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正文 第462章 腌腊肉
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    深山峡谷中。

    叶知秋让林西把之前空间里存放的那头野猪取了出来,准备一会去河边杀了。

    林西带了一口大锅,跟着叶知秋一起去了河边。

    “你自己行不行?要不我去喊果儿和王叔过来帮你一起?”

    林西把锅架好,开始烧水。

    “也行,那你过去时慢一点,别着急。正好跟霜儿她们几个说,晌午我们在这边吃午饭。”

    叶知秋也怕一会血腥味太浓,林西待在这里会受不了,还不如让她去绣坊待着。

    王海和果儿过来时,叶知秋已经把刀和东西全部准备好了。

    只等他们父子过来,一起把猪烫一下刮猪毛了。

    王海和叶知秋烫猪,王果就在一边待着。

    等会开始杀猪时,再让他帮忙递刀子打下手。

    一头百余斤的野猪,三人用了一个多时辰,终于算是杀完了。

    “王叔,咱们晌午就在这里炖杀猪菜吃吧,我去弄点柴火过来,你把这些骨头和肉都切一下,一会才们炖了吃。”

    叶知秋留了一条野猪前腿和后腿还有一些排骨、五花肉给王海他们,剩余的他用篓子背回了小院。

    等林西回来了,他们两口子就开始准备腌腊肉了。

    放完肉后,叶知秋去抱了一根大腿粗的木桩,拿起斧头把它们劈成长短不一的细柴。

    最后找了一麻绳捆了起来,背起来往河边走。

    王果回绣坊里拿了一些白菜萝卜什么的,还有些红薯粉条。

    叫上林西、李翠云她们一起去了南边河边。

    一大群人,热热闹闹的跟过年似的。

    远处村里人看到她们,都忍不住好奇。

    “他们这是又干嘛呢?”

    “闻着这味道像是炖肉呢!”

    “可不是,这肉香味飘的整个山谷都是。我都馋了!”

    “上回秋猎分了那么多肉,还不够你家吃啊,你还馋!”旁边一个婆子取笑道。

    那妇人叹了一口气!“那可是留着过冬吃的肉,我才不舍得吃呢,都腌成腊肉了。”

    “不过话说回来,你家猪崽都长成百余斤的大猪了吧,准备什么时候杀呢?”

    婆子八卦的问道,她家里是没有养猪,还想着谁家要是杀猪,她去买些回来腌腊肉呢。

    “快一百三十斤了呢,前几天刚称的,我再等一个多月再杀,再让它长长!”女人高兴道。

    多吃一个月,就多长十斤肉,反正现在离过年还早。

    再多养养呗!

    吃了晌午饭后,林西他们两口回到家。

    “知秋,你去后山砍些松柏枝回来吧,多砍些!够烧个六七天左右的!”

    叶知秋拿起旁边的斧子和砍刀。

    “行,那我去啦,你在家歇会吧,等我回来了,我们一起腌制。”

    “嗯,好!。

    林西也没闲着,她去旁边屋里寻了一些晒干的香叶、麻椒、花椒、辣椒。

    又从空间里取出一坛盐。

    灶房里还有一坛叶知秋前几天从地窖里取出来的白酒。

    也一并拿出来,准备好!

    一会用来盐腌肉。

    准备好所有需要的东西后,林西又把叶知秋背回来的肉,分类好。

    排骨留一半放进空间里。

    猪头和下水单独放在一起,等晚上了卤成卤肉。

    肠衣用草木灰清洗干净,再做点腊肠留着冬天吃。

    猪蹄还在后腿和前腿上,没有剁下来。

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    等叶知秋回来再弄,到时候可以跟猪头一起卤。

    叶知秋回来后,洗手开始准备切肉。

    把五花肉、后腿和前腿肉,切成宽窄一样的长肉条,放在旁边的木盆里。

    这些肉不用洗,林西把盐放进铁锅中小火炒热,加入花椒、八角、麻椒、辣椒、香叶一起炒出香味。

    把锅取下来,等它放凉。

    把炒好的盐和香料,均匀的抹在猪肉的每一处,用力的搓揉。

    这活交给叶知秋来做,让盐和香料渗进肉里。

    把抹好的肉放进熏肉的屋子里,点燃柏树枝、橘子皮、慢慢熏制。

    这个过程要好几天,中途还要不停的加柏枝。

    等肉熏制好后,就可以挂在阴凉通风处,这样能存好几个月,吃过开春后都不会坏。

    除了野猪肉外,还有一些野兔、野鸡、鹅和野鸭。

    光这些腊肉足够他们一家人吃上好久了。

    家里的鸡蛋快吃完了,叶知秋掂起篮子准备去村里再买一些回来。

    “知秋,上回云霞阿奶说,她三儿子家养的鸡多,你可以去他家问问看!”

    林西空间里能买到鸡蛋,但也得叶知秋买回来后,想办法掺一些进去。

    到如今,林西依旧没有把系统商城的事说给任何一个人听,包括她最信任的叶知秋。

    她都打算一辈子把这事,瞒得死死的。

    毕竟她可不想让人把她当妖怪看待。

    系统商城里的积分,眼看快存够十万了。

    哪怕她这辈子什么都不干,也足够她躺平了。

    可林西一点也不满足,她想要的远远不是这些。

    等孩子出生后,她还想让大哥和叶知秋带她去别处看看。

    看看这里的各个地方的风土人情。

    山川河流。

    解锁更多图鉴和积分。

    见识更多,更多的事和物。

    前世没能完成的事情,这一世,她想尽自己最大的能力去一项一项完成。

    嫁人、生子,只是她生活的一小部分。

    那并不是她的全部。

    如果有机会的话,她也想去见识见识富贵迷人眼的京都城。

    那些从小锦衣玉食的富家子弟、王孙贵族生活的地方是什么样子的。

    叶知秋回来时,手里掂了两个篮子。

    “怎么买了这么多回来?”

    叶知秋笑了笑!

    “你和孩子都需要补一补,鸡蛋又不是什么贵重东西,想吃咱们就多买些,你不是爱吃炒鸡蛋吗?一会我用番茄给你炒一大盘吃!”

    “好,我还要吃米饭!没有米饭的番茄炒蛋,没有灵魂。”

    虽然叶知秋,听不大懂她的话的意思,但是米饭配番茄炒鸡蛋这两个,他还是懂的。

    “行,你坐着就好,其它的交给我!”

    林西满意他的细心和体贴。

    “夫君,你真好。”

    “傻样吧!”

    叶知秋,嘴里说着她傻,心里不知道多甜蜜呢。

    两人、一狼。

    在这小山谷里。

    平静、幸福、又知足。
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