大年三十,这可是龙国最重要的日子,讲究的就是一家人齐齐整整。
王凡家里今年人不多不少——他自个儿,花姐,加上儿子王禹尧,三口人。
大姐是一个人,闺女和外孙在婆家过年,得初一再回来。
二姐带着儿子,娘俩一起。
保姆刘姐早就回老家了,得过完初五才能见着人影。
这么一来,今年这顿年夜饭的重担,就结结实实落在了王凡肩膀上。
花姐和二姐主动请缨打下手,王凡也没客气,撸起袖子就开干。
这一下午,他算是把看家本领全使出来了,煎炒烹炸焖炖煮。
宽敞的厨房里,灶台上四个灶眼的火苗就没熄过。
最后整出一桌菜,数了数,正好十道热菜、五道冷盘、一道汤、两道主食。
十全十美,五福临门,步步高升,寓意全给凑齐了。
冷盘是“五福临门”——
“龙腾四海”是老醋蛰头拌响螺,海蜇头脆生,响螺肉鲜甜,老醋一激,开胃得很。
“凤舞九天”用花雕酒醉的极品鹅肝,酒香沁进去,入口即化。
“花开富贵”是芥末明虾球,上头还点了点金箔,看着就讲究。
“年年有余”做了糖醋酥鲫鱼,特地挑了双数,图个吉利。五道冷盘往桌上一摆,五行俱全,讨个好彩头。
热菜更是下了功夫,凑足了“十全十美”。
“金汤麒麟鲈”用的是蒜子烧野生大鲈鱼,汤汁金黄油亮。
“红袍添彩”是宫廷红烧肉配溏心鲍,肥而不腻,鲍鱼软糯。
“碧波戏珠”清蒸了四只大闸蟹,壳红膏满。
“玉树藏宝”用奶汤煨的鲜笋辽参,汤白如玉。
“瑶池仙品”是蟹粉扒鱼肚,鲜得掉眉毛。
“金玉满堂”腰果鲜贝炒虾仁,清爽利落。
“喜气洋洋”葱爆澳洲羊肋排,葱香肉嫩。
“展翅高飞”黑椒菲力配了鹅肝,中西合璧。
“百财聚来”是道老火炖的佛跳墙,一开坛盖,香气能把人顶一跟头。
最后“节节高升”鲍汁扣双冬,冬笋冬菇吸饱了鲍汁,比肉还香。
汤品叫“福寿绵长”,竹荪松茸炖老鸡,清亮见底,鲜而不腻。
主食两道,“步步高升”是蜜汁金瓜燕麦糕,甜丝丝的。
“团团圆圆”是芝麻汤圆配桂花酒酿,热乎乎喝一碗,从里暖到外。
王凡特意把那张直径两米二的大餐桌搬出来,十热五冷一汤两主食往上头一摆,好家伙,愣是摆得满满当当,中间连个空当都找不着。
“王禹尧,扶你奶奶上桌。
对,坐主位,就正对餐厅门口那个位置。”
王凡一边摆碗筷,一边朝厨房喊,“小花,别擦了,快来坐!”
晚上七点整,一家人围坐得齐齐整整。
王禹尧先站起来,抱着饮料瓶子挨个倒,先给奶奶,再是大姑二姑,然后是花姐,最后轮到王凡和二姐的儿子——他表哥。
今儿个过年,儿子还给花姐倒了一小盅白酒,花姐笑着接了,抿了一口。
王凡坐那儿,看着儿子端着饮料瓶,围着桌子转悠,给这个倒给那个添。
听着大姐二姐夸“禹尧真懂事”“这孩子越来越有眼力见儿”,心里头那叫一个美,脸上绷着,嘴角却忍不住往上翘。
王禹尧回到自己座位上,端起杯子站起来,清清嗓子:
“奶奶、大姑、二姑、妈、爸、哥,新春佳节,我给长辈们拜年啦!
祝大家身体安康,岁岁平安,福气满满!”
“好好好!”老太太笑得眼睛眯成一条缝,“也祝你学业有成!”
