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正文 第57章 幸平的炒饭
    刚才的一幕,让教室里,原本还因为安藤最初的话,而有些放松的众多学生,重新把心提到了嗓子眼。

    

    “安藤导师不是说自己评判标准很宽松嘛?”

    

    “他所谓的宽松该不会就算允许不限次重做吧?这算哪门子的宽松?”

    

    “好了,闭嘴吧!”

    

    “赶紧继续烹饪吧,这次可要注意一点了,可别像那个倒霉蛋一样。”

    

    在一阵悉悉索索的议论声后,教室里所有学生都赶紧重新投入到了烹饪中,开始忙碌自己的料理。

    

    只是有了刚才的教训,这次,所有学生脸上的表情都有些凝重,不再像之前那么轻松了,手上动作也放慢了许多。

    

    显然,他们都打算仔仔细细的处理每一个烹饪步骤,宁愿慢一点,也绝不能像刚才那个倒霉蛋一样,急匆匆地端上一份不合格的料理,给自己找骂。

    

    ......

    

    从课题一开始,林羽就始终不紧不慢、按部就班的处理着手中的食材。

    

    虽然也听到了安藤导师对于那个倒霉蛋的训斥,不过不管是这件事情,还是教室变得有些焦躁的气氛,都没有对林羽造成任何的影响。

    

    林羽从始至终都保持着自己的节奏,落刀声清脆、利落、富有节奏,丝毫不乱,就一开始就没有改变过频率。

    

    “呀!安藤导师刚才的话才真是差点把我吓了一跳啊~”

    

    听见隔壁料理操作台传来的幸平创真的声音,林羽手上动作不停,用余光扫了旁边一眼。

    

    只见幸平创真已经停下了处理食材的步骤,面前摆放着一大堆切碎的食材。

    

    看着幸平创真正笑嘻嘻的看向自己,林羽轻笑一声。

    

    “少来!你的厨艺我又不是不知道。”

    

    “以你的实力,还会担心这个?”

    

    “嘿嘿,别这么说嘛,林羽。”

    

    幸平创真搓了搓鼻子,“刚才听见安藤导师说自己评审标准很宽松,我还真以为,自己真能随随便便做一道炒饭,就通过这次的课题了呢。”

    

    “我以为凭借你的性子,根本不会在意导师说了什么呢。”林羽说道。

    

    “话不能这么说,毕竟如果能轻松点,谁都会像轻松一点嘛。”

    

    “呵,懒得理你!”

    

    对于幸平创真的话,林羽直接摆出了一副“我不信”的态度,全然当作是幸平创真打趣说出的玩笑话。

    

    对于林羽的态度,幸平创真也没生气,嬉笑着揉了揉自己的头发。

    

    “开个玩笑,活跃一下气氛而已嘛。”

    

    林羽扫视了一圈幸平创真准备的食材。

    

    鸡蛋、培根、洋葱、胡萝卜、虾仁、肉末、葱花......

    

    所有食材全都被切成了碎丁,颜色丰富,摆放在不同的碗中。

    

    “你要开始了?”林羽问道,“看见刚才那个家伙的经历,不打算多准备一会儿?”

    

    “切!”

    

    幸平创真笑了一声。

    

    “在我家的餐厅,如果因为害怕被客人给差评,就不敢给客人端出自己的料理的话。”

    

    “这样的店,是绝对无法生存下去的!”

    

    “这样的人,也根本不配称自己为厨师!”

    

    听见幸平创真一副斗志激昂的话,林羽再心底喃喃道:

    

    “该说不说,真是......符合幸平性格的发言啊!”

    

    幸平创真从手臂摘下自己形影不离的那条白色头巾,紧紧系在了额头上。

    

    “这次,我要拿出【幸平餐馆】菜单上最受欢迎的一道炒饭,好好让那位睡眠不足的安藤导师见识一下。”

    

    “一盘美味的炒饭,可是能将人从无精打采的状态,瞬间拉回到精力满满的状态的!”

    

    话音落下,幸平创真起锅烧油,待油热后加入鸡蛋,迅速翻炒几下,在鸡蛋还是半凝固状态时,将配菜一同放入锅中翻炒。

    

    此时还没有第二个学员试图递交料理,在变得有些安静的教室中,幸平创真这边热火朝天的动静显得格外扎眼,吸引来了不少打量的目光。

    

    但幸平创真没有理会那些打量的目光,此刻,他的全部身心都集中到了眼前的炒锅中。

    

    在配菜炒出香味后,幸平创真随即放入米饭,大火不断翻炒。

    

    在浓郁的香味开始从锅中传出后,幸平创真迅速进行调味,撒入葱花。

    

    在最后几次大力的颠锅下,各式配菜和米饭,在翻飞之间均匀混合在了一起。

    

    泛着油润光泽的米饭,均匀混杂着无数细碎的配菜,颜色十分丰富。

    

    浓烈的香气从锅中飘出,引得周围几名学生忍不住频繁转头,看向幸平创真。

    

    “完成了,出锅!”

