第二日一早，林耀东召集全家人和几个帮工的村民，在收购站开了个会。
把陈老板说的要点一条条讲明白。
林高远听得不住点头，林茂才则拿着笔记本认真记录。
“咱们分拣的标准得改。”
林耀东用木炭在木板上画着，“以前是‘好、中、差’三档，从今儿起，改成五档。”
他详细解释了每档的标准和对应的价格、去向。
极品：必须是最新鲜、完整无破损、规格统一的优质货，专供招待所、领导食堂这类对品相要求高的客户，价格最高。
优品：新鲜完整，但规格可能不太统一，适合普通食堂、饭店。
普品：新鲜度没问题，可能有轻微破损或规格偏小，走零售市场或需求量大的单位食堂。
次品：如“风条”带鱼这类有瑕疵但仍可食用的货，必须特别注明，低价处理给加工坊或特定的低端客户。
废品：已经变质或严重破损无法销售的，及时清理，绝不掺进好货里。
“茂才叔，你明天就按这个新标准，重做咱们的价格表和送货单。”林耀东交代道，“表格一式两份，自己留一份，船家留一份。”
林茂才连连点头，“东子你放心，这事我拿手。”
灵芝在旁边听着，突然插话：“那零售摊那边，咱们是不是也改改？我看好些人买菜的时候，喜欢挑挑拣拣，咱们明码标价，按堆卖，可能更方便。”
“灵芝说得对。”林耀东赞许地看了她一眼，“这事你让阿遥来办，弄几个大小不同的竹筐，标上‘五毛一堆’、‘八毛一堆’，把小杂鱼、小虾米按堆卖。再做个大价格牌，用红纸黑字写清楚，挂醒目点。”
“成，我明儿一早就去弄。”张灵芝爽快应下。
安排完，林耀东就去了刘老大家。
刘老大刚收拾完渔具准备出海，见林耀东这么早来，有些意外：“东子，咋这么早？”
“刘叔，跟您商量个事。”林耀东开门见山，“从今天起，咱们改改收货的方式。”
他把“船上初步分拣”的想法说了，还提出每百斤给五分钱的“分拣补贴”。
刘老大听完，摸着下巴想了想：“在船上就分拣，倒是能省你们不少事，可咱们船上的伙计，多干这活，会不会耽误打渔？”
“刘叔，我想过了。”
林耀东早有准备。
“不要求分得特别细，就大致分两类：一类是特别好的、完整的大货，单独放。
一类是普通的。这样你们在船上多花十分钟，我这边能省半个钟头，而且货的质量更有保证。这五分钱补贴，算是给伙计们买包烟抽。”
刘老大琢磨了一下，觉得可行。
五分钱看似不多，但一条船出去一趟，少说也打几百上千斤货，算下来能多挣几块钱，够船上的伙计改善一顿伙食了。
“行，我试试。不过东子，咱们丑话说前头，刚开始可能分得不够好，你得担待点。”
“刘叔放心，咱们慢慢来，磨合几趟就好了。”林耀东笑道。
解决了货源端的事，林耀东又把目光转向了棚子的改造。
他找村里会泥瓦活的林三叔，把水泥池的排水口改高，池底做成缓坡。
又让林高远去镇上买了细网眼的铁丝网，装在进水口做过滤。
虽然都是小改动，但效果立竿见影。
池水循环更好了，死鱼虾和杂质排得更干净。
最让林耀东费心思的是碎冰问题。
陈老板提到的小型碎冰机，他托人去县城打听过，最便宜的也要三百多块钱，而且还得用电。
眼下收购站还没通电，用不了。
“要不，就用陈老板说的土办法？”林高远提议。
父子俩一合计，找来几个厚实的麻布袋，把大冰块装进去，用木槌在外面敲打。
试了几次，果然能砸出大小相对均匀的碎冰。
虽然费点力气，但比用斧头直接砍要安全、均匀得多。
林耀东还专门安排一个人负责砸冰，确保随时有充足的碎冰可用。
这些改进一一落实后，收购站的运转明显顺畅了许多。
