第146章自討苦吃

    团建租来的商务车行驶在蜿蜒的乡间公路上。

    车厢內气氛与之前的欢声笑语截然不同。

    沉闷得几乎令人窒息。

    车轮碾过路面的沙沙声，此刻听来也显得格外聒噪，敲打著每个人紧绷的神经。

    刘语心几乎化身成了人形电话中转站。

    手机紧紧贴在耳边，已然发烫。

    她不得不左右手换著。

    原本清亮的嗓音此刻带著明显的沙哑和难以掩饰的焦灼。

    每一次拨號，她都怀著一丝微弱的希望。

    而每一次通话结束，那希望便如同被针扎破的气球，迅速瘪塌下去。

    “餵是陈老板吗对对，是我，美味炒菜店的刘语心——哎，你好你好！上次跟你諮询的那批特级扁尖笋，对，就是顏色要自然淡黄、个头均匀的那种——

    啊那——那你估计什么时候能——哦——那得要多久半个月——行，行吧，谢谢你啊，麻烦了——”

    她掛断电话，指尖无意识用力。

    深吸一口气，她立刻又翻找下一个號码。

    手指因为焦急而略显颤抖：“李经理！哎你好！打扰了，还是我，小刘——想再问问你那边库房里，还有没有品质好一点的香菇对，要肉厚、香味足、菌盖没完全开的那种——散货那不行——嗯——我再想想吧，谢谢你，真是麻烦你了——”

    每一个“暂时没货”、“品相一般”、“要等”的回覆，都像一块冰冷的石头，接连砸进眾人心里，沉甸甸的往下坠。

    库存告的预警如同利剑，悬在头顶，预示著瓦罐煨肉、乃至一系列依赖这些乾货的招牌菜可能面临断供。

    后座的石华脸色最是难看。

    额头上沁出的汗珠顺著憨厚的脸庞滑落，他也顾不上擦。

    焦虑像蚂蚁一样啃噬著他的內心。

    终於，他憋不住了，瓮声开口，声音发乾：“三火——这——这可咋整啊！瓦罐肉这才刚打响招牌，多少客人天天盯著小程序抢號呢。这要是停了——招牌可就砸了。

    库存最多能撑两天的，少了那笋子独有的鲜甜劲儿，少了那香菇的浓香厚味，味道层次起码掉下去三成。

    那还能叫瓦罐煨肉吗

    要不——要不咱先临时找点次——次一点的货，稍微顶一顶

    价格咱们相应降一点点”

    他的话音未落，吴焱的目光从车窗外飞速掠过的、已染上浓郁秋色的山林间收了回来。

    他没有立刻回头，声音平稳传来：“不行。味道差了，招牌砸得更快更彻底，价格是价值的体现，没货就不卖，不能砸自己口碑。”

    他缓缓转过身，视线扫过妻子疲惫却仍在强打精神的脸庞，掠过钱星星、孙鶯鶯等人写满担忧的眼神，最后落在石华焦急的脸上。

    车厢內沉默了片刻，只余引擎的轰鸣和窗外呼啸的风声。

    吴焱再次开口时，语气缓和了许多：“急也没用。李叔那边人没事，就是最大的万幸。食材这东西，有时候也讲究个缘分，强求不来。

    今天大家出来是放鬆的，都累了一天，神经別再绷著了，工作的事，先放一放。”

    他对刘语心说道，语气温和：“语心，电话別打了。

    剩下的几家，明天上班时间再联繫。

    最坏的结果无非就是这道菜暂时不卖，我们还有很多好菜可以点。”

    接著他又转向正在找供应商的钱星星：“星星，別查供应商了，看看附近有什么评价好的农家餐馆，找个地方，我们好好吃顿晚饭，尝尝別人的手艺，换换脑子。”

    吴焱的沉稳瞬间压下了车厢內瀰漫的、几乎要实质化的慌乱情绪。

    刘语心长长吁出一口气，胸腔那股憋闷感稍稍缓解。

    她將那个发烫的手机锁屏，扔进隨身包里。

    抬手用力揉著发胀的太阳穴。

    钱星星闻言，立刻切换了手机页面。

    脸上重新露出笑容，声音也轻快起来：“好嘞老板！我看看——哎，这附近有家山野人家农家乐，评价挺高，说是土灶炒菜，柴火饭，还有篝火烤鱼烤肉，很有特色，评分四点九呢，评价里的图看起来不像是刷的。”

    “好耶！吃烤鱼！暖暖要吃烤鱼，不过得是没刺的。”