    

    幸平创真端着刚出锅的炒饭,走向讲台。

    

    教室里,许多学生的目光都盯在幸平创真的身上,想看看面对刚刚还发过火的安藤导师,这位插班生的表现如何。

    

    “安藤导师,我来提交料理了!请进行审核!”

    

    听到幸平创真的话,安藤一直埋着的脑袋抬了起来。

    

    安藤拿起一个勺子,在盘子里轻轻扒拉了一下,看着炒饭呈现出的色泽,他点了点头,随后凑近闻了闻炒饭散发出的香气,脸上的表情还算满意。

    

    “还不错。”

    

    “当然!”

    

    安藤的语气很是平淡,但以幸平创真的性格而言,面对这样一句不咸不淡的夸赞,依旧让他十分开心。

    

    “这可是我家【幸平餐馆】菜单上的招牌!”

    

    “是所有炒饭中点单率最高的一道......不,即便是把范围放宽到整本菜单,这依然是点单率排名第一的料理。”

    

    “额外一提,这也是我做得最熟练的一道料理,没有之一!”

    

    “我将其命名为:【幸平流·多味什锦炒饭】!”

    

    “主要食材会用到......”

    

    面对幸平创真一脸兴奋的表情,和一大堆夸夸其谈的介绍,安藤身为导师,倒是表现得很淡定,脸上是一如既往的无精打采。

    

    “好了,这位同学,我已经知道你很健谈了,可以停下你的介绍了。”

    

    “毕竟炒饭如果凉了,味道也会下降的,这会对你的评审产生不利影响的。”

    

    在幸平创真又唠叨了一会后,安藤终于还是忍无可忍的打断了对方。

    

    他现在是真得害怕,对方那张嘴可以一直不停地说下去。

    

    “哦,不好意思。”

    

    幸平创真顿时也有些不好意思。

    

    “安藤导师,请品尝!”

    

    安藤舀起一勺色彩丰富的炒饭,送入口中。

    

    米饭经过翻炒,米香味被充分激发了出来,嚼起来软硬适中,油润可口。

    

    鸡蛋、培根、虾仁,经过热油翻炒过后,自身的香味也被激发出来,裹挟在米粒上,为这道炒饭增添了一丝咸鲜厚重的底味。

    

    而各种蔬菜的存在感也十分强烈。

    

    不仅是蔬菜自身的柔和口感,让整盘炒饭入嘴之后变得更加柔和。

    

    那股蔬菜特有的清爽与微甜,也混入了米饭中,与炒饭中的培根等富含油脂的食材产生了味道上的中和。

    

    多种食材、不同味道之间的和谐搭配,让这盘味道浓郁的炒饭却一点都不显得油腻。

    

    随着安藤的咀嚼,他脸上的表情也变得放松。

    

    这一幕也被教室里一直关注的学生们注意到了。

    

    “安藤导师表情变了!”

    

    “这下看起来,这个插班生应该是能第一个通过考核了吧?”

    

    “可恶,竟然被这个插班生抢了风头。”

    

    “没错,区区插班生,未免也太嚣张了!”

    

    悉悉索索的议论声在教室里响起,但似乎是顾虑到安藤导师还坐在讲台上,所有人都压抑着声音,让人听不出来是谁说的。

    

    安藤放下了勺子,看向眼前这个红头发的学生。

    

    “你叫什么名字?”

    

    “报告安藤导师,我叫幸平创真。”

    

    安藤点点头。

    

    “嗯,虽然有些方面还可以做得更好,不过对于一个一年级的新生来说,这种水平已经算是不错了。”

    

    “幸平创真,八十分。”

    

    “我判定你通过。”

    

    “好了,下去吧。”

    

    说罢,安藤环视了一圈教室里的场景,“所有人,抓紧时间!早点完成课题,我还要回酒店补觉呢!”

    

    “请等一下,安藤导师。”

    

    就当安藤打算重新趴回桌面上,幸平创真出声拦住了他。

    

    看着还站在自己面前的幸平创真,安藤微微皱眉。

    

    “你还站在这里做什么?”

