一夜无话。
周六一大早，全家人都还在睡梦中时，吴焱已经起床。
把冷藏柜里泡了一夜的滷肉取了出来。
低温冷藏下，滷肉的香味会更为醇和、厚重。
吴焱取出一根口条和一块酱牛腱子，抽出画影刀，快速改刀切片。
刚捞出来时，香味就已经扑鼻而至。
用刀切开后，香味更是灌满全屋。
暖暖鼻子最灵，半睁著眼就从臥室晃了出来：
“爸爸你在做什么好吃的好香啊！”
吴焱从地上抱起没穿鞋子的暖暖：
“是滷好的肉，等会你要尝尝吗”
本来睡眼惺忪的暖暖，一听到“肉”这个字眼，顿时放亮了眼睛。
看到自家闺女头顶上那食客偏好上写著的【百无禁忌】，吴焱会心一笑。
这么多食客里，能標出【百无禁忌】的，含金量都很高。
除了王如海，暖暖是第二个。
“那你快去洗漱一下，正好你搞好的时候我们就可以吃早饭了。”
除了一大碟滷菜，吴焱还煮了锅鸡蛋撒汤，配了些白吉饃。
圆圆的发麵饼里，散发著面香和微微酸香，那是酵母发酵的味道。
等会吃的时候，把白吉饃中间切开一个口子，就能在里面塞上滷味。
再淋上点卤汤，就是暖暖最爱的吃法。
一口肉饼，一口撒汤，完全能满足营养需求。
“可以吃饭咯。”吴焱拿好碗筷吆喝著，“谁要吃又香又嫩的肉夹饃啊”
“爸爸！我要吃！”
暖暖最先响应。
一路噔噔噔小跑著坐到她的餐椅上。
“哇，爸爸，这个滷肉好好吃，我感觉我的鼻子里全是肉香味，之前吃过的所有滷菜里，都没这么好吃！”
美食街西边隔个路口，有一排商铺。
二十来个店面里，有六家滷菜店。
吴焱一家都尝过。
大多是科技型选手。
卤汤里或多或少的，都会加一些增鲜增香添加剂。
在安全范围內，这无可厚非。
既能降低成本，也能保证味道过得去。
可单吃还好，就怕对比。
和吴焱的滷味比起来，就连普通人的舌头都能尝出其中的差別。
吴焱的滷菜味道香醇中正。
没有直钻脑门的怪香气。
也没有苦味、涩味。
要比那些滷菜店的好吃很多。
特別是一些舌头嗅觉灵敏的食客。
更能闻出、吃出其中的差別。
鲜肉与冻肉、天然香料与添加剂的对比，尤为明显。
吴焱一边吃著，一边安排今天几人任务：
“好吃你就多吃点。”
“等会暖暖你要好好上拳击课，妈妈送完暖暖和我在家里处理食材，等会我要去找一辆妈妈出摊用的滷菜摊。”
刘女士一想到自己要出摊，心里就有点紧张和焦虑。
她坐惯了办公室，现在要去摆摊做生意，不是那么容易適应的。
虽然已经在吴焱的摊子上帮工了几天，算是適应了一些。
但多少还是有些紧张。
吴焱看出刘女士的紧张，也没多说。
只是紧紧握住刘女士的手，给予了鼓励的眼神。
暖暖也有样学样，把小手堆在刘女士的手上。
像模像样的如同哄孩子或宠物一样，轻声轻语说道：
“妈妈加油哦，我看好你。”
刘女士受到了父女俩的鼓励，心情也放鬆了不少：
“好的，我会加油的。那暖暖你也要好好在学校学习哦。”
暖暖重重点头：“好的，我会加油的！”
吴焱昨天就把採购清单发到了採购群里，石华等会儿就去拿菜。
一切安排妥当。
吴焱三人一起出门。
吴焱在閒鱼上联繫好了几个閒置大锅滷菜摊子。
有的图片拍的好，但东西不一定好。
有的图片拍的不好，但东西可能还行。
都得实地看看才行。
五公里范围內的，吴焱筛选出五个。
除了两个要价太高外，有三个比较合適。
这么多閒置的，也说明这生意没那么好做。
但吴焱对自己有信心，他能做好。
三个餐车看了下来，吴焱最后选定了一个五百块的无动力手推车。
这个车没有电机，没有电池。
但留了装电池的位置，可以给冰柜供电。
整体比炒菜车简单得多。
上半部分只有一个敞开的简易棚子。
顶棚周围三个软膜灯箱环绕。
车內放有一个冷藏展示柜。
到时候可以插电照明加冷藏滷菜。
台面有一块不锈钢操作台。
简简单单，但足够用来拌滷味卖。
顾客自己从展示柜夹菜。
选好交给刘女士。
刘女士切好，再加上顾客要的辣油、蒜末、香菜、葱花等等调料，拌匀就行。
滷味是有盐口的，不需要另外加盐。
吴焱忽然想起那个奖励调料汁的任务，心里有点期待。
他叫了一辆货拉拉，把车子拉了回来。
推到小区门口的电动车修理店，花了五百块钱修整一番。
一组二手蓄电池，一个逆变器。
接好电路，顺便把损坏的轴承更换了一下。
滷菜车已经完全换了个样子。
又花一百多换了几片软膜灯箱。
上面几个大字很是显眼：
“美味滷菜摊”
暖黄色的背景，加上鲜红的字体，老远都能看得清楚。
准备完毕，吴焱就把车子推到自家楼下停著充电。
这时石华刚到，看到吴焱新买的滷菜车左右观察摸索了一番：
“可以啊，这车看起来挺新的，应该没用多久就閒置了。”
吴焱和石华一起抱著几大箱食材走到楼上。
刘女士送完暖暖也刚好回来。
三人一起开始处理食材。
“你们说，今天人会不会还像昨天晚上那么恐怖”
对於吴焱这个问题，刘女士先说出自己看法：
“我感觉不会，毕竟周末了，谁都想在家里美美睡个懒觉，可能晚上人会多一些，中午嘛，应该没那么多人。可能会比平时多上一些，但也不会多到哪里去。”
石华也点头赞同：
“幸亏昨天番茄和鸡蛋准备的充足，还真就如你所料一样，大部分是买番茄炒蛋。”
吴焱：“毕竟那些食客都是奔著番茄炒蛋来的，李大师说了，我这道番茄炒蛋是他吃过最好吃的，而且价格又很低。九块钱的价格，再配上一碗米饭和免费送的酸梅汤，饭量正常的食客，足够吃个饱了。”
“就是没想到昨天冰酥酪也能卖这么多。”
“我觉得冰酥酪还能多备点。”
……
……