两个人的打情骂俏没有维持多久，便被石华的表情给硬生生打断。
刘女士有点尷尬。
人一旦尷尬，就会装作很忙，
她扭扭脖子。
抻著手臂，揉起自己肩膀。
吴焱贴心的搭上双掌，用適宜的力道给刘女士按捏著。
“辛苦了，语心同志。”
刘语心扭头甩白眼：
“你怎么和我爸一个口气”
吴焱有些坏笑：
“欸这可不是我要占你便宜哈，可是你自己说的！”
刘语心把吴焱赶走：“去去去。”
吴焱只好转移话题：
“你们说，我想做一个虾类菜品的话，哪道菜最適合我们摊子”
昨天在刘语心娘家时，吴焱做了一道炸虾饼。
酥脆口感与鲜香味道叠加下，把暖暖吃得摇头晃脑。
但刘女士不赞成这道菜。
“虾饼只能算做一道小吃，不能算是一道正式菜品。”
“虾饼的口感和味道很单一，製作也简单。”
“不能让你的厨艺得到太多展现。”
“一来卖不上价，二个是很容易吃腻。”
“还是需要选择一个毛利率更高的菜品才行。”
刘女士一番分析下来，吴焱也深为认同。
吴焱又突然想到：
“如果做成鲜虾饺、或者是鲜虾餛飩呢”
吴焱不会选择用冻虾或成品虾仁包餛飩饺子。
那就浪费了奖励获得的保鲜加持。
新鲜的河虾甚至是大虾来剥出虾仁做成餛飩才是最好的选择。
成本控制好的话，毛利率依然能保持在百分之六十。
在钱塘，一小碗虾肉餛飩就算用的冻虾，起码在十块钱往上。
中位数甚至在十五左右。
大多只有六个不大的餛飩。
就算这样，还大多用的预製品或是提前包好冻起来，临用时再解冻的。
现包或者是提前一小时包好的鲜虾餛飩在口感上，绝对是吊打冻品餛飩的。
刘女士却又是立刻反对：
“天气越来越热，想想食客在炎热夏天吃一碗热腾腾餛飩的话，感觉有点难以接受。”
吴焱想想也是。
接著说出第三个想法：
“酸辣柠檬虾怎么样”
“虽然这个菜比较网红，但红了好几年，每年夏天还是会有，说明味道是真的好吃。”
“在夏天，人们食慾都不太好。”
“来上一份酸辣柠檬虾，入口酸辣，又不失鲜香。”
“虾肉弹牙、鲜嫩又多汁，配上特製的汤料，能一下子打开食慾。”
“满足食慾的同时，还不会有什么热量压力，就算吃完满满一大份也不会摄入太多热量。”
“对一些减脂健身的食客也很有吸引力。”
对於吴焱的分析，刘女士连连点头表示同意，但她也有自己的担心：
“这道菜最大的难点，就在於食材的保鲜，虾要新鲜才能没有异味，製作好了，能保存的时间也短，时间久了，虾肉只会又面又没有鲜味，食客一尝就能吃出来。”
“如果用冻品虾，在口感口味上又会大打折扣，没有那种鲜弹脆嫩的劲儿，那这道菜的灵魂就完全消失了。”
边说著，吃过酸辣柠檬虾的刘语心莫名咽了一股口水。
咕嘟声还挺大，引得吴焱侧目。
“那行，我明天定点虾试试口味，要是成本还行，咱下一周可以换上，正好天气也越来越热，正是卖这样菜品的好时候。”
石华这个时候提出自己的想法：
“听起来確实不错，但唯一的问题就是保鲜。从剥虾到做好，再到售卖，可需要不短的时间，保鲜怎么做呢”
吴焱自然不能把真实方法告诉他们。
只能说到时候研究一下看看。
“试试加入一些冻成冰块的汤汁，应该能缓解升温速度。”
“怎么著也能撑两三个小时。”
听到吴焱有自己的打算，石华便没有了其他疑问。
“那就等明天尝尝味道，说的我都流口水了。”
吴焱这几天的表现已经彻底让石华从內心里佩服的五体投地。
他也是做厨师的，但从没见过一个人可以像吴焱这样，在厨师之路上，从新手小白快速成长到现在这样。
这种天赋还是太超出他的想像了。
仿佛不论吴焱想做什么菜，只要能找到教程，就一定能复製出一个差不多模样的。
虽然距离大型饭店或酒楼的水平还差上一些，但足以应付他们这个小摊。
这是石华自认为永远也做不到的事情。
告別吴焱两口子的石华，內心揣度著该怎么和自家媳妇开口工作的事情。
吴焱的生意確实很赚钱，但毕竟才开业一个星期，还没有发工资。
现在让媳妇也来干这个活的话，总有一种拉人入坑的错觉。
没有工资作证明的话，那就完全要靠信任了。
石华的脑子里一直徘徊著这个问题。
连已经到家了门口，都没察觉。
石华老婆孙鶯鶯为了省些空调费，选择在门口树荫下和几个老太太聊天。
当然，她也不是閒聊。
手里没閒著，正缝著接来的皮草手工零活。
直到孙鶯鶯喊了一句，才把走神的石华叫回了魂儿。
“老石，怎么了心事重重的。”
孙鶯鶯隨手放下手中活计，起身走到石华面前，关切问著。
石华掛起一副笑容，把手中提回来的菜交给孙莹：
“没事，今天摊子生意不错，有点累。”
支支吾吾想了一会，石华还是说了出口：
“老婆，之前我和你说过去吴焱那里干活的事情，你考虑的怎么样”
孙鶯鶯突然被提到这个问题，有些讶异。
本来她丈夫之前和她说起这事的时候，只以为是创业初期自我感觉良好。
大概过段时间，会隨著生意越来越不好，逐渐放弃这个想法。
她甚至在石华腰好之后，已经开始在物色一些石华能干的工作。
但她没想到，今天石华居然和她重新提起此事。
“那摊子这么挣钱吗”
“我记得吴焱两口子之前可是没怎么炒过菜的。”
“之前去他家聚会，也都是他老婆简单做点，口味嘛……只能说是和我差不多，还要靠买的滷菜凉菜才能摆满一桌。”
“这种水平也能靠炒菜赚到钱吗”
石华媳妇这么多年来，一直是一个人支撑著整个家。
考虑事情会相当理性。
石华用郑重的神色和媳妇说著：
“媳妇，你还是太不了解吴焱了。”
……
……