吉普车的引擎声渐渐远去，在雪地里留下两道深深的车辙印。
林墨站在院子门口，目送李卫国离开后，反手將厚重的木门插上。
院子里静悄悄的。
北风颳过屋檐，带起一阵细碎的雪沫子。
林墨呼出一口白气，搓了搓手。
昨天半夜系统刷新的【大师级厨艺】和【大师级枪法】。
现在閒下来，得试试两个技能再说，至於用毒的技能，到时候再说。
“先去厨房看看。”
林墨转身挑开门帘，大步走进了厨房。
灶台收拾得很乾净，案板上还放著一个大搪瓷盆。
里面还有几斤熊肉。
熊肉这东西，听著是个稀罕物，但真要弄起来，一般人根本下不去嘴。
常年在山里吃生肉喝生水，这肉里带著一股子极重的土腥味和尿臊味。
要是处理不好，燉出来跟吃柴火棍没啥区別，甚至能把人熏吐了。
林墨伸手捏了捏那块发暗的熊肉。
就在手指接触到肉块的瞬间。
脑海中那股庞大的【大师级厨艺】信息流自动运转起来。
无数种处理熊肉的方案、火候的掌控、调料的配比，就像放电影一样在脑子里飞速闪过。
“就做个红烧熊肉块，再来个爆炒肉片。”
林墨拿定主意，顺手从刀架上抽出一把厚背菜刀。
这刀是大岭屯铁匠铺打的，分量不轻，平时用来剁骨头还行，切肉就显得有些笨重。
但此刻刀握在林墨手里，却仿佛有了生命。
手腕一翻。
“噹噹噹噹！”
密集的刀背撞击案板声连成了一片。
林墨根本没有刻意去瞄准，全凭肌肉记忆和大师级的直觉。
刀刃在熊肉上飞速游走，顺著肌肉的纹理精准切入。
不到半分钟。
那块里脊肉就被片成了薄如蝉翼的肉片，每一片的厚度竟然出奇的一致，甚至能透出光来。
紧接著，林墨刀锋一转，將那块肥瘦相间的肋排肉剁成大小均匀的方块。
“这刀工，绝了。”
林墨看著案板上的肉，自己都忍不住讚嘆了一句。
切好肉，接下来就是去腥。
林墨从储物空间里调出几味中药材，配上大葱、老薑，用刀背拍碎，扔进装满清水的盆里。
再倒上小半碗自酿的烧酒，將肉块和肉片全部泡进去。
大师级厨艺的经验告诉他，用手反覆抓揉三分钟，能把肉里的血水和腥臊气彻底逼出来。
抓洗完毕，捞出控干水分。
起锅，烧火。
林墨往灶膛里添了几根干透的松木柈子，火苗子瞬间窜了起来，把大铁锅烧得冒起青烟。
挖了一大勺荤油扔进锅里。
“呲啦！”
猪油化开，油温迅速升高。
林墨抓起一把花椒大料扔进去爆香，隨后將沥乾水分的熊肉块一股脑倒进锅里。
大火猛烈翻炒。
铁锅里发出剧烈的声响，水汽被迅速蒸发。林墨顛起这口几十斤重的大铁锅，动作行云流水，没有丝毫拖泥带水。
肉块在半空中翻滚，均匀地裹上油脂。
紧接著，下冰糖炒个糖色。
隨著糖稀的熬化，原本发白的熊肉块瞬间裹上了一层晶莹剔透的红亮色泽。倒上酱油，添上开水，盖上锅盖，转中小火慢燉。
接下来是爆炒肉片。
另起一个小锅，大火急攻。
肉片下锅的瞬间，林墨手腕猛地发力，锅里的火苗直接窜起半米高，將肉片完全包裹在火焰中。
这叫火燎底。
利用极高的高温瞬间锁住肉片里的水分，让肉质保持绝对的鲜嫩。
葱姜蒜末下锅，倒上一点陈醋烹香。
前后不到一分钟，爆炒肉片直接出锅装盘。
就在肉片出锅的那一刻。
一股极其霸道、浓郁到了极点的肉香，如同炸弹一般在厨房里爆开。