    

    听到安藤的话,幸平创真摇摇头,一脸认真地看向安藤。

    

    “安藤导师,我想问问,您给我料理打分只有八十分,请问那被扣掉的二十分,具体是因为什么原因?”

    

    “还有您刚才说得,[有些方面还可以做得更好],请问具体是指那些地方?”

    

    幸平创真恳求教导的目光十分真挚,但面对这样的目光,安藤只是面无表情的看了他一眼,眼神深处透出隐隐的锐利。

    

    “下去吧!”

    

    “我来这次住宿合训,只是单纯的充当评审员而已。”

    

    “我这里不负责讲解指导。”

    

    说罢,也不管幸平创真,安藤直接重新趴回了桌面上。

    

    “这......”

    

    幸平创真有些急了。

    

    但看着睡下的安藤,回想着对方刚才一副“起床气”似的眼神,哪怕心里着急,幸平创真只能按下自己的心思。

    

    可对于热爱料理的幸平创真来讲,当看到有人说他的料理可以更进一步,却不告诉他具体该如何进步时。

    

    这种感觉,就像是此刻他的内心有一只饥饿的小猫,正在体内疯狂抓挠,甚至可以说,比抓心挠肝还要让他难受。

    

    “可以做得更好?”

    

    “到底是那些方面可以做得更好嘛?”

    

    直到幸平创真端着餐盘回到自己的料理台,无比在意这件事情的他,嘴里还在一直念叨这件事情,甚至都有些神游天外了。

    

    一旁的林羽听着幸平创真不停地在那里自言自语,被念叨得有些烦躁得他终于看不下去了。

    

    “是香味!”

    

    听见林羽的话,幸平创真猛地惊醒过来,看向林羽,一脸惊喜。

    

    “林羽,你知道?”

    

    “你刚刚的意思,是香味上还做得不够吗?”

    

    “拜托你了,给我讲讲吧!”

    

    幸平创真热烈的目光死死钉在林羽身上,满脸都是期盼之色,希望林羽可以解答他的疑惑。

    

    “别挤到我这边来,回你自己的位置上去!”

    

    幸平创真甚至激动地凑到了林羽的身边,却被林羽一脸嫌弃地推了回去。

    

    “还想不想听了?”

    

    “你说!”

    

    幸平创真立马做出一副乖宝宝的模样,神情十分认真。

    

    林羽叹了口气,用淡淡的语气说道:

    

    “香味上的不足,应该是放油、放食材的温度和时机,还有翻炒时的加热温度所导致的。”

    

    幸平创真疑惑道:“可你只是观看过我料理的全过程吧?不对......你刚才还在做自己的事情,都不一定观看了全过程。”

    

    “你都还没吃,是如何确定的呢?”

    

    “嗅觉,视觉都可以的。”林羽在说话的同时,手上还在继续着处理食材的动作。

    

    “你如果不信,要不让我尝尝你的炒饭?”

    

    “我当然相信了!”

    

    说话的同时,幸平创真用最快的动作,将他烹饪的那盘炒饭端到林羽面前。

    

    林羽拿起勺子,盛了一勺炒饭放进嘴里。

    

    这时的炒饭还是热乎的,米粒松软油润,配菜口感丰富。

    

    明明使用了许多种食材,但不同食材之间的味道却平衡得十分和谐,共同围绕着“米饭”这个主题,多种滋味共同包裹住了一粒小小的米粒。

    

    而无数颗这样被滋味包裹住的米粒加在一起,就汇聚成了一道香气浓郁的大河!

    

    前调是肉香与油香,中调是米香,后调是蔬菜的清甜。

    

    滋味和谐,让人百吃不厌。

    

    这口味......很温馨啊!

    

    该说,不愧是幸平这家伙,在自己餐馆经过时间淬炼,和汗水浇灌出来的,最拿手的料理吗?

    

    不过......

    

    虽然这盘料理饱含着幸平创真浓浓的热情,但技巧不足的地方确实还是存在的。

    

    “怎么样?林羽。”

    

    幸平创真一脸期盼地看向林羽。

    

    “安藤老师说我的料理只有八十分,你能说说,我到底还有那些地方做得不好吗?”

    

    林羽放下勺子,迎上了幸平创真的期待目光。

    

    “那我就简单讲一下吧。”

    

    “首先,食材下锅太早了,这个时候,锅里的油温是完全不够的。”

    

    “油脂的香气还没有被最大程度的激发出来,甚至就连培根和蔬菜,也是同样的问题,因为温度的原因,这些食材的香气被激发出来的程度还不够!”

    

    “如果这一步做好了,不管是这道炒饭的香味,还是米粒上包裹的配料的滋味,都能提升一个台阶。”
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