众人一听是在孟静之处吃过,不用想也知道是她的手艺。
于是便让人备好了处理干净的鸡、各式鸟蛋,还有堆成小山的盐巴送了过来。
慕知微看着一车盐巴,无奈认命,着手给几位公子做盐焗鸡与盐焗鸟蛋。
想到剥鸟蛋费神,她又让人取了些鸡蛋一同焗上。
鸡肉与鸡杂先调味腌制,静置两刻钟入味。
都处理好了,慕知微走进亭中,端起茶抿了一口,随口问晚上还备了什么菜,总不能只吃盐焗鸡。
宁涛看向身旁管家,管家躬身报出一长串菜名。
慕知微听罢暗自失笑,是自己想简单了,这毕竟是王世子别院,公子们想不到自有周全的管家安排。
她斟酌片刻,又添了两道自己与安止戈都爱吃的菜,再加一道滋补汤品。
天气渐热,晚间荤腥厚重,不喝点汤水调理,明日怕是容易上火。
管家一听滋补汤,立马眉开眼笑。
豆婶子在孟家就一直给孩子们熬汤汤水水,到了别院后慕知微给了她不少方子,让她每日给将军和夫人做药膳熬滋补汤。
滋补汤的药材都不贵,慕知微总让多煮一些,大家一起分着喝。
豆婶子每次都熬上一大锅,按着各人情况分给府里下人,管家也喝过好几回,滋味绝佳不说,喝完浑身都舒畅。
如今府里上下暗地里每天都盼着豆婶子熬汤,想着自己能不能分到一碗。
管家这会儿已经在琢磨今晚这碗滋阴润燥的汤自己铁定要蹭上一碗,乐呵呵地转身去厨房安排加菜。
单衡看着管家喜滋滋的模样,若有所思地瞥了慕知微与安止戈一眼,心里暗自无奈。
这位管家可是家里老人,向来警惕排外,没想到才这么些日子,就被孟静之收服得服服帖帖。
众人一边喝茶,一边闲聊近来发生的事。
眼下坊间最大的热闹,还属六狗子几兄弟。
大家都在赌小狗子多久能拿下总魁首,时间越短赔率越高。
慕知微问清赔率,差点就动了让小狗子故意放水的心思,念头刚冒出来便被她按了下去 —— 这种事万万使不得,连提都不能提。
接着又说起合伙的生意,如今日进斗金、势头正好,只需把控好大方向,日常多留心便无大碍。
话题又转到府城的吃喝玩乐,夏日炎炎,各类活动接连不断,热闹非凡。
说着说着,单衡看似无意地提起大半个月前的那场大火,几个公子哥顺着这事聊开,时不时透露出些外界不知的内情:
知府已经在着手准备迎接上面来人;
来的并非大内侍卫,而是密卫,还同大理寺的人一道;
大火现场的尸体没留下什么明显线索,宁知府查了大半个月一无所获,暂时定性为江湖人所为。
至于对方目的何在,他们也不清楚,更不知道密卫的任务是否得罪过江湖中人。
慕知微与安止戈端着茶杯,神色自若地饮茶,只在听到关键处时,余光轻轻交汇。
对几人这番隐晦传信的用意,两人心照不宣。
他们已然明白,今日这几位少爷不是单纯来吃盐焗鸡的,是想借机递消息,让他们早做防备。
慕知微垂眸掩去眼底笑意,还好刚才没有推脱不动手,想来他们也吃准了自己会答应。
相识这么久,他们懂她,她也懂他们。
聊起这些隐秘消息,几位公子兴致越发高涨,越说越起劲。
慕知微见众人茶杯都空了,起身一一斟满,以茶水无声致谢。
刚添好茶,鸡肉也腌制得差不多了,她转身走出亭子。
依旧是熟悉的步骤:盐巴下锅炒热,在锅底铺一层,将裹好的鸡整齐码入,再用热盐完全覆盖。
大砂锅焗了三只整鸡,另外两只小砂锅,一只焗蛋,一只焗鸡杂。
院子里早已生好火堆,慕知微把砂锅移到火堆边缘。
看到盆里剩下的那只鸡,慕知微略一思索,决定做成口水鸡——离晚饭还有些时辰,正好拿来配茶当小食。
她跟亭子里的众人打了声招呼,便让婢女提着鸡去厨房。
口水鸡做法简便,再加上豆婶子搭手,不过半个时辰,慕知微就端着一大盆香气扑鼻的鸡肉回到亭子。
她扫了眼亭外,三只砂锅整整齐齐地摆放在火堆旁,看火的小厮谨记她的嘱咐,已按时将砂锅移离火堆焖着。
见又有新鲜吃食,方才还变着法子给慕知微泄露消息的几位公子哥顿时心头一暖,——孟静之果然是个懂得感恩的人,不枉他们费尽心机帮忙啊。
“孟静之,这寻常鸡肉你到底能做出多少种花样?也太厉害了!”
白泽也夹了一片鸡肉送进嘴里,一边赞叹,一边拿起勺子往碗里舀了满满一勺汤汁,又夹了好几块鸡肉,仔细裹匀汤汁才送入口。
吸饱了汤汁的鸡肉香香辣辣,鲜得人直眯眼。
其余人尝过之后也纷纷点头,筷子就没停过。
吃多了觉得味重,便喝一口清茶解腻,一辣一醇,绝配。
慕知微见安止戈吃得有些心不在焉,便轻声告诉他,自己也给安将军、安夫人还有孤锋大哥都做了一份。
安止戈眼中泛起暖意,感激地笑了笑,慕知微冲他摆了摆手,示意他快吃,不然一会儿就被其他人抢光了。
她夹起一只去了骨的鸡爪子放进安止戈碗里,示意他尝尝,这里面,最好吃的可不是鸡肉,是这去骨的鸡爪。
白泽也眼尖,瞥见慕知微夹的鸡爪和平时见的不一样,立马眼疾手快地夹了另一只。
一口咬下去,瞬间惊为天人,他万万没想到,这不起眼的鸡爪子,竟比鸡肉还要好吃。
看着安止戈低头细细品味鸡爪的样子,白泽也立马摆出一副控诉的模样,瞪着慕知微:“孟静之你太偏心了!有好吃的先往自家人碗里扒拉!”
安止戈闻言,勾了勾唇角,咬了一口鸡爪。
筋道的皮和软糯的筋肉在口中化开,裹着鲜辣的汤汁,口感绝佳,他不住点头——好吃。
白泽也这么一嚷嚷,原本没太在意的其他人,都纷纷看向他碗里剩下的鸡爪。