?离开英德县后，陈远文一行坐船沿着北江一直向北，很快就抵达了南雄。

    船上的管事建议在此地休整两天，因为之后要走陆路从南雄过大庾岭，进入江西境内。

    他需要时间安排货物转换成骡马等交通工具。

    南雄府地处广东北部，与江西交界，因是梅关古道等南北交通要道的枢纽，成为沟通广东与中原地区的重要门户，素有“居五岭之首，为江广之冲”之称。?

    随行的商船管事留在客栈处理货物和雇佣挑夫以及租赁骡马翻越大庾岭的事宜，而陈远文则在当地向导的陪同下参观南雄府。

    陈远文一行游走在热闹的街道上，发现由于地处交通要道的原因，这里来来往往的客商特别多，因此售卖各种当地特产的商铺也特别多。

    他仔细观察了一下，发现有很多到后世依然出名的南雄特产。

    如马坝油粘米?，产于曲江区马坝镇，米粒细长、晶莹洁白、香滑软熟，饭后齿颊留香。

    陈远文让掌管内务的陈远明采购了好几袋马坝油粘米，让店家帮忙送到客栈。

    还有?南雄板鸭?，以当地麻鸭经腌制晾晒而成，造型美观、皮薄肉嫩、骨脆可嚼，香气浓郁，其制作技艺在现代还被列入广东省非物质文化遗产。?

    陈远文看了看身边这群大肚汉，他果断地让陈远明按照人头数买了一人一只板鸭，让大家吃顿饱的。

    ?走着走着，刚好经过路口，听到一个人老农在挑担沿街叫卖张溪香芋?。

    向导介绍说，这种芋头产于乐昌市张溪村，个头大、肉质粉糯、香气浓郁，因形如炮弹又称“炮弹芋头”，值得一吃。

    于是，陈家村的汉子又提了满满一大袋的香芋。

    ?卖芋头的老农看到陈远文一行人买东西如此豪爽，从他们的对话中得知是来游历的，立刻介绍说前面有一个小贩卖的乐昌北乡马蹄?很值得推荐，肉质洁白、清甜多汁、清脆可口，有“地下雪梨”之美誉。

    陈远文看到老农手指的小贩处，确实摆着一大堆的新鲜马蹄，想着这些马蹄既可以当做水果生吃，又可以和肉一起剁碎做成马蹄肉饼，就顺势也给小贩包圆了，把小贩乐得笑哈哈的。

    据向导介绍，翻越大庾岭不但辛苦，而且最重要是全程在大山里头打转，有时还要夜宿山路上，需要自带干粮，没什么好吃的。

    于是，陈远文一行就在向导的指引下，开启了买买买的模式。

    看到仁化白毛茶，芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇，带兰花香味，买；看到沿溪山白毛尖茶?，外形肥壮、茸毫披露、茶香四溢，买。

    想着早上出发的时候可以泡好装在竹筒里，等爬累了的时候，可以喝着迅速恢复精气神。

    看到?长坝沙田柚?，产于仁化县大桥镇长坝村，果形美观、肉质脆嫩、香甜可口。

    本来陈远文嫌弃太重了不好带，没打算买，结果陈家村那帮憨货表示，他们不怕累，可以背得动，于是又扛了一大袋。

    看到?火山粉葛?，产于曲江区大塘镇，淀粉含量高、无渣、肉嫩，陈远文一看，还有一半的人空着手，想着来都来了，干脆也买了一袋回去尝尝。

    之后?就主打一个，看到啥没吃过就买啥，?有新丰佛手瓜?，清脆多汁、肉质细嫩；还有?始兴清化粉?，又称宰相粉，米香味浓郁，炒而不烂、煮而不糊。

    之后，陈远文还买了?一盒乳源彩石?，色彩斑斓、纹理奇特，留作纪念。

    他突然想起这里的?始兴石斛?好像挺出名，就让向导带他去药店见识一下。

    谁知道刚接近药店，身后就传来一阵急促的脚步声，有几个农夫打扮的人抬着一个口吐白沫的小童一边大喊着“大夫，救命呀，”一边急匆匆地跑进这间药店＋医馆。

    坐堂的大夫不敢耽搁，赶紧站起来迎接，还没有询问，抬着的人就急忙说明道：“大夫，他应该是中毒了，吃了毒薯，中毒了。”