晚上，棚子里灯火通明，林高远正带着几个人在分拣刚送到的货。
刘老大今天的收获不错，带鱼、黄鱼、鲳鱼堆成了小山。
陈老板站在门口看了好一会儿。
他注意到，工人们分拣时，面前摆了五个不同颜色的塑料筐，分别对应五档货。每个人动作麻利，看一眼就能判断出该归到哪一档。
记账的林茂才面前摆着新印制的送货单，正一笔笔认真记录。
单子上项目清晰，连每条船的初步分拣情况都有备注。
“陈老板，您来了！”林耀东从外面回来，手里提着刚修好的秤。
陈老板点点头，背着手在棚子里转了一圈。
他伸手试了试水温，看了看池底的坡度，又检查了碎冰的大小和均匀程度。
最后走到零售区，看到收购站的人正大声吆喝：“五毛一筐的小杂鱼，新鲜得很！回家炸着吃，香得很！”
几个妇女围在摊前，挑着筐里的鱼，不时传来讨价还价的笑声。
明码标价的大牌子挂在显眼处，找零的钱盒也按面额分格摆放，整整齐齐。
陈老板脸上露出满意的神色。
回到堂屋，林耀东给陈老板沏上茶，有些忐忑地问：“陈老板，您看我们改得还行吗？”
“不错。”陈老板喝了口茶，“比我预想得快。特别是那五档分拣，执行得挺到位。我刚才看了，刘老大今天送来的带鱼，有几条‘风条’，你们直接归到次品筐了，这就对了。”
林耀东松了口气：“刚开始伙计们还不习惯，我就自己带着他们分了两天，现在基本都熟了。”
“零售摊那边，按堆卖的法子也好。”陈老板赞许道，“老百姓图个实惠，这样卖得快，你们也省事。”
“做事就怕认真。”
陈老板放下茶杯，目光深远。
“你现在摊子铺开了，名声也渐渐出去了，但树大招风，往后遇到的麻烦，可能就不是自己不小心出的岔子，而是别人给你找的麻烦了。”
林耀东心里一动，刚想细问。
门外突然传来一阵急促的脚步声，还夹杂着吵嚷。
“林耀东！林耀东在不在？出来说道说道！”
林耀东眉头一皱，起身迎了出去。
只见院门外站着三个面生的汉子，为首的是个三十来岁的黑脸男人，穿着皱巴巴的工装。
手里拎着个湿漉漉的麻袋，一脸怒气。
旁边还跟着两个看热闹的村民。
“我就是林耀东，几位是？”
林耀东走到近前，客气问道。
“你就是这收购站的老板？”
黑脸男人上下打量着他，语气很冲。
“你看看！这是不是你们这儿卖出去的鱼！”
说着，他把麻袋口朝下一倒，几条半大不小的鲳鱼滑落在地。
那鱼看着就有些不对劲，鱼眼浑浊凹陷，鱼鳃暗红发黏，凑近了能闻到一股淡淡的腥臭味，明显不是新鲜货。
“这……”
林耀东蹲下身，仔细看了看，又用手捏了捏鱼身，肉质松软无弹性。
他抬起头，肯定地说：“这位大哥，这鱼不是我们收购站出去的。”
“放屁！”
黑脸男人更火了，指着林耀东的鼻子，“我昨天下午就在你们摊子上买的！五条鲳鱼，花了我三块二！说是新鲜刚到的，回去一煮，味道根本不对，我婆娘吃了两口就吐了！今天找你们退，还不认账？”
林耀东站起身，收购站的人不少冒火。
“大哥，我们摊子上卖的鱼，只要是鲜货，都在水泥池里养着或者用碎冰镇着。”
“你看这几条鱼，明显是隔了夜的，而且处理手法也不对。”
“我们处理鱼，去鳃去内脏，用的是薄刃快刀，切口整齐，你这鱼，内脏掏得不干净，刀口也粗糙，不是我们的手法。”
黑脸男人听了这些人的质疑一愣，那随即梗着脖子。
“你说不是就不是？谁知道你们是不是以次充好，看人下菜碟！”
这时，陈老板也走了出来，站在林耀东身后，静静看着。
林耀东心里有数，知道这事不能简单打发。