这香味里没有半点熊肉的腥臊，只有经过高温激发的纯粹肉香。
混合著香料的复合味道，顺著门缝直接飘到了院子里，甚至钻进了东屋。
东屋的土炕上。
方怡正盘著腿，手里拿著针线，借著窗户透进来的光缝补著林墨的一件袄子。
方晴则趴在炕桌上，手里翻著一本泛黄的课本，嘴里正念念有词地备课。
突然，方晴的鼻子猛地抽动了两下。
手里的书直接掉在了炕上。
“姐……你闻到啥味儿没”
方晴咽了一大口唾沫，眼睛直勾勾地盯著门帘的方向。
方怡也停下了手里的针线活，肚子不受控制地发出“咕嚕”一声闷响。
“好像是……肉香可是这味儿也太香了吧！”
方怡擦了擦嘴角，只觉得嘴里疯狂分泌口水。
这香味简直能把人的魂儿都勾走。
“肯定是林大哥在做好吃的！”
方晴再也坐不住了，连鞋都顾不上穿好，趿拉著布鞋就往外跑。
方怡也赶紧放下针线，跟著妹妹一起出了屋。
两人顺著香味，一路小跑来到厨房门口。
刚掀开门帘，那股浓郁的肉香扑面而来，差点让两姐妹腿都软了。
厨房里热气腾腾。
林墨正拿著抹布端起那个装满爆炒肉片的大盘子，转身放在旁边的灶台上。
听到动静，林墨转过头，看著站在门口狂咽口水的两姐妹，不由得乐了。
“都愣著干嘛进来拿筷子，尝尝我这手艺咋样。”林墨扬了扬下巴。
方晴早就忍不住了，一个箭步衝到碗柜前。
抓起两双筷子，递给方怡一双，自己转身就奔著那盘肉片去了。
夹起一片还冒著热气的肉片，也不管烫不烫嘴，直接塞进嘴里。
牙齿轻轻一咬。
“唔！”
方晴猛地瞪大了眼睛，眼珠子都快掉下来了。
这肉片入口即化！
外面裹著一层浓郁的酱汁，里面的肉质嫩得简直不像话。
没有一点点塞牙的感觉，鲜香的味道在口腔里瞬间炸裂开来。
“烫烫烫……”方晴一边吸溜著冷气，一边拼命咀嚼，根本捨不得吐出来。
方怡也夹了一块放进嘴里。
刚嚼了两口，方怡的眼眶直接红了。
好吃！
太好吃了！
她这辈子都没吃过这么好吃的东西！
两姐妹对视了一眼，谁也没有说话，厨房里只剩下“吧嗒吧嗒”的咀嚼声。
刚才还算矜持的两人，这会儿筷子抡得都快冒出火星子了。
你一筷子我一筷子，盘子里的肉片以肉眼可见的速度在减少。
“慢点吃，锅里还有呢，別噎著了。”
林墨看著两人这副饿死鬼投胎的模样，笑著摇了摇头。
方晴嘴里一边嚼著肉，心里却忍不住开始胡思乱想。
林大哥不仅长得俊，医术通神，连县里的大领导都对他客客气气的。
现在连做饭都这么厉害！
这种男人，放在哪里都是打著灯笼都找不著的金疙瘩。
再想想自己和姐姐。
除了能帮著干点零活，暖暖被窝，好像啥忙也帮不上。
万一哪天城里来了个漂亮的女知青，或者是省城大领导的孙女看上了林大哥，把林大哥魂儿勾走了。
那她们姐妹俩不就得被扫地出门了
想到这儿，方晴心里的危机感瞬间爆棚。
她咽下嘴里的肉，偷偷拽了拽方怡的衣角，压低声音说：“姐，你以后晚上可得把林大哥伺候好了。
这么好的男人，咱可千万不能让外面的狐狸精抢走！”
方怡听到妹妹这话，脸腾地一下红到了脖子根，羞得恨不得找个地缝钻进去。
“妹，你……你瞎说啥呢！”
方怡伸手在方晴腰上掐了一把，眼神却不由自主地往林墨宽阔的背影上瞟。