    说完，那农夫还递了一根长长细细的根状植物给大夫看。

    大夫一听是毒薯中毒，一边看了一眼那根状植物确认后，就唠叨着道：“怎么就去吃这种毒薯了呢？官府不是已经出了公告说这种东西有毒，禁止食用吗？怎么还有人不怕死去挖来吃呢？”一边开始急救。

    刚才搭话的农夫应该是小童的父亲，哽咽着说，“这小子以为是葛根，可能也是饿得慌，就趁家里人不在，偷偷煮熟来吃。等我们从地里忙完回家，就看到地上的毒薯，他腹痛不止在地上打滚，然后又拉肚子又呕吐的。”

    陈远文出于好奇，也跟着进了医馆。只见大夫迅速让人取来催吐的药物，给小童灌下，可却迟迟不见效果，小童依然腹痛不止，却吐不出来。

    大夫眉头紧皱，额头上冒出了汗珠。陈远文想起后世木薯中毒急救的知识，上前说道：“大夫，不妨试试用鸡毛探喉催吐，再用大量的绿豆汤解毒。”

    大夫半信半疑，但情况紧急也只能一试，让人找来鸡毛，果然小童吐出了不少东西，接着又煮了绿豆汤给小童喝下。

    过了一会儿，小童的脸色渐渐好转，不再呕吐和腹痛，呼吸也平稳了许多。

    农夫们感激不已，纷纷向陈远文和大夫道谢。

    大夫也对陈远文投来敬佩的目光，说道：“这位小兄弟见识不凡，多谢相助。”

    陈远文谦虚一笑，心想这些都是后世的常识。

    如果有人食用了未煮熟或未经充分浸泡的木薯时，部分人会感到口腔和咽喉有烧灼感，还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等典型表。

    当然，头晕、头痛、乏力、四肢麻木也是常见反应；中毒较重时甚至可能出现意识模糊、嗜睡、抽搐，甚至昏迷；再严重者可出现瞳孔散大、对光反应迟钝，提示脑组织缺氧。

    还有?呼吸与循环系统异常?，呼吸急促、胸闷气短、心悸、心跳加快，皮肤黏膜呈现青紫色（发绀），尤其是口唇和指甲部位，这是组织缺氧的典型信号，此时严重者可能因呼吸衰竭或心力衰竭危及生命，需立即急救。

    陈远文把自己知道的木薯中毒的一些常见的表现告诉大夫，并且说了后世一些常用的催吐方法。

    他示范了一下可以用干净手指或压舌板刺激咽喉部，诱发呕吐，减少毒素吸收，同时告知也可以让患者?大量饮水?，饮用温水250–500l，稀释胃内毒素，促进排泄；有条件还可以同时配合蜂蜜水（补充糖分）或淡绿茶，缓解头晕；也可以让患者食用富含维生素C的水果（如橙子、橘子等），有助于代谢毒素。

    大夫听完后，连连点头，表示受教。

    随后，陈远文便向掌柜询问始兴石斛的事情，准备完成这趟采购之行，为翻越大庾岭做好充分准备，无意中发现躺在地上的那根又细又长的根状植物。

    那位农夫以为他嫌弃这根毒薯放在那里阻碍他的去路，连忙捡起来准备扔到外面去，大夫叫住他道：“记得扔远一点，扔到臭水沟里去，否则被其他人捡到，以为可以吃就麻烦了。”

    那位农夫答应了一声就嘟嘟囔囔地往外走，边走边道：“这东西要是没毒多好呀！那山里漫山遍野都是，大家就不会挨饿了。”

    漫山遍野？

    陈远文愣了一下，喊住那位农夫，道：“也许你们真的不用挨饿了。”