    早就被沉闷气氛压得不敢大声说话的暖暖第一个欢呼起来，小脸上的阴霾一扫而空。

    拍著小手，瞬间將活力注入了车厢。

    孙鶯鶯也笑著摸了摸暖暖的头，气氛终於重新活络起来。

    虽然那份对断供的担忧並未完全散去，但至少被暂时搁置了。

    车子按照导航指引，拐下主路，驶入一条更窄的、铺著碎石的乡间小道。

    路两旁是高大的乔木，树叶斑斕。

    行驶了约莫十来分钟，一片灯火通明的农家院落出现在眼前。

    篱笆墙，青瓦房，院子中央砌著一个大大的篝火坑。

    里面柴火烧得正旺，噼啪作响。

    跳跃的火光映照著几人欢笑的脸庞。

    一旁烤架上，几条大鱼和成把的肉串正滋滋冒著油花。

    浓郁的烤肉香气混合著独特的果木烟燻味，热情扑面而来。

    勾起了吴焱几人食慾。

    老板是位嗓门洪亮、面色红润、身材硬朗的王大爷。

    繫著条乾净围裙，热情小跑过来將他们迎了进去。

    安排在一张靠近篝火的低矮大木桌旁坐下。

    氛围感瞬间拉满。

    王大爷显然是个爽快人，也是厨房里的一把好手。

    很快，一道道菜便端了上来。

    篝火烤鱼外皮焦香酥脆，內里鱼肉鲜嫩入味。

    烤肉串肥瘦相间，撒著孜然辣椒麵，香气四溢。

    最让人称道的还是王大爷亲自掌勺的土灶大锅菜。

    是简单的清炒青菜。

    因为用的是柴火猛灶，鑊气十足，带著一股城里煤气灶难以企及的焦香锅气。

    还有一大盆土鸡燉蘑菇。

    汤色金黄澄亮，表面飘著一层诱人的黄油花。

    鸡肉紧实，蘑菇鲜香，喝一口汤，鲜香醇厚，暖胃又暖心。

    最让吴焱觉得惊艷的是干笋呼咸肉。

    滋味不同於鲜肉。

    特別是笋於，一点不比他店里用的差。

    更有一番別样风味。

    大家暂时忘却了烦恼，吃得额头冒汗，畅快淋漓。

    石华吃得讚不绝口，忍不住凑到那口半人高的大土灶边，跟正在挥铲的王大爷交流起控制柴火火候的心得。

    两人一个说“火要虚，才不糊锅”，一个说“顛勺得快，让菜都吃到火”。

    聊得颇为投缘，笑声阵阵。

    吴焱吃得比平时慢，他看似隨意的品尝著每一道菜，目光却敏锐如扫描仪。

    不著痕跡打量著四周环境。

    趁眾人酒酣耳热、注意力都在美食上时，他起身藉口找洗手间，绕过了热闹的用餐区。

    目光扫过院子角落的晾晒棚和一间半开著门的仓库。

    就是这惊鸿一瞥，让他心头猛的一跳。

    只见面积不小仓库里，有堆积如山的麻袋。

    里面正是他此刻急需的笋乾、香菇和黄花菜。

    这些乾货色泽极其自然：

    笋乾呈现健康的淡黄色，根根粗壮，形態匀称。

    香菇肉厚肥嫩，菌盖尚未完全打开，保持著完美的半球形，色泽棕褐，菌香浓烈。

    黄花菜乾净清爽，顏色澄亮，没有杂质。

    乾货离地堆在那里，散发著一种浓郁、纯粹的天然干香气。

    虽然仓库很通风，但香气依旧醇正、浓厚。

    远远胜过他之前常规来货的品相。

    强压下心头激动，吴焱面上依旧波澜不惊。

    他缓步回到座位，仿佛只是去透了透气，解了个手。

    坐下后，他隨意拿起茶杯喝了一口，然后对刚忙完一轮、正拿毛巾擦汗的王大爷笑著说：“大爷，你这手艺真是一绝。

    土灶炒出来的菜，就是香，有锅气。

    我们再加个腊肉笋乾煲，再来个香菇黄花菜炒肉片，就用你家自己晒的乾货做，我们吃著放心。”

    “哈哈！老板会吃！”王大爷闻言，脸上笑开了花，显得格外自豪。

    “瞧好吧！咱家乾货，都是自己晒的，乾净又好吃。”