“祝你心想事成!”“越长越帅!……”一桌子人你一言我一语,杯子碰得叮当响,热闹劲儿一下就上来了。
王凡坐花姐和老妈中间,一边吃一边忙着给两位添菜。
花姐看他忙活,笑着说:“行了行了,你自己也吃,别光顾着我们。”
年夜饭吃了快两小时,最后一道甜品汤圆端上来,每人吃了一碗,才算圆满收场。
撤了碗筷,接下来就是重头戏——发红包。
头一拨是给老太太拜年。
大姐先来,笑盈盈说:“妈,祝您身体健康,笑口常开!”
二姐跟着:“妈,祝您心情舒畅,天天乐呵!”
王凡和花姐一块儿上前:“妈,祝您天天开心,健康长寿!”
二姐的儿子,王禹尧的表哥,也凑上去:“姥姥,祝您身体棒棒的,吃饭香香的!”
最后轮到王禹尧,他走到老太太跟前,规规矩矩鞠了个躬:“奶奶,祝您身体健康,长命百岁!”
老太太乐得合不拢嘴,手里攥着王凡提前准备好的一沓红包,挨个发。
发到最后,还剩四五个,全塞给了王禹尧:“给,奶奶最疼你!”
王禹尧磨挲着兜里奶奶给的红包,大姐就过来塞一个,二姐过来塞一个,表哥也递过来一个,连花姐和王凡也各自掏出一个。
没一会儿,裤子俩兜就鼓鼓囊囊,快塞不下了,他捂着口袋,笑得见牙不见眼。
客厅里电视机开着,大姐陪着老太太窝在沙发上,看春节联欢晚会。
旁边麻将桌支起来了,二姐、二姐的儿子、花姐、王禹尧四个,哗啦啦开始码长城。
王禹尧一边码牌一边跟他表哥嘀咕:“哥,咱俩一伙儿啊,赢了我分你一半。”
王凡没凑那热闹,披上外套去了院子里。
无敌、阿英和阿强三人在后院,正调试几台奇奇怪怪的设备。
京城禁放烟花好些年了,王凡总觉得大年三十没点响动,冷清了点,没年味儿。
他琢磨了一阵,鼓捣出几个小玩意儿——利用高压气体产生爆炸音效,说白了就是“空气鞭炮”。
这玩意儿里头是个密闭塑料空腔,用充气泵往里头打压缩空气,压力到一定程度,机械装置触发,“爆炸口”瞬间弹开,高压空气猛地冲出去,就能发出跟鞭炮一模一样的“啪”一声。
而且那个口子弹开之后还能自己合上,循环使用,没火药没污染,环保得很。
王凡站边上看无敌他们摆弄,自己插不上手,索性掏出手机给物业赵经理拨过去。
“嘟嘟”响了两声,那边就接了:“王总,过年好!”
“赵经理过年好!”
“王总您有什么吩咐,尽管说!”
“赵经理,你今晚在物业吗?”
“在呢!今儿我三十值班,正跟着保安在小区巡逻。
您有事儿?”
“劳驾你过来一趟,咱们见面聊,几句话的事儿。”
“得嘞,您等我五分钟,我马上到您家那片儿。”
挂了电话,王凡点了根烟,站在前院里等。
他就穿了身春秋款的薄休闲服,里头就一件贴身内衣。
仗着自己体质比常人强,零下十来度的天儿,愣是没觉得冷。
院子里彩灯闪烁,挂得满满当当,红红绿绿一闪一闪的。
他左右瞅瞅,心里美滋滋——整个小区,就数自家院子最漂亮。
一根烟抽完,赵经理准时到了。
他穿着棉大衣,裹得严严实实,裤腿都显得臃肿。
一看王凡那身单薄衣裳,愣了一下,小声问:“王总,今晚最低零下十度左右呢,您可别冻着!”
“没事儿,我心里有数。
来,先抽根。”王凡递过去一根烟。
“赵经理,麻烦你跑一趟,主要是让你看看实物,心里有个底。”
说着,他带赵经理走到那几台设备跟前,伸手拍了拍其中一台的炮身:
“这叫空气鞭炮,利用压缩空气发声,不放火药。
零点我打算放一会儿,提前跟你说一声,别到时候有人听见响动误会了。”
赵经理叼着烟,凑近了看,伸手摸了摸那排炮管,挺感兴趣:
“嘿,这玩意儿我在网上看过视频,还真没见过实物。
没问题,只要不用火药和可燃气体,就不违反规定。
零点我过来,也凑个热闹,开开眼。”
“进屋喝口水,坐会儿?”
