韧劲。她将之前腌制到一半的三黄鸡重新取了出来,放在料理台上,指尖轻轻按压着鸡肉的肌理,感受着肉质的鲜嫩程度。
“按照地球的古法,桂花糯米鸡的腌制时间至少要三个时辰,这样才能让香料的味道彻底渗入鸡肉的每一丝纤维里。”杨丽丽一边喃喃自语,一边从调料架上取下八角、桂皮、香叶,还有磨成粉末的桂花糖,“但星际的保鲜技术虽然能锁住食材的新鲜度,却也会让食材的味道渗透速度变慢,看来得调整一下腌制的配方和时间。”
张真源没有打扰她,只是默默坐在料理台的一侧,手里拿着终端,翻阅着关于星际美食品鉴会评委的资料。他时不时抬眼看向杨丽丽忙碌的身影,目光里满是温柔的支持。
“丽丽,星植联盟这次参赛的菜品是‘星际能量球’,据说用的是他们最新培育的太空蔬菜和高能蛋白合成肉,主打健康和能量补充,在星际上已经小有名气了。”张真源将终端递到杨丽丽面前,屏幕上显示着星植联盟菜品的宣传海报,“而且我查到,这次品鉴会的首席评委,是星际美食协会的会长,他对新奇的星际食材格外偏爱,对地球的传统美食却没什么了解。”
杨丽丽的动作顿了顿,她接过终端,快速扫了一眼海报上的内容,嘴角勾起一抹淡淡的笑意:“偏爱星际食材又怎么样?美食的本质,从来都是味道和心意。他们的能量球就算再高能,也比不上我们桂花糯米鸡的烟火气。”
话虽如此,杨丽丽心里却很清楚,想要在星际美食品鉴会上脱颖而出,仅仅依靠传统的做法是不够的,她必须在保留地球美食精髓的基础上,做出一些符合星际人口味的调整。
她将之前浸泡好的江米捞了出来,沥干水分,然后加入适量的生抽、蚝油、盐,还有碾碎的咸蛋黄,用筷子快速搅拌均匀。白色的江米瞬间被染上了一层诱人的酱色,咸蛋黄的颗粒混杂在其中,散发出浓郁的咸香。
“之前做的几次,江米的咸度好像有点不够,星际人吃的食物普遍比地球人偏重口一些。”杨丽丽用手指捻起一粒江米,放进嘴里尝了尝,随即皱起了眉头,“而且桂花的香味太淡了,不够突出,得再加一点干桂花进去。”
说着,她便从琉璃瓶里倒出一些干桂花,用研磨机轻轻磨成粉末,然后均匀地撒在江米中,再次搅拌。这一次,浓郁的桂花香瞬间弥漫开来,和江米的米香、咸蛋黄的咸香交织在一起,形成了一种独特的香气,让人闻了就忍不住咽口水。
张真源忍不住凑了过来,深吸了一口气,赞叹道:“好香啊!光是闻味道,就已经赢了星植联盟的能量球了。”
“别急着夸我,还没到最后一步呢。”杨丽丽白了他一眼,却忍不住弯起了嘴角,“接下来是最关键的步骤,给鸡填馅。”
她将搅拌好的江米,小心翼翼地填入三黄鸡的肚子里,一边填一边用手轻轻按压,确保江米能填满鸡肉的每一处空隙。填完之后,她又用针线将鸡的肚子缝了起来,防止在蒸制的过程中,将米漏出来。
“以前在地球的时候,蒸桂花糯米鸡用的是竹蒸笼,蒸出来的鸡肉带着竹子的清香,味道更好。”杨丽丽看着料理台上的星际蒸锅,微微有些遗憾,“可惜星舰上没有竹蒸笼,只能用这个代替了。”
“我有办法。”张真源突然眼睛一亮,他起身走到储物间,翻找了半天,终于拿出了一个用星际仿生竹制成的蒸笼,“这是我之前在星际贸易市场淘到的,据说和地球的竹蒸笼一模一样,你试试看能不能用。”
杨丽丽看着那个仿生竹蒸笼,眼睛瞬间亮了起来,她接过蒸笼,轻轻抚摸着笼身的纹路,感慨道:“太好了!有了这个,桂花糯米鸡的味道肯定能更上一层楼。”
她将缝好的三黄鸡放进仿生竹蒸笼里,然后在蒸笼的底部铺上一层新鲜的荷叶。荷叶的清香,能够中和鸡肉的油腻感,让整道菜的味道更加清新爽口。
