楚一杭拖着疲惫的身躯回到家。
小妹和书琴早就睡了。
坐在沙发上，以为老妈已经上楼。
“怎么这么晚才回来，今天下午下那么大雨，也不忙啊！”
冷不丁的声音给楚一杭吓了一大跳。
他拍了拍胸脯，“哎哟，我的娘额，你走路咋就没声啊！”
“这么晚了，你咋还没去睡？”
明天炸鸡店开业，楚一杭送回方欣雪，才返回店里。
他和老黄两人又腌制了不少鸡腿和鸡翅。
因为肉的腌制时间由肉的部位，大小来决定，所以并不是所有的材料一起腌制。
腌制的时间不对，要么肉没味，要么会发柴，这些情况，都是不能出现的。
只有全鸡需要腌制12小时。
得前一天下午腌制。
其它的都差不多要十一二点腌制。
这也是楚一杭让老黄住在店里的原因。
一个是信任他，一个是他做事认真负责。
所以，他赶到店里时，刚好碰到店里人下班，对完账，他又和老黄忙活到凌晨。
楚一杭睁开眼睛。
明天不是开业吗？
我得去确定所有的准备工作都准备好了。
江桂音一听。
有些心疼的坐在儿子旁边。
“一杭啊！我们开这么多店够了。”
“现在我们有房有车有钱，还有这么多门面，足够了。”
楚一杭知道老妈想说什么。
“哎呀，妈，我知道了，我不累的。”就是这些事都挺费时间，他真恨不能把时间掰开两半来用。
“行行行，反正你也大了，我说什么都不顶用。”
“给你说的小邓多好一姑娘啊！”
“你说你是不是自己交了女朋友，你有女朋友咋不说呢？”
“这样还让我去和别人小邓示好。”
额？
老妈的话题咋就转的这么丝滑。
什么叫他有女朋友不说？
“妈，你想说什么，直说，我很累了。”
脑袋昏昏沉沉的。
江桂音见儿子黑眼圈又重了，“哎呀没什么，没什么，你赶紧洗洗睡吧！”
她也算是想明白了，“儿大不由娘啊！
儿子现在大了，事事有自己的主张了。
反正她今晚也和小邓道歉了，说清楚了。
小邓也是个好女孩，应该不会怪罪一杭的。
以后一杭的婚事，她再也不插手了。
江桂音还想问问儿子饿不饿，看他累的闭着眼睛。
算了，晚上睡前别吃太多，吃了也不消化。
“去吧！别睡这，外面还下着雨呢！”江桂音说着去拉他起来。
听到外面还下雨，楚一杭猛的睁开眼睛。
又快速的皱起眉头。
这雨从上午就一直下，一直下，下个没完了。
中间连个休息都没有。
莫不是天被谁捅了个窟窿，这样下个没完。
心里有些烦躁。
要是明天开业也这么大雨，那可就有点糟糕了。
“知道了妈，你也早点上去休息吧！”
“还有，书琴的药吃的怎么样了？”
江桂音听儿子问起，“挺好的，这些事就不用你操心了。”
看着儿子一脸疲惫，她自然知道儿子在烦躁什么。
明天新店开业，听刘店说，老板可是做了很多准备的。
要是下雨，那可是达不到预期效果。
开张这几天对一个店来说最是重要。
“好了，赶紧去睡吧！”
想多了也无用。
“嗯，好就行，吃完，你带书琴再去抓几副，专门给她调养身体。”
“知道了，知道了。”
楚一杭实在是累，洗漱完，倒床就睡。
江桂音没有急着上去。
听到儿子房间里传来匀称的呼吸声，她才放心的上楼去。
儿子一个人要管理这么多店，实在是不容易。
她也劝儿子不要再开新店。
可她劝不住，也不知道儿子心里在想什么。
楚一杭虽然困，但睡不踏实。
天灰蒙蒙的就醒了。
醒来的第一件事，摸到手机。
看了眼时间四点了。
他昨晚和老黄说了，五点起来准备食材。
让阿辉也最晚五点半到。
这样可以配合老黄，裹粉，开炸。
全鸡炸的时间长，所以，老黄要早点开炸。
阿飞和阿军可以晚点到。
店里的开业时间七点半。
给他们预留了半小时来炸。
足够出十来锅炸鸡腿和鸡翅了。
而且，今天阿萍也上手，4个炸工一起炸。
开业时，绝对有足够的炸鸡给顾客挑选。
楚一杭已经招了几位合格的有餐饮经验的员工来跟着老黄学习。
算是他的徒弟。
他已经安排好，等开业后，几位新员工上手后，整个后厨会分白班和晚班。
每个班的时长是十小时。
早班五点，晚班到十一点，两班轮流值。
这样老黄也不用那么辛苦，一天也有休息时间。
楚一杭已经睡不着，起床穿好衣服，锁好卧室门。
准备去店里。
走下楼，他才惊觉，雨停了？
不知道是不是心里想着事，他竟然把这么重要的事给忽视了。
起床这么久，他都没注意雨停了。
太好了，要是今天能一天不下雨就好了。
看着黑麻麻的天空，楚一杭加快脚步往停车场走去。
赶到炸鸡店时。
他看见店里后厨已经亮起了灯。
楚一杭推门进去。
“黄大哥，你咋这么早。”
老黄已经熟练的在后厨给全鸡裹粉。
阿辉还没来，他已经看到好几只裹好粉的全鸡。
“啊！老板来了，今天开业，我得提前一些起床。
楚一杭换好工作服，戴好帽子口罩和手套。
“嗯，那我来裹粉，你去炸吧！”
老黄点头，“行，那老板你来。”楚一杭的速度他还有的练。
楚一杭虽然许久没碰这东西，但肌肉的记忆就是那么熟悉。
只要一拿到鸡，一抓到裹粉。
记忆就来了。
更不不需要刻意去练习。
于是，天灰蒙蒙亮时，一股香浓又霸道的香油味随风飘入空气中。
飘入附近还在熟睡中的人群鼻子里。
很多平时赖床的人，都被这鲜香味给勾引的再没有睡意。
老黄一次下三到四只全鸡。
全神贯注的盯着锅里的全鸡。
该翻身就翻身，该出锅就出锅。
楚一杭看他有些太过紧绷。
其实油温是控制的恒温。
时间是提前设置的，到了时间点，炸弹会报警提醒。
所以，根本不用时刻盯着。
这一点他和老黄说过。
可他还是比较谨慎。