“不了不了,今儿三十,我还得带保安接着巡逻,就不打扰您了。
咱们待会儿见!祝您红红火火过大年,顺顺当当赚大钱!”
“好好好!谢谢!一会儿见!”
王凡看着赵经理和保安走远,掐了烟头,转身进了屋。
十点整,一家人开始每年三十必须进行的活动,包饺子。
王凡家里每年三十的这个时间段,一家人都会一起包饺子。
等零点放完鞭炮,一起吃饺子庆祝新年开始。
饺子里面还会放几个硬币,谁吃到意味着新年招财进宝、财运亨通。
饺子的形状像元宝,本身就象征着财富。
在饺子里包入硬币,意味着“包住财富”。
谁在吃年夜饭或守岁时吃到这个带硬币的饺子,就预示着他在新的一年里会发大财、有财运。
新年福气:这不仅仅关乎钱财,也代表着一种吃到硬币的人会被认为是新的一年里全家最有福气的“幸运儿”。
饺子一共包了两种,都是北方传统的馅料,韭菜鸡蛋和猪肉白菜。
数量每人能平均吃到10个,一般谁吃到一个硬币就不吃了,剩下的机会留给其他人,一家人图个吉利。
十一点五十九分,电视里春节联欢晚会的主持人开始倒计时:
“时光的指针指向了新的刻度,新年的第一缕曙光就在前方。
在这辞旧迎新的巅峰时刻,让我们屏息凝神,一同倒计时:
五、四、三、二、一!
愿家国无恙,山河锦绣。
愿你我皆安,岁月长安。
此刻,把最真挚的祝福送给屏幕前的每一位观众朋友!”
电视里音乐响起,夹杂着轰然的爆竹声响。
王凡提前已站在院子里了,眼睛盯着手机上的时间。
倒计时的“一”刚喊出来,他手指按下了空气鞭炮的开关。
“啪——啪啪啪——噼里啪啦——”
六台空气鞭炮装置同时开动,一声接一声的爆炸音在院子里炸开,响彻整个小区。
一排排炮管前端还装了灯,每次爆炸都跟着闪出耀眼的白光,模拟着鞭炮爆炸的火光。
三十晚上的喜庆气氛,一下子就烘托起来了。
王凡听着震天响的鞭炮声,心里头那叫一个舒坦。
新的一年,作者祝愿读者们,都像奔腾的骏马,不为虚度光阴焦虑,只为热爱的事儿全力以赴。
愿大家手中有乾坤,心中有丘壑,马年行千里,万事皆顺意。
院子里鞭炮声响了足足三分钟才停。
赵经理带着几个保安站在不远处的路上,看得目瞪口呆。
王凡和赵经理打了声招呼,就进屋和家人一起吃饺子去了。
小花吃到第一个硬币、高兴的和王凡一阵炫耀。
二姐的儿子、大姐、老妈、二姐、王禹尧都先后吃到了硬币。
王凡等大家都吃完了,开始承包剩下的30多个饺子,功夫不负有心人。
终于小心翼翼吃到第十六个饺子时,嘴里咬到了硬物。
结束了整个庆祝仪式。
十分钟后,一辆闪着警灯的警车开到了别墅门口。
赵经理领着一位警官进了院子,来看这几台“肇事”设备。
王凡只好陪着,从头到尾又讲解了一遍原理,当着警官的面重新操作了一次,证明确实不用火药。
警官听完看完,点点头:“行,环保玩意儿,不违规。
不过这动静确实够大的,有居民打电话问呢,我们得出警看看,您理解一下。”
“理解理解,大过年的,辛苦你们了!”王凡笑着在出警记录上签了名。
嘿!这就是自己新一年第一天,留下的第一笔了。
送走警车,王凡站在院子里,抬头看看夜空,深吸一口清冷的空气。
屋里传来麻将声和笑声,远处偶尔还有几声微弱的鞭炮响。
他笑了笑,转身推门进屋——里头还有一大家子人呢。