他回头对闻声出来的林高远说：“爹，把咱们昨天的出货单拿来，零售的账本也拿来。”
他又对黑脸男人说：
“这位大哥，你说昨天下午买的。”
“我们零售摊每天卖了多少鱼，什么品种，多少钱，都有记录，咱们一对就清楚。”
很快，林高远拿着账本出来了，林茂才也跟了出来。
林耀东翻开账本：“昨天下午，零售摊一共卖出鲳鱼四笔，里面最大的一笔是三斤，卖给了机械厂食堂采购的老周。
剩下三笔都是零卖，分别是一斤二两、一斤半、还有一笔是九两。
卖九两那笔，买主是村西头的五保户张奶奶，她牙口不好，专门挑的小鲳鱼，熬汤用的。
账上记得清清楚楚。”
他把账本转向黑脸男人：“你看，这上面有时间，有重量，有金额，还有买主的大致特征备注。”
你说的五条鲳鱼，大概有多重？”
黑脸男人下意识地说：“得有两斤多吧……”
林耀东指着账本：“我们昨天下午零卖的鲳鱼，除了张奶奶那九两，剩下的两笔，买主我都认得。”
“一个是村小学的老师，一个是前街开小卖部的赵婶子。”
“刘老师买鱼我亲眼见的，他还让我帮他挑了两条黄花鱼，赵婶子买鱼时，灵芝收的钱，找零两毛，用的是新票子，灵芝还特意记了一笔。”
“大哥，你确定是在我们这儿买的？”
黑脸男人的气势顿时弱了几分，眼神有些闪烁：“我……我可能记错了时间，也许是前天……”
“前天的账本也有。”林茂才适时地递上另一本。
林耀东接过，迅速翻看：“前天零售鲳鱼卖出去七笔，最重的一笔两斤三两，买主是镇上来走亲戚的，开拖拉机的，我有点印象。
其他几笔也都对得上人，大哥，要不你再仔细想想？”
围观的村民开始窃窃私语。
有人说道：“白沙村老林家卖的鱼是贵点，但新鲜没得说，我天天买，从没出过问题。”
另一个也说：“是啊，他家账记得明白，我上次买了点小虾米，回去觉得秤头好像有点不足，回来问，茂才叔把账本一翻，当场复秤，还多补了我一两，说是可能当时太忙看花了眼，这样做事，不像会卖臭鱼的。”
黑脸男人脸上有些挂不住，但还是嘴硬：“那……那也可能是我记错地方了？反正就是在这一片买的！你们收购站名声大，说不定是你们的人偷偷拿次货出去卖呢？”
这话就有点胡搅蛮缠了。
林耀东脸色也沉了下来：“大哥，我们收购站一共就这几个人，我爹、茂才叔、我、我媳妇灵芝，还有几个本村知根知底的人。”
“昨天下午，我们都在棚子里忙活分拣县里食堂的订单，门口零售摊是阿遥和另一个婶子照看的。
他们都能作证，没离开过摊子，你要不信，我们可以一个个对质。”
陈老板这时慢慢走上前，弯腰捡起一条地上的鲳鱼，用手指捻了捻鱼身上的黏液，又掰开鱼鳃看了看。
忽然开口：“这位兄弟，你这鱼，不是在岸边摊子买的吧？”
黑脸男人一愣：“你咋知道？”
陈老板把鱼递到他眼前：“你看这鱼鳃的颜色和黏液，还有鱼鳍根部微微发红。
这鱼死之前，是在网里挣扎了挺久，缺氧死的，而且可能还被不太干净的网具反复摩擦过。
正规渔船起网后，如果是活鱼，会尽快放进活水舱或加冰保鲜。
这种品相的鱼，一般渔船自己就挑出来，要么低价处理给收‘统货’的小贩，要么干脆自己带回家吃了，不会当正品鲜货卖给像东子这样讲究的收购站。”
他顿了顿，看着黑脸男人。
“倒是有些在码头附近晃荡的‘串串’，专门从各路渔船甚至是一些偷偷捕捞的小舢板上，收这种便宜货、次品货，混在好货里，或者干脆单独弄个摊子，打着便宜新鲜的幌子卖。
兄弟，你是不是在码头西头那片临时摊贩那儿买的？