陈远文的这句话不但把那位农夫惊住了，连医馆里的其他人，特别是那几位农夫都震惊地看着陈远文。

    那位拎着毒薯的农夫一脸激动地望着陈远文，道：“公子，你说我们不用挨饿了，是什么意思？”

    陈远文笑着对他道：“意思就是我知道怎么去除这毒薯的毒素，把它变成可以食用的东西。”

    农夫甲一脸不敢置信地道：“这位公子，你说的是真的吗？”

    农夫乙则喜出望外地道：“那太好了，那样我们就可以填饱肚子，再也不用半夜饿醒了。”

    农夫丙半信半疑地道：“这位公子，你说得是真的吗？官府可是出了公告，说这个毒薯有毒。”

    言外之意就是，“你这个小年轻靠不靠谱啊？”

    那位医馆的大夫见识过陈远文催吐除毒的方法，他相信眼前这位自信满满的年轻公子肯定是有的放矢，他对此充满期待。

    于是，他微笑地对着陈远文道：“这位公子，愿闻其详。”

    医馆里的其他人听说有人可去除毒薯的毒素，把它变成可以食用的食物，立刻都围拢过来，纷纷把目光投射在陈远文身上。

    陈远文对医馆的掌柜道：“掌柜的，麻烦备笔墨纸砚，我边说边记录下来。”

    随后，他看了一眼陈远明道：“明哥，我说，你来记录，到时候给县衙送一份过去。”

    其实，陈远文前世在农村长大，他们村里一直有种这种所谓的毒薯，也就是木薯的，那时候卖木薯是村里人的主要经济收入来源，主要是卖去食品厂制作生粉，当然，也会留一部分自家食用，所以他当然了解木薯去毒的方法。

    木薯确实含有天然毒素，但只要处理得当，完全可以安全食用。关键在于彻底去除其中的氰苷类物质，避免氢氰酸中毒。

    木薯去毒的正确方法?，第一步是去皮处理?。木薯的毒素主要集中在外皮和皮层附近，因此第一步必须彻底削去外皮，并尽量去除皮下浅层组织。建议使用锋利的刀具，确保不留黑褐色的表皮残留。