一切准备就绪后,杨丽丽将蒸笼放进星际蒸锅里,设定好蒸制的时间——整整两个小时。
“桂花糯米鸡的蒸制时间一定要够长,这样才能让鸡肉的鲜嫩和江米的软糯完美融合,桂花的香味也才能彻底释放出来。”杨丽丽看着蒸锅上跳动的数字,耐心地等待着。
时间一分一秒地流逝,料理舱内的香气越来越浓郁,从最初淡淡的桂花香,逐渐变成了鸡肉的鲜香、江米的米香、咸蛋黄的咸香交织在一起的复合香气,让人垂涎欲滴。
张真源的肚子不争气地叫了起来,他有些不好意思地挠了挠头:“丽丽,还有多久才能好啊?我感觉我的口水都要流下来了。”
杨丽丽被他逗笑了,她看了一眼蒸锅上的时间,说道:“别急,还有半个小时。趁这个时间,我再调一个蘸料,星际人喜欢吃辣,我用星际辣椒和地球的蒜蓉调一个蒜蓉辣酱,应该会很受欢迎。”
她从食材柜里拿出星际辣椒,这种辣椒的辣度适中,而且带着一股独特的果香,不会像地球的朝天椒那样辛辣刺激。她将辣椒切成碎末,和蒜蓉、生抽、香醋、香油混合在一起,搅拌均匀,一股浓郁的香辣味瞬间扑鼻而来。
终于,蒸锅发出了“叮”的一声提示音,蒸制时间到了。
杨丽丽迫不及待地打开蒸锅的盖子,一股滚烫的热气夹杂着浓郁的香气扑面而来,让她忍不住眯起了眼睛。
她小心翼翼地将仿生竹蒸笼取了出来,打开笼盖,只见荷叶包裹着的三黄鸡,色泽金黄诱人,鸡肉的表皮已经被蒸得微微发亮,散发着诱人的光泽。
杨丽丽用剪刀剪开缝住鸡肚子的针线,轻轻掰开鸡肉,里面的江米已经被蒸得软糯香甜,染上了鸡肉的鲜香和桂花的清香,咸蛋黄的颗粒在江米中若隐若现,看起来就让人食欲大开。
“好了,大功告成!”杨丽丽拿起筷子,夹起一块鸡肉和一团江米,递到张真源的嘴边,“快尝尝看,味道怎么样?有没有达到你心目中的完美标准?”
张真源张开嘴巴,将食物含进嘴里,瞬间,浓郁的香气在口腔里炸开。鸡肉鲜嫩多汁,一点都不柴,江米软糯香甜,带着桂花的清香和咸蛋黄的咸香,还有荷叶的淡淡清香,几种味道完美地融合在一起,好吃得让人恨不得把舌头都吞下去。
“太好吃了!”张真源竖起了大拇指,脸上满是惊艳的神情,“比我之前吃过的所有地球美食都要好吃!丽丽,你太棒了!这次品鉴会,我们肯定能拿第一!”
杨丽丽也夹起一块尝了尝,她细细品味着嘴里的味道,微微点了点头:“嗯,咸淡适中,桂花的香味也很突出,鸡肉的鲜嫩和江米的软糯融合得恰到好处。不过,还有一个小细节需要调整一下,下次蒸的时候,荷叶可以多铺两层,这样清香的味道会更浓郁。”
张真源看着她认真的样子,忍不住笑了:“你啊,对自己的要求也太高了。这样已经足够完美了。”
“不,还不够。”杨丽丽摇了摇头,眼神里透着一股执着,“星植联盟对我们虎视眈眈,我们必须做到万无一失,才能在品鉴会上站稳脚跟。这不仅仅是一场美食比赛,更是地球美食在星际的一次亮相,我不能让它有任何的遗憾。”
深夜的星舰料理舱内,灯光依旧明亮,杨丽丽拿着笔记本,认真地记录着这次调试的每一个细节,从腌制的时间到调料的配比,再到蒸制的火候,都写得清清楚楚。
张真源坐在她的身边,看着她专注的侧脸,心里默默想着:不管这次品鉴会的结果如何,只要有她在,这家星际料理店,就一定能在星际闯出一片属于自己的天地。
窗外的星辰依旧闪烁,而料理舱内的桂花香,却仿佛穿透了星际的壁垒,飘向了遥远的地球,也飘向了即将到来的星际美食品鉴会的赛场。