    他爽快应下，转身钻回厨房。

    没多久，两道热气腾腾的菜就端了上来。

    腊肉咸香，笋乾泡发得恰到好处。

    入口脆嫩爽口，带著一股阳光晒过后的独特甘甜和清新气息。

    完全没有市面上常见货色那种硫磺熏过的怪味，或莫名的酸涩感。

    香菇厚实肥嫩，吸饱了汤汁，咬下去满口浓香。

    黄花菜软滑爽口，清香宜人。

    虽然烹飪手法是粗獷豪放的农家风格，与店里精细调控的火候和调味逻辑不同，但食材本身极其优异的品质底蕴暴露无遗。

    吴焱细细品味著，每一口都在印证他刚才绝非错觉。

    心中有了清晰的计划。

    他放下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴，语气更加真诚的对王大爷说：“大爷，不瞒你说，你家这乾货品质真是我吃过数一数二的的好。是自己家里晒的这手艺可真好。”

    王大爷刚给邻桌端完菜，听到这由衷的夸奖，更是高兴。

    拖过一把凳子坐在桌旁，话匣子彻底打开：“哈哈，老板你真是行家。眼光毒辣。

    大部分是咱自家山上出的，纯野生的好东西。

    还有一些是附近几个村的老伙计家送的，都是几十年的老交情了，都是实在庄稼人，一辈子就讲究个诚信。

    我们都是按老祖宗传下来的老法子，自然晒，太阳底下慢慢烘出来的，绝不搞那些熏硫磺、加乱七八糟的添加剂来增色保鲜那一套。

    就是慢点，费功夫，但味道正。

    咱这几个老哥们儿还弄了个小合作社，但————”

    王大爷说到这里，有点感慨。

    “哎，就是销量不好，大馆子看不上我们，小馆子又嫌贵。

    仓库里还堆著不少，再卖不掉只能自己吃了。

    说实话，要不是这个原因，我们都不会开这个饭馆，纯粹是为了这碟醋包的饺子，哈哈。”

    吴焱和刘语心对视一眼，都从对方眼中看到了希望和按捺不住的兴奋。

    吴焱身体微微前倾，语气变的坦诚：“王大爷，真人面前不说假话。

    我们自己在钱塘开了家小餐馆，叫美味炒菜店，做菜离不开这类高品质的乾货。

    但原来主要供货的產地，前几天遭了山洪，路彻底冲毁了，听说抢修至少得要一周多，货根本过不来。

    我们这边都快急疯了，这两天把备份的供应商电话打了个遍，不是没货，就是品质实在不入流。

    你看你这边能不能————

    价格方面你放心，只要品质像今天吃的这样，我们按市场好货的价走，绝不让你吃亏。

    如果后续品质能一直这么稳定，咱们完全可以建立长期合作。”

    王大爷闻言，收起了爽朗的笑容，脸色变得认真。

    在商言商。

    刚刚的閒聊毕竟是瞎咧咧。

    真到了谈事情的时候，饶是淳朴王大爷也变得又一副商人模样。

    他仔细打量了一下吴焱一行人，他们的谈吐气质，开的车，以及言语间对食材的了解和尊重，觉得確实是餐饮人。

    他沉吟了片刻，搓了搓粗糙的大手：“这样啊——山洪——天灾確实没法子，人没事就是万幸。你们这——”

    他的话刚开个头，刘语心放在桌上的手机又极其不合时宜的响了起来。

    屏幕上跳动著的名字正是之前联繫过的一个备份供应商，张老板。

    一种不祥的预感涌上刘女士心头，她看了吴焱一眼，在吴焱微微頷首示意下，按下了接听键。

    电话那头立刻传来一个油滑而倨傲的声音：“餵老板娘啊！怎么样啊货找到了吗我可跟你说，我手里现在正好有一批紧俏货，品质绝对顶呱呱，好多人都盯著呢。

    你们要是诚心要，得赶紧定，价格嘛——

    呵呵，现在行情不一样了，水涨船高嘛，得在这个数的基础上，再上浮百分之五十。

    而且嘛，现在规矩改了，必须先付全款，款到发货，概不赊欠，爱要不要。”

    这是赤裸裸的趁火打劫。

    对面语气中的得意和拿捏毫不掩饰。

    刘语心气得脸色发白，手指紧紧攥著手机。

    石华听得额角青筋都跳了起来，腮帮子咬得紧紧的，拳头在桌下攥得咯咯响。

    孙鶯鶯和钱星星也面露愤慨。

    吴焱脸色瞬间沉静下来，眼神里掠过冷意。