    第二步?就是切块浸泡?。将去皮后的木薯切成小块（约2–3厘米厚），放入清水中浸泡。

    根据参考资料，?至少需要浸泡24–48小时?，也就是一到两天时间，期间每6–8小时换水一次，有助于溶出和分解氰苷。

    若条件允许，可用流动的清水或弱碱性水（如加少量小苏打）浸泡，效果更佳。

    第三步就是充分煮熟或蒸熟?。浸泡后的木薯必须经过长时间高温烹饪。

    煮制时需?大火沸水下锅?，持续煮30分钟以上，直至木薯完全变软、无硬芯；蒸制则建议蒸40分钟以上，确保内部充分受热。烹饪过程中保持锅盖敞开，有利于氰化物挥发。

    第四步?就是弃汤食用?。木薯煮熟后，?务必倒掉煮汤?，不可饮用或用于煲汤。因为大部分溶出的毒素已进入汤水中，食用汤液仍存在中毒风险。

    当然?，在现代还可以优选栽培品种?，市面上的食用木薯多为低毒栽培种或无毒木薯，如陈远文前世就很喜欢吃那种黄色木薯煲的糖水，口感比黄心番薯更软糯香甜。

    优选品种这一条在古代就无法实现了，有那种功夫，他还不如去试验杂交水稻，提高水稻的产量。

    陈远文把毒薯去毒的方法讲述了一遍，看到陈远明已经完整记录下来，他接过后润色了一番，就派人拿着拜贴一起送去县衙。

    他原本是打算把毒薯去毒方法交给官府后，就离开南雄，翻越大庾岭，结果，那位县令大人收到拜帖，原本还不以为意，可看到毒薯去毒的方法后，顿时惊得从椅子上站了起来。

    他深知这方法若推广开来，能解决多少百姓的温饱问题，这可是大功一件。

    于是，县令大人立刻派人快马加鞭去请陈远文。

    陈远文被请到县衙后，县令大人满脸堆笑，对他极为恭敬，不仅夸赞他聪慧过人，还表示要将这方法在全县乃至全州推广。

    陈远文建议县衙先组织某村的村民挖几棵木薯按照方法试验一次，再抓几只小动物试吃，确认无毒后再推广比较妥当。

    县令大人听完后，对他一个少年举人做事居然如此谨慎更加满意，更加不肯放陈远文离开，诚意邀请他停留两天，等实验结果出来后，再离开。

    陈远文本想拒绝，可县令苦苦相劝，说这是造福百姓的大事，希望他能留下来帮忙。

    陈远文思索一番，虽然觉得自己的除毒方法不可能出错，但是如果有个万一呢？出了问题，他一直跟踪在旁的话，确实比别人更能发现问题出在哪里。若能帮更多人解决吃饭问题，他哪怕晚走两天，也算是做了件有意义的事。

    于是，他暂时放弃了翻越大庾岭的计划，留在南雄协助县令推广毒薯去毒食用的方法。

    为了吸引更多人了解和学习这种毒薯去毒的方法，县令按照陈远文的建议，来了个公开全过程的操作。

    县令让人在全南雄最热闹的地方搭了个台子，敲锣打鼓吸引县民的注意，在台上公开去毒的每一步操作。

    两天后，当浸泡了两天的去皮木薯被放到大锅里蒸煮后喂给实验的小狗试吃后，小狗依然活蹦乱跳，没有任何不适后，整个南雄都沸腾起来，民众奔走相告。

    越来越多的百姓开始尝试种植和食用处理后的毒薯，岭南山区的饥荒的状况得到了极大的缓解。

    陈远文的名声也随着毒薯去毒法的成功推广传遍了南雄。

    就在他以为事情会顺利发展下去时，却突然收到消息，有部分食用了处理后毒薯的百姓出现了轻微不适症状。

    陈远文心中一惊，立刻和县令赶到那些百姓家中查看。

    经过仔细询问和检查，他发现是有几户人家没有严格按照步骤换水浸泡，有些是没有去皮就浸泡，有些是浸泡时间不够，有些是没有切块，导致毒素未能完全去除。

    陈远文心急如焚地催促着县令迅速行动起来，他深知时间紧迫，每一刻都关乎到众多百姓的生命安全。

    于是，县令不敢有丝毫怠慢，立刻着手安排相关事宜。

    首先，县令通过各种渠道紧急通知了各个村庄的村长们尽快赶到县衙集合。这些村长们都是各自村落中的领袖人物，他们肩负着保障全村人健康和福祉的重任。

    当村长们陆续抵达县衙后，陈远文亲自向他们详细介绍了毒薯去毒的具体方法。他不仅用通俗易懂的语言解释了整个过程，还现场演示了如何操作才能确保彻底去除毒素。

    接着，陈远文要求每位村长回到自己的村庄后，要逐户上门拜访，将所学的去毒知识传授给每一个家庭。同时，村长们还要密切关注村民们是否严格按照正确的步骤来处理毒薯，一旦发现有人违规操作，必须及时纠正并给予指导。

    此外，陈远文还强调了村长们在这个任务中的重要性和责任意识。他告诉大家，只有大家齐心协力、共同努力，才能够最大程度地减少因误食毒薯而导致的伤亡事故发生。

    经过这次波折，毒薯去毒法的推广更加严谨和规范。没过多久，南雄的饥荒状况得到了根本性的改善。

    县令对陈远文越发赏识，放言要上书府衙为他请功，被陈远文拒绝了。

    而陈远文也决定，既然一切稳定，他就要再踏上翻越大庾岭的旅程，继